Βεταΐνηείναι ένα λειτουργικό θρεπτικό συστατικό που χρησιμοποιείται συνήθως ως πρόσθετο ζωοτροφών στη διατροφή των ζώων, κυρίως ως δότης μεθυλίου.Τι ρόλο μπορεί να παίξει η βεταΐνη στις δίαιτες των ωοπαραγωγών ορνίθων και ποιες είναι οι επιπτώσεις;

πληρούνται στη διατροφή από πρώτες ύλες.Η βεταΐνη μπορεί να δωρίσει απευθείας μία από τις μεθυλικές της ομάδες στον κύκλο μεθυλίωσης, ενώ η χολίνη απαιτεί έναν ενζυματικό μετασχηματισμό 2 σταδίων στα μιτοχόνδρια εντός των ηπατικών κυττάρων.Επομένως, η βεταΐνη θα είναι πιο αποτελεσματική ως δότης μεθυλίου σε σύγκριση με τη χολίνη.Επιπλέον μόρια βεταΐνης είναι σε θέση να διεισδύσουν στα κύτταρα για να διατηρήσουν την (εντερική) ακεραιότητα των κυττάρων, τη δομή των πρωτεϊνών και την ομοιόσταση.Η διατήρηση της ακεραιότητας των εντερικών κυττάρων και της υγείας του εντέρου είναι το θεμέλιο για τη βελτίωση της βιωσιμότητας, της πεπτικότητας των θρεπτικών συστατικών και της παραγωγής.

Εμπορική δοκιμή

Για να αποδειχθούν οι ευεργετικές επιδράσεις της βεταΐνης σε σύγκριση με τη χολίνη, διεξήχθη μια εμπορική μελέτη ζευγαριού στις ΗΠΑ κατά τη διάρκεια της περιόδου παραγωγής ενός στρώματος.Στην ηλικία των 21 εβδομάδων, τα καφέ στρώματα Lohman σε ένα σύστημα χωρίς κλουβί έλαβαν είτε μια δίαιτα ελέγχου που περιελάμβανε 500 ppm 60% χλωριούχου χολίνης είτε μια δίαιτα που αντικαθιστούσε αυτή τη χολίνη με 348 ppm Excential Beta-Key (υδροχλωρική βεταΐνη 95%) .Στις 348 ppm, ExcentialΔοκιμαστικό κλειδίαντικαθιστά την 100% ισομοριακή ισοδυναμία των 500 ppm 60% χλωριούχου χολίνης, που σημαίνει ότι τόσο η δίαιτα ελέγχου όσο και η δοκιμαστική δίαιτα παρείχαν την ίδια μοριακή ποσότητα δοτών μεθυλίου, όπως η χολίνη ή η βεταΐνη, αντίστοιχα.

Τα δεδομένα παραγωγής έδειξαν ότι έως την ηλικία των 59 εβδομάδων ή 38 εβδομάδες από την έναρξη της δοκιμής, ο μέσος όρος των αυγών ανά όρνιθα που φιλοξενείται βελτιώθηκε κατά 3,4 αυγά.Από άποψη παραγωγής, παρήχθησαν συνολικά 60.396 περισσότερα αυγά όπως φαίνεται στοΦιγούρα 1.

Εικόνα 1 – Σωρευτική παραγωγή αυγών από την ηλικία των 21-59 εβδομάδων.

Χωρίς αλλαγή διαχείρισης εκτός από την προσθήκη βεταΐνης, στην αγορά των ΗΠΑ η προσθήκη Excential Beta-Key στα 348 ppm και η αντικατάσταση της προστιθέμενης χλωριούχου χολίνης υπολογίστηκε ότι έχει ως αποτέλεσμα ROI τουλάχιστον 6:1 σε παραγωγή 20.000 πτηνών.

Επίδραση στην υγρασία των απορριμμάτων και στη θνησιμότητα
Μια άλλη σημαντική παράμετρος στη διαχείριση των πουλερικών είναι η υγρασία των απορριμμάτων.Η βελτιωμένη πεπτικότητα και η ανάπτυξη των εντερικών κυττάρων έχουν συσχετιστεί με την προσθήκη βεταΐνης.Αυτοί οι παράγοντες αποδίδονται στη βελτιωμένη κατακράτηση νερού του ζώου και κατά συνέπεια στον έλεγχο των εκκρίσεων.

Η αυξημένη υγρασία των απορριμμάτων μειώνει την ποιότητα των απορριμμάτων και μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα παραγωγής, συμπεριλαμβανομένων, ενδεικτικά, των αυξημένων επιπέδων αμμωνίας, των αυξημένων προβλημάτων με την ποιότητα του ποδιού και των βρώμικων αυγών.Η βελτίωση της πεπτικότητας των θρεπτικών συστατικών με τη συμπλήρωση βεταΐνης μπορεί επίσης να επηρεάσει την υγρασία των απορριμμάτων.Κατά τη διάρκεια της εμπορικής δοκιμής, συλλέχθηκαν δείγματα απορριμμάτων και στα δύο σπίτια στις 35, 45 και 55 εβδομάδες.Αν και όπως φαίνεται στον Πίνακα 1, η υγρασία των απορριμμάτων ήταν καλά διαχειριζόμενη, η προσθήκη υδροχλωρικής βεταϊνης μείωσε σημαντικά την υγρασία πάνω από 3%.Η χρήση υδροχλωρικής βεταΐνης αντί για χλωριούχο χολίνη, ειδικά σε σπίτια που έχουν ανάγκη να ελέγξουν την υγρασία μπορεί να είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για τους παραγωγούς.

Η θνησιμότητα και η βιωσιμότητα είναι επίσης βασικά χαρακτηριστικά ενός επιτυχημένου κοπαδιού.Όπως φαίνεται στον Πίνακα 2, η βεταΐνη μείωσε τη θνησιμότητα του σμήνους έως και 1,98%.

Η βεταΐνη είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για τους παραγωγούς

Το Excential Beta-Key μπορεί να αντικαταστήσει το 100% της προστιθέμενης χλωριούχου χολίνης σε στρώματα.Επειδή η αποτελεσματικότητα της βεταϊνης ως μεθυλδοδότη είναι υψηλότερη σε σύγκριση με τη χολίνη, το πλεόνασμα βεταΐνης που διατίθεται στα στρώματα ενισχύει την κυτταρική απόδοση και συμβάλλει στη βελτίωση της απόδοσης.Μειώνοντας τη θνησιμότητα και την υγρασία των απορριμμάτων, η βεταΐνη είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για τους παραγωγούς για τη βελτίωση της συνολικής βιωσιμότητας του στρώματος.Αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα της ωσμορύθμισης, το πλεόνασμα βεταΐνης μπορεί να μειώνει την αποικοδόμηση των πρωτεϊνών στο αυγό, επομένως η βεταϊνη βελτιώνει την ποιότητα του αυγού και παρατείνει τη φρεσκάδα.