Bétaïneest un nutriment fonctionnel couramment utilisé comme additif alimentaire dans l’alimentation animale, principalement comme donneur de méthyle.Quel rôle la bétaïne peut-elle jouer dans l’alimentation des poules pondeuses et quels en sont les effets ?

e comblé dans l’alimentation à partir d’ingrédients bruts.La bétaïne peut céder directement l'un de ses groupes méthyle au cycle de méthylation, tandis que la choline nécessite une transformation enzymatique en 2 étapes dans les mitochondries des cellules hépatiques.Par conséquent, la bétaïne sera plus efficace en tant que donneur de méthyle que la choline.Des molécules supplémentaires de bétaïne sont capables d'infiltrer les cellules pour maintenir l'intégrité des cellules (intestinales), la structure des protéines et l'homéostasie.Le maintien de l’intégrité des cellules intestinales et de la santé intestinale est la base de l’amélioration de la qualité de vie, de la digestibilité et de la production des nutriments.

Essai commercial

Pour prouver les effets bénéfiques de la bétaïne par rapport à la choline, une étude commerciale américaine en maison jumelée a été menée au cours de la période de production d'une poule pondeuse.À l'âge de 21 semaines, les pondeuses brunes de Lohman dans un système sans cage ont reçu soit un régime témoin comprenant 500 ppm de chlorure de choline à 60 %, soit un régime remplaçant cette choline par 348 ppm d'Excential Beta-Key (chlorhydrate de bétaïne à 95 %). .À 348 ppm, ExcentielClé bêtaremplace l'équivalence équimolaire à 100 % des 500 ppm de chlorure de choline à 60 %, ce qui signifie que le régime témoin et le régime test fournissent la même quantité moléculaire de donneurs de méthyle, comme la choline ou la bétaïne, respectivement.

Les données de production ont montré qu'à l'âge de 59 semaines, soit 38 semaines après le début de l'essai, la moyenne des œufs par poule hébergée s'est améliorée de 3,4 œufs.Du point de vue de la production, un total de 60 396 œufs supplémentaires ont été produits, comme le montreFigure 1.

Figure 1 – Production cumulative d’œufs de 21 à 59 semaines.

Sans changement de gestion autre que l'ajout de bétaïne, sur le marché américain, l'ajout d'Excential Beta-Key à 348 ppm et le remplacement du chlorure de choline ajouté ont été calculés pour entraîner un retour sur investissement d'au moins 6:1 dans une production de 20 000 oiseaux.

Influence sur l'humidité de la litière et la mortalité
Un autre paramètre important dans la gestion des volailles est l’humidité de la litière.Une digestibilité améliorée et une croissance des cellules intestinales ont été associées à l’ajout de bétaïne.Ces facteurs sont attribués à une meilleure rétention d’eau de l’animal et donc à un contrôle des excréments.

Une humidité accrue de la litière diminue la qualité de la litière et peut entraîner des problèmes de production, notamment des niveaux élevés d'ammoniac, des problèmes accrus de qualité des coussinets et des œufs sales.Améliorer la digestibilité des nutriments en complétant la bétaïne peut également avoir un impact sur l'humidité de la litière.Au cours de l'essai commercial, des échantillons de litière dans les deux maisons ont été collectés à 35, 45 et 55 semaines.Bien que, comme le montre le tableau 1, l'humidité de la litière ait été bien gérée, l'ajout de chlorhydrate de bétaïne a réduit considérablement l'humidité de plus de 3 %.L’utilisation du chlorhydrate de bétaïne au lieu du chlorure de choline, en particulier dans les maisons qui ont besoin de contrôler l’humidité, peut être un outil utile pour les producteurs.

La mortalité et la qualité de vie sont également des attributs clés d'un troupeau prospère.Comme le montre le tableau 2, la bétaïne a réduit la mortalité du troupeau jusqu'à 1,98 %.

La bétaïne est un outil utile pour les producteurs

Excential Beta-Key peut remplacer 100 % du chlorure de choline ajouté en couches.Étant donné que l'efficacité de la bétaïne en tant que donneur de méthyle est supérieure à celle de la choline, le surplus de bétaïne disponible pour les pondeuses améliore l'efficacité cellulaire et contribue à améliorer les performances.En réduisant la mortalité et l'humidité de la litière, la bétaïne est un outil utile permettant aux producteurs d'améliorer la qualité de vie globale des pondeuses.En augmentant l'efficacité de l'osmorégulation, le surplus de bétaïne peut réduire la dégradation des protéines dans l'œuf. La bétaïne améliore donc la qualité de l'œuf et prolonge sa fraîcheur.