เบทาอีนเป็นสารอาหารเชิงฟังก์ชันที่มักใช้เป็นอาหารเสริมในโภชนาการสัตว์ โดยส่วนใหญ่จะเป็นผู้บริจาคเมทิลเบทาอีนสามารถมีบทบาทอย่างไรในอาหารของแม่ไก่ไข่ และมีผลกระทบอะไรบ้าง?

เติมเต็มในอาหารจากวัตถุดิบเบทาอีนสามารถบริจาคกลุ่มเมทิลกลุ่มใดกลุ่มหนึ่งโดยตรงเข้าสู่วงจรเมทิลเลชั่น ในขณะที่โคลีนต้องการการเปลี่ยนแปลงของเอนไซม์ 2 ขั้นตอนในไมโตคอนเดรียภายในเซลล์ตับดังนั้นเบทาอีนจะมีประสิทธิภาพมากกว่าในฐานะผู้บริจาคเมทิลเมื่อเปรียบเทียบกับโคลีนโมเลกุลเบทาอีนส่วนเกินสามารถแทรกซึมเข้าไปในเซลล์เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของเซลล์ (ในลำไส้) โครงสร้างโปรตีน และสภาวะสมดุลการรักษาความสมบูรณ์ของเซลล์ในลำไส้และสุขภาพของลำไส้เป็นรากฐานของการปรับปรุงความเป็นอยู่ การย่อยได้ของสารอาหาร และการผลิต

การทดลองเชิงพาณิชย์

เพื่อพิสูจน์ผลประโยชน์ของเบทาอีนเมื่อเทียบกับโคลีน การศึกษาแบบบ้านคู่เชิงพาณิชย์ในสหรัฐฯ ได้ดำเนินการตลอดระยะเวลาการผลิตของชั้นหนึ่งเมื่ออายุ 21 สัปดาห์ ไก่สีน้ำตาลของ Lohman ในระบบปลอดกรงได้รับอาหารควบคุมซึ่งประกอบด้วยโคลีนคลอไรด์ 60% 500 ppm หรืออาหารทดแทนโคลีนด้วย Excential Beta-Key 348 ppm (เบทาอีน ไฮโดรคลอไรด์ 95%) .ที่ 348 ppm พิเศษเบต้าคีย์คือการแทนที่ความเท่าเทียมกัน 100% ของโคลีนคลอไรด์ 60% 500 ppm ซึ่งหมายถึงทั้งการควบคุมและการทดสอบอาหารให้ผู้บริจาคเมทิลในปริมาณโมเลกุลเท่ากันเป็นโคลีนหรือเบทาอีนตามลำดับ

ข้อมูลการผลิตแสดงให้เห็นว่าเมื่ออายุ 59 สัปดาห์หรือ 38 สัปดาห์นับจากเริ่มการทดลอง ไข่โดยเฉลี่ยต่อแม่ไก่ที่เลี้ยงในโรงเรือนจะดีขึ้น 3.4 ฟองในมุมมองด้านการผลิต มีการผลิตไข่เพิ่มขึ้นทั้งหมด 60,396 ฟองดังที่เห็นรูปที่ 1.

รูปที่ 1 – การผลิตไข่สะสมในช่วงอายุ 21-59 สัปดาห์

หากไม่มีการเปลี่ยนแปลงฝ่ายบริหารนอกเหนือจากการเพิ่มเบทาอีน ในตลาดสหรัฐอเมริกา การเพิ่ม Excential Beta-Key ที่ 348 ppm และการแทนที่โคลีนคลอไรด์ที่เพิ่มเข้าไป ได้รับการคำนวณเพื่อให้ได้ ROI อย่างน้อย 6:1 ในการผลิตนก 20,000 ตัว

อิทธิพลต่อความชื้นและการตายของครอก
ปัจจัยที่สำคัญอีกประการหนึ่งในการจัดการสัตว์ปีกคือความชื้นของวัสดุรองพื้นการย่อยได้ที่ดีขึ้นและการเติบโตของเซลล์ในลำไส้สัมพันธ์กับเบทาอีนที่เพิ่มเข้ามาปัจจัยเหล่านี้มีสาเหตุมาจากการกักเก็บน้ำของสัตว์ที่ดีขึ้นและด้วยเหตุนี้จึงควบคุมสิ่งขับถ่ายได้

ความชื้นของวัสดุรองพื้นที่เพิ่มขึ้นจะลดคุณภาพของวัสดุรองพื้นและอาจนำไปสู่ปัญหาการผลิต ซึ่งรวมถึงแต่ไม่จำกัดเพียงระดับแอมโมเนียที่สูงขึ้น ปัญหาที่เพิ่มขึ้นกับคุณภาพของแผ่นรองพื้น และไข่สกปรกการปรับปรุงการย่อยได้ของสารอาหารด้วยการเสริมเบทาอีนอาจส่งผลต่อความชื้นของครอกได้เช่นกันในระหว่างการทดลองเชิงพาณิชย์ จะมีการเก็บตัวอย่างขยะทั่วทั้งบ้านทั้งสองหลังที่ 35, 45 และ 55 สัปดาห์แม้ว่าดังที่เห็นในตารางที่ 1 ความชื้นของวัสดุรองพื้นได้รับการจัดการอย่างดี แต่การเติมเบทาอีน ไฮโดรคลอไรด์จะช่วยลดความชื้นลงได้มากกว่า 3% อย่างมีนัยสำคัญการใช้เบทาอีน ไฮโดรคลอไรด์ แทนโคลีนคลอไรด์ โดยเฉพาะในบ้านที่ต้องการควบคุมความชื้นอาจเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับผู้ผลิต

อัตราการตายและความสามารถในการอยู่ได้เป็นคุณลักษณะสำคัญของฝูงแกะที่ประสบความสำเร็จดังที่เห็นในตารางที่ 2 เบทาอีนลดการตายของฝูงได้มากถึง 1.98%

เบทาอีนเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับผู้ผลิต

Excential Beta-Key สามารถทดแทนโคลีนคลอไรด์ที่เพิ่มในชั้นต่างๆ ได้ 100%เนื่องจากประสิทธิภาพของเบทาอีนในฐานะเมทิลดอนเนอร์นั้นสูงกว่าเมื่อเทียบกับโคลีน ปริมาณเบทาอีนส่วนเกินที่มีอยู่ในชั้นต่างๆ จึงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของเซลล์และช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพด้วยการลดอัตราการตายและความชื้นของวัสดุรองพื้น เบทาอีนจึงเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับผู้ผลิตในการปรับปรุงความอยู่ได้ของชั้นโดยรวมด้วยการเพิ่มประสิทธิภาพของออสมอร์กูเลชั่น เบทาอีนส่วนเกินอาจลดการย่อยสลายโปรตีนในไข่ ดังนั้น เบทาอีนจึงปรับปรุงคุณภาพไข่และยืดอายุความสด