Betaínaes un nutriente funcional comúnmente utilizado como aditivo alimentario en la nutrición animal, principalmente como donante de metilo.¿Qué papel puede jugar la betaína en la dieta de las gallinas ponedoras y cuáles son sus efectos?

Se completa en la dieta a partir de ingredientes crudos.La betaína puede donar directamente uno de sus grupos metilo al ciclo de metilación, mientras que la colina requiere una transformación enzimática de dos pasos en las mitocondrias dentro de las células del hígado.Por tanto, la betaína será más eficaz como donante de metilo en comparación con la colina.Las moléculas adicionales de betaína pueden infiltrarse en las células para mantener la integridad celular (intestinal), la estructura de las proteínas y la homeostasis.Mantener la integridad de las células intestinales y la salud intestinal es la base para mejorar la habitabilidad, la digestibilidad de los nutrientes y la producción.

Prueba comercial

Para demostrar los efectos beneficiosos de la betaína en comparación con la colina, se llevó a cabo un estudio comercial en casas emparejadas en EE. UU. durante el transcurso del período de producción de una ponedora.A las 21 semanas de edad, las ponedoras Lohman Brown en un sistema sin jaulas recibieron una dieta de control que incluía 500 ppm de cloruro de colina al 60 % o una dieta que reemplazaba esta colina con 348 ppm de Excential Beta-Key (clorhidrato de betaína al 95 %). .A 348 ppm, excepcionalClave betaestá reemplazando la equivalencia equimolar del 100% de 500 ppm de cloruro de colina al 60%, lo que significa que tanto la dieta de control como la de prueba proporcionaron la misma cantidad molecular de donantes de metilo, como colina o betaína, respectivamente.

Los datos de producción han demostrado que a las 59 semanas de edad o 38 semanas desde el inicio de la prueba, el promedio de huevos por gallina alojada mejoró en 3,4 huevos.Desde el punto de vista de la producción, se produjeron un total de 60.396 huevos más como se observa enFigura 1.

Figura 1 – Producción acumulada de huevos entre las 21 y las 59 semanas de edad.

Sin ningún otro cambio de gestión que no sea agregar betaína, en el mercado estadounidense se calculó que la adición de Excential Beta-Key a 348 ppm y el reemplazo del cloruro de colina agregado daba como resultado un retorno de la inversión de al menos 6:1 en una producción de 20 000 aves.

Influencia en la humedad y la mortalidad de la hojarasca.
Otro parámetro importante en el manejo de las aves de corral es la humedad de la cama.La mejora de la digestibilidad y el crecimiento de las células intestinales se han asociado con la adición de betaína.Estos factores se atribuyen a una mejor retención de agua del animal y, por tanto, al control de las excretas.

El aumento de la humedad de la cama disminuye la calidad de la cama y puede provocar problemas de producción que incluyen, entre otros, niveles elevados de amoníaco, mayores problemas con la calidad de las almohadillas plantares y huevos sucios.Mejorar la digestibilidad de los nutrientes mediante la suplementación con betaína también puede afectar la humedad de la cama.Durante la prueba comercial, se recolectaron muestras de basura en ambas naves a las 35, 45 y 55 semanas.Aunque, como se ve en la Tabla 1, la humedad de la cama se controló bien, la adición de clorhidrato de betaína redujo significativamente la humedad en más del 3 %.El uso de clorhidrato de betaína en lugar de cloruro de colina, especialmente en casas que necesitan controlar la humedad, puede ser una herramienta útil para los productores.

La mortalidad y la habitabilidad también son atributos clave para una parvada exitosa.Como se ve en la Tabla 2, la betaína redujo la mortalidad del rebaño hasta en un 1,98%.

La betaína es una herramienta útil para los productores.

Excential Beta-Key puede reemplazar el 100% del cloruro de colina agregado en capas.Debido a que la eficiencia de la betaína como donante de metilo es mayor en comparación con la colina, el excedente de betaína disponible para las ponedoras mejora la eficiencia celular y ayuda a mejorar el rendimiento.Al reducir la mortalidad y la humedad de la cama, la betaína es una herramienta útil para que los productores mejoren la habitabilidad general de las ponedoras.Al aumentar la eficiencia de la osmorregulación, el exceso de betaína puede estar reduciendo la degradación de las proteínas en el huevo, por lo que la betaína mejora la calidad del huevo y prolonga su frescura.