Betaínaé um nutriente funcional comumente utilizado como aditivo alimentar na nutrição animal, principalmente como doador de metila.Qual o papel que a betaína pode desempenhar nas dietas das galinhas poedeiras e quais são os efeitos?

e cumprido na dieta a partir de ingredientes crus.A betaína pode doar diretamente um de seus grupos metil para o ciclo de metilação, enquanto a colina requer uma transformação enzimática em duas etapas nas mitocôndrias das células do fígado.Portanto, a betaína será mais eficiente como doadora de metila em comparação à colina.Moléculas extras de betaína são capazes de se infiltrar nas células para manter a integridade celular (intestinal), a estrutura proteica e a homeostase.Manter a integridade das células intestinais e a saúde intestinal é a base para melhorar a habitabilidade, a digestibilidade e a produção de nutrientes.

Teste comercial

Para provar os efeitos benéficos da betaína em comparação com a colina, um estudo comercial nos EUA foi conduzido durante o período de produção de uma poedeira.Às 21 semanas de idade, poedeiras marrons Lohman em um sistema sem gaiola receberam uma dieta controle que incluía 500 ppm de cloreto de colina a 60% ou uma dieta substituindo esta colina por 348 ppm de Excential Beta-Key (cloridrato de betaína 95%) .A 348 ppm, ExcencialChave betaestá substituindo 100% de equivalência equimolar de 500 ppm de cloreto de colina a 60%, o que significa que tanto a dieta controle quanto a dieta teste forneceram a mesma quantidade molecular de doadores de metil, como colina ou betaína, respectivamente.

Os dados de produção mostraram que às 59 semanas de idade ou 38 semanas desde o início do ensaio, a média de ovos por galinha alojada melhorou em 3,4 ovos.Do ponto de vista produtivo, foram produzidos mais 60.396 ovos, como visto noFigura 1.

Figura 1 – Produção cumulativa de ovos de 21 a 59 semanas de idade.

Sem mudança de manejo além da adição de betaína, no mercado dos EUA a adição de Excential Beta-Key a 348 ppm e a substituição do cloreto de colina adicionado foram calculadas para resultar em um ROI de pelo menos 6:1 em uma produção de 20.000 aves.

Influência na umidade e mortalidade da cama
Outro parâmetro importante no manejo das aves é a umidade da cama.A digestibilidade melhorada e o crescimento das células intestinais foram associados à adição de betaína.Esses fatores são atribuídos à melhor retenção de água do animal e, assim, ao controle das excretas.

O aumento da umidade da cama diminui a qualidade da cama e pode levar a problemas de produção, incluindo, entre outros, níveis elevados de amônia, aumento de problemas com a qualidade das patas e ovos sujos.Melhorar a digestibilidade dos nutrientes através da suplementação de betaína também pode afetar a umidade da cama.Durante o ensaio comercial, amostras de lixo em ambos os galpões foram coletadas às 35, 45 e 55 semanas.Embora, conforme observado na Tabela 1, a umidade da cama tenha sido bem controlada, a adição de cloridrato de betaína reduziu significativamente a umidade em mais de 3%.Usar cloridrato de betaína em vez de cloreto de colina, especialmente em casas que necessitam de controle de umidade, pode ser uma ferramenta útil para os produtores.

A mortalidade e a habitabilidade também são atributos essenciais para um rebanho bem-sucedido.Conforme visto na Tabela 2, a betaína reduziu a mortalidade do rebanho em até 1,98%.

Betaína é uma ferramenta útil para produtores

Excential Beta-Key pode substituir 100% do cloreto de colina adicionado em camadas.Como a eficiência da betaína como doador de metil é maior em comparação com a colina, o excedente de betaína disponível para poedeiras aumenta a eficiência celular e ajuda a melhorar o desempenho.Ao reduzir a mortalidade e a umidade da cama, a betaína é uma ferramenta útil para os produtores melhorarem a habitabilidade geral das poedeiras.Ao aumentar a eficiência da osmorregulação, o excesso de betaína pode estar reduzindo a degradação proteica no ovo, portanto a betaína melhora a qualidade do ovo e prolonga o frescor.