ثنائي فورمات البوتاسيومهو نوع من ملح الأحماض العضوية، وهو قابل للتحلل تمامًا، وسهل التشغيل، وغير قابل للتآكل، وغير سام للماشية والدواجن.وهو مستقر في الظروف الحمضية، ويمكن أن يتحلل إلى فورمات البوتاسيوم وحمض الفورميك في الظروف المحايدة أو القلوية.ويتحلل أخيرًا إلى ثاني أكسيد الكربون وH2O في الحيوانات، وليس له أي بقايا في الجسم.يمكن أن يمنع بشكل فعال مسببات الأمراض المعوية، لذلك، تم تقدير ثنائي كربوكسيل البوتاسيوم كبديل للمضادات الحيوية على نطاق واسع، وقد تم استخدامه في تربية الماشية والدواجن منذ ما يقرب من 20 عامًا بعد أن وافق الاتحاد الأوروبي على ثنائي كربوكسيل البوتاسيوم كبديل لنمو المضادات الحيوية التي تعزز إضافات الأعلاف. .

تطبيق ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم في غذاء الدجاج

إن إضافة 5 جم / كجم من ثنائي كربوكسيل البوتاسيوم إلى النظام الغذائي لفروج اللحم يمكن أن يزيد بشكل كبير من زيادة وزن الجسم، ومعدل الذبح، ويقلل بشكل كبير من معدل تحويل الأعلاف، ويحسن مؤشرات المناعة، ويقلل من قيمة الرقم الهيدروجيني المعدي المعوي، ويتحكم بشكل فعال في العدوى البكتيرية المعوية ويعزز صحة الأمعاء.أدت إضافة 4.5 جرام/كجم من ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم إلى العليقة إلى زيادة معنوية في الربح اليومي والمكافأة العلفية لدجاج التسمين، حيث وصل إلى نفس تأثير الفلافوميسين (3 ملجم/كجم).

أدى النشاط المضاد للبكتيريا لثنائي كربوكسيل البوتاسيوم إلى تقليل المنافسة بين الكائنات الحية الدقيقة والمضيف على العناصر الغذائية وفقدان النيتروجين الداخلي.كما أنه يقلل من حدوث العدوى تحت السريرية وإفراز وسطاء المناعة، وبالتالي تحسين هضم البروتين والطاقة وتقليل إنتاج الأمونيا وغيرها من المستقلبات المثبطة للنمو؛علاوة على ذلك، فإن انخفاض قيمة الرقم الهيدروجيني المعوي يمكن أن يحفز إفراز ونشاط التربسين، ويحسن عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، ويجعل الأحماض الأمينية أكثر ملاءمة لترسب البروتين في الجسم، وذلك لتحسين معدل العجاف في الذبيحة.سيلي وآخرون.(2004) وجد أن مستوى ديفورمات البوتاسيوم الغذائي عند 6 جم / كجم يمكن أن يزيد بشكل كبير من الكسب اليومي وتناول العلف لدجاج التسمين، ولكن لم يكن له تأثير كبير على كفاءة العلف.يمكن أن يؤدي مستوى ديفورمات البوتاسيوم الغذائي عند 12 جم / كجم إلى زيادة ترسب النيتروجين بنسبة 5.6٪.تشو لي وآخرون.(2009) أظهر أن ثنائي فورمات البوتاسيوم الغذائي يزيد بشكل كبير من المكاسب اليومية ومعدل تحويل الأعلاف وهضم العناصر الغذائية في دجاج التسمين، ولعب دورًا إيجابيًا في الحفاظ على السلوك الطبيعي لفروج اللحم تحت درجة حرارة عالية.موتوكي وآخرون.(2011) أفاد أن 1٪ من ثنائي كربوكسيل البوتاسيوم الغذائي يمكن أن يزيد بشكل كبير من وزن الدجاج اللاحم وعضلات الثدي والفخذ والجناح، ولكن لم يكن له أي تأثير على ترسب النيتروجين ودرجة الحموضة المعوية والبكتيريا المعوية.هولو وآخرون.(2009) وجد أن إضافة 6 جم / كجم من ثنائي كربوكسيل البوتاسيوم إلى النظام الغذائي يمكن أن يحسن بشكل كبير قدرة العضلات على الاحتفاظ بالمياه، ويقلل من الرقم الهيدروجيني لعضلات الثدي والساق، ولكن ليس له تأثير كبير على أداء النمو.أفاد ميكلسن (2009) أن ثنائي كربوكسيل البوتاسيوم يمكن أن يقلل أيضًا من عدد المطثية الحاطمة في الأمعاء.عندما يكون محتوى ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم الغذائي 4.5 جم/كجم، فإنه يمكن أن يقلل بشكل كبير من معدل وفيات الدجاج اللاحم المصاب بالتهاب الأمعاء الناخر، لكن ثنائي كربوكسيلات البوتاسيوم ليس له تأثير كبير على أداء نمو الدجاج اللاحم.

ملخص

إضافةثنائي كربوكسيل البوتاسيومكبديل للمضادات الحيوية لتغذية الحيوانات يمكن أن يعزز هضم وامتصاص العناصر الغذائية للأعلاف، ويحسن أداء النمو ومعدل تحويل الأعلاف للحيوانات، وينظم بنية البكتيريا المعوية، ويمنع بشكل فعال البكتيريا الضارة، ويعزز النمو الصحي للحيوانات، ويقلل معدل الوفيات. .