โพแทสเซียมไดฟอร์เมตเป็นเกลือกรดอินทรีย์ชนิดหนึ่งซึ่งสามารถย่อยสลายทางชีวภาพได้อย่างสมบูรณ์ ใช้งานง่าย ไม่กัดกร่อน ไม่เป็นพิษต่อปศุสัตว์และสัตว์ปีกมีความคงตัวภายใต้สภาวะที่เป็นกรด และสามารถสลายตัวเป็นโพแทสเซียมฟอร์เมตและกรดฟอร์มิกได้ภายใต้สภาวะที่เป็นกลางหรือเป็นด่างในที่สุดมันก็สลายตัวเป็น CO2 และ H2O ในสัตว์ และไม่มีสารตกค้างในร่างกายสามารถยับยั้งเชื้อโรคในทางเดินอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นโพแทสเซียมไดคาร์บอกซีเลทเพื่อใช้แทนยาปฏิชีวนะจึงได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง และมีการใช้โพแทสเซียมไดคาร์บอกซีเลทในการเลี้ยงปศุสัตว์และสัตว์ปีกมาเกือบ 20 ปีหลังจากที่สหภาพยุโรปอนุมัติโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลทเพื่อใช้ทดแทนการเจริญเติบโตของยาปฏิชีวนะที่ส่งเสริมสารเติมแต่งอาหารสัตว์ .

การใช้โพแทสเซียม ไดคาร์บอกซิเลตในอาหารไก่

การเพิ่มโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลท 5 กรัม/กิโลกรัมในอาหารไก่เนื้อจะช่วยเพิ่มน้ำหนักตัว อัตราการฆ่า ลดอัตราการเปลี่ยนอาหารได้อย่างมาก ปรับปรุงดัชนีภูมิคุ้มกัน ลดค่า pH ในทางเดินอาหาร ควบคุมการติดเชื้อแบคทีเรียในลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และส่งเสริมสุขภาพของลำไส้การเพิ่มโพแทสเซียมไดคาร์บอกซีเลท 4.5 กรัม/กิโลกรัมในอาหารช่วยเพิ่มผลตอบแทนและรางวัลอาหารของไก่เนื้อในแต่ละวันอย่างมีนัยสำคัญ โดยให้ผลเช่นเดียวกับฟลาโวมัยซิน (3 มก. / กก.)

ฤทธิ์ต้านแบคทีเรียของโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลทช่วยลดการแข่งขันระหว่างจุลินทรีย์และโฮสต์สำหรับสารอาหารและการสูญเสียไนโตรเจนภายในร่างกายนอกจากนี้ยังลดอุบัติการณ์ของการติดเชื้อแบบไม่แสดงอาการและการหลั่งของผู้ไกล่เกลี่ยภูมิคุ้มกัน ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการย่อยโปรตีนและพลังงาน และลดการผลิตแอมโมเนียและสารยับยั้งการเจริญเติบโตอื่นๆนอกจากนี้ การลดลงของค่า pH ในลำไส้สามารถกระตุ้นการหลั่งและกิจกรรมของทริปซิน ปรับปรุงการย่อยและการดูดซึมสารอาหาร ทำให้กรดอะมิโนเหมาะสำหรับการสะสมของโปรตีนในร่างกายมากขึ้น เพื่อปรับปรุงอัตราเนื้อของซากขายและคณะ(2004) พบว่าระดับโพแทสเซียมไดฟอร์เมตในอาหารที่ 6 กรัม/กิโลกรัม สามารถเพิ่มปริมาณและการบริโภคอาหารของไก่เนื้อได้อย่างมีนัยสำคัญ แต่ไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อประสิทธิภาพการใช้อาหารระดับโพแทสเซียมไดฟอร์เมตในอาหารที่ 12 กรัม/กิโลกรัม สามารถเพิ่มการสะสมไนโตรเจนได้ 5.6%โจว ลี่ และคณะ(2009) แสดงให้เห็นว่าโพแทสเซียมไดฟอร์เมตในอาหารเพิ่มปริมาณรายวัน อัตราการเปลี่ยนอาหาร และการย่อยได้ของสารอาหารในไก่เนื้ออย่างมีนัยสำคัญ และมีบทบาทสำคัญในการรักษาพฤติกรรมปกติของไก่เนื้อภายใต้อุณหภูมิสูงโมโตกิ และคณะ(2011) รายงานว่าโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลทในอาหาร 1% สามารถเพิ่มน้ำหนักของไก่เนื้อ กล้ามเนื้อหน้าอก ต้นขาและปีกได้อย่างมีนัยสำคัญ แต่ไม่มีผลต่อการสะสมไนโตรเจน ค่า pH ในลำไส้ และจุลินทรีย์ในลำไส้ฮูลู และคณะ(2009) พบว่าการเพิ่มโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลท 6G / กิโลกรัมในอาหารสามารถปรับปรุงความสามารถในการกักเก็บน้ำของกล้ามเนื้อได้อย่างมีนัยสำคัญ และลดค่า pH 1 ชั่วโมงของกล้ามเนื้อเต้านมและขา แต่ไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตMikkelsen (2009) รายงานว่าโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลทยังสามารถลดจำนวนคลอสตริเดียม เพอร์ฟรินเจนในลำไส้ได้อีกด้วยเมื่อปริมาณโพแทสเซียม ไดคาร์บอกซีเลทในอาหารอยู่ที่ 4.5 กรัม/กก. จะสามารถลดอัตราการตายของไก่เนื้อที่มีอาการลำไส้อักเสบตายได้อย่างมีนัยสำคัญ แต่โพแทสเซียม ไดคาร์บอกซีเลทไม่มีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของไก่เนื้อ

สรุป

การเพิ่มโพแทสเซียมไดคาร์บอกซิเลตในฐานะที่เป็นสารทดแทนยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์สามารถส่งเสริมการย่อยและการดูดซึมสารอาหารในอาหารสัตว์ ปรับปรุงประสิทธิภาพการเจริญเติบโตและอัตราการเปลี่ยนอาหารของสัตว์ ควบคุมโครงสร้างของจุลินทรีย์ในทางเดินอาหาร ยับยั้งแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของสัตว์ และลดอัตราการตาย .