אשלגן דיפורמטהוא מעין מלח חומצה אורגנית, שהוא מתכלה לחלוטין, קל לתפעול, לא מאכל, לא רעיל לבעלי חיים ולעופות.הוא יציב בתנאים חומציים, וניתן לפרק אותו לאשלגן פורמט וחומצה פורמית בתנאים ניטרליים או אלקליים.לבסוף הוא מתפרק ל-CO2 ו-H2O בבעלי חיים, ואין לו שאריות בגוף.זה יכול לעכב ביעילות פתוגנים במערכת העיכול, לכן, אשלגן דיקרבוקסילאט כתחליף לאנטיביוטיקה זכה להערכה רבה, והוא נמצא בשימוש בגידול בעלי חיים ועופות במשך כמעט 20 שנה לאחר שהאיחוד האירופי אישר אשלגן דיקרבוקסילאט כתחליף לתוסף מזון מקדם צמיחה אנטיביוטי. .

יישום של אשלגן דיקרבוקסילאט בתזונה של עוף

הוספת 5 גרם/ק"ג אשלגן דיקרבוקסילאט לתזונה יכולה להגביר משמעותית את העלייה במשקל הגוף, את קצב השחיטה, להפחית משמעותית את קצב המרת ההזנה, לשפר את המדדים החיסוניים, להפחית את ערך ה-pH במערכת העיכול, לשלוט ביעילות בזיהום חיידקי המעי ולקדם את בריאות המעיים.הוספת 4.5 גרם/ק"ג אשלגן דיקרבוקסילאט לתזונה הגדילה משמעותית את העלייה היומית ואת תגמול ההזנה של פטיות, והגיעה לאותה השפעה כמו פלבומיצין (3 מ"ג/ק"ג).

הפעילות האנטיבקטריאלית של אשלגן דיקרבוקסילאט הפחיתה את התחרות בין המיקרואורגניזם והמארח על חומרים מזינים ואיבוד חנקן אנדוגני.זה גם הפחית את השכיחות של זיהום תת-קליני והפרשת מתווכים חיסוניים, ובכך שפר את העיכול של חלבון ואנרגיה והפחית את ייצור אמוניה ומטבוליטים מעכבי צמיחה אחרים;יתרה מכך, ירידת ערך ה-pH במעי יכולה לעורר הפרשה ופעילות של טריפסין, לשפר את העיכול והספיגה של חומרים מזינים, להפוך את חומצות האמינו למתאימות יותר לשקיעה של חלבון בגוף, כדי לשפר את קצב הרזון של הפגר.Selle et al.(2004) מצאו כי רמת אשלגן דיפורמט בתזונה ב-6G/kg יכולה להגביר באופן משמעותי את הגידול היומי ואת צריכת ההזנה של פטיות, אך לא הייתה לה השפעה משמעותית על יעילות ההזנה.רמת אשלגן דיפורמט בתזונה של 12 גרם/ק"ג עלולה להגביר את שקיעת החנקן ב-5.6%.ג'ואו לי ועוד.(2009) הראו כי אשלגן דיפורמט בתזונה העלה משמעותית את הגידול היומי, שיעור המרת ההזנה ואת העיכול של חומרי הזנה של פטיות, ומילא תפקיד חיובי בשמירה על התנהגות נורמלית של פטיות בטמפרטורה גבוהה.מוטוקי וחב'.(2011) דיווחו כי 1% אשלגן דיקרבוקסילאט בתזונה יכול להגדיל באופן משמעותי את משקלם של פטולים, שרירי השד, הירך והכנף, אך לא השפיעו על שקיעת חנקן, pH במעי ומיקרופלורה במעי.Hulu et al.(2009) מצאו שהוספת 6G/kg אשלגן דיקרבוקסילאט לתזונה יכולה לשפר משמעותית את יכולת החזקת המים בשריר ולהפחית את ה-ph1h של שרירי השד והרגליים, אך אין לה השפעה משמעותית על ביצועי הגדילה.Mikkelsen (2009) דיווח כי אשלגן דיקרבוקסילאט יכול גם להפחית את מספר Clostridium perfringens במעי.כאשר תכולת האשלגן דיקרבוקסילאט בתזונה היא 4.5 גרם/ק"ג, זה יכול להפחית משמעותית את התמותה של פטמות עם דלקת מעיים נמקית, אך לאשלגן דיקרבוקסילאט אין השפעה משמעותית על ביצועי הגדילה של פטמות.

סיכום

מוֹסִיףאשלגן דיקרבוקסילאטכתחליף אנטיביוטי למזון לבעלי חיים יכול לקדם את העיכול והספיגה של חומרים מזינים במזון, לשפר את ביצועי הצמיחה וקצב המרת המזון של בעלי חיים, לווסת את מבנה המיקרופלורה של מערכת העיכול, לעכב ביעילות חיידקים מזיקים, לקדם צמיחה בריאה של בעלי חיים ולהפחית תמותה. .