Betaïen het 'n positiewe uitwerking op die ingewande van gespeende varkies, maar word dikwels vergeet wanneer moontlike aanvullings oorweeg word om dermgesondheid te ondersteun of probleme wat met speendiarree verband hou, te verminder.Die byvoeging van betaïen as 'n funksionele voedingstof by voer kan diere op 'n verskeidenheid maniere beïnvloed.
Eerstens het betaïen 'n baie kragtige metielgroepskenkervermoë, hoofsaaklik in dierelewer.As gevolg van die oordrag van onstabiele metielgroepe, word die sintese van verskeie verbindings soos metionien, karnitien en kreatien verbeter.Betaïen beïnvloed dus die proteïen-, lipied- en energiemetabolisme van diere, waardeur die samestelling van die karkas voordelig verander.
Tweedens kan betaïen by voer gevoeg word as 'n beskermende organiese penetrant.Betaïne dien as 'n osmoprotektant, wat selle regdeur die liggaam help om vloeistofbalans en sellulêre aktiwiteit te handhaaf, veral gedurende periodes van stres.’n Bekende voorbeeld is die voordelige effek van betaïen op diere wat aan hittestres ly.
Verskeie voordelige effekte op diereprestasie is beskryf as gevolg van betaïenaanvulling in watervrye of hidrochloriedvorm.Hierdie artikel sal fokus op die vele moontlikhede vir die gebruik van betaïen as 'n voerbymiddel om dermgesondheid by gespeende varkies te ondersteun.
Verskeie betaïenstudies het die uitwerking van betaïen op die verteerbaarheid van voedingstowwe in die ileum en kolon van varke gerapporteer.Herhaalde waarnemings van verhoogde veselverteerbaarheid in die ileum (ruvesel of neutrale en suur skoonmaakmiddelvesel) dui daarop dat betaïen bakteriële fermentasie in die dunderm stimuleer omdat enterosiete nie veselafbrekende ensieme produseer nie.Veselagtige plantdele bevat voedingstowwe wat vrygestel kan word wanneer mikrobiese vesels ontbind.Dus is 'n verbetering in die verteerbaarheid van droëmateriaal en ru-as ook waargeneem.Op die vlak van die hele spysverteringskanaal het varkies wat 'n dieet van 800 mg betaïen/kg gevoer het, verbeterde verteerbaarheid van ruproteïen (+6,4%) en droëmateriaal (+4,2%) getoon.Daarbenewens het 'n ander studie bevind dat die oënskynlike algehele verteerbaarheid van ruproteïen (+3.7%) en eterekstrak (+6.7%) verbeter is met betaïenaanvulling teen 1250 mg/kg.
Een moontlike rede vir die waargenome toename in voedingstofabsorpsie is die effek van betaïen op ensiemproduksie.'n Onlangse in vivo-studie oor die effekte van betaïenaanvulling in gespeende varkies het die aktiwiteit van verteringsensieme (amilase, maltase, lipase, tripsien en chymotrypsien) in die spysverteringskanaal geassesseer (Fig. 1).Die aktiwiteit van alle ensieme het toegeneem, met die uitsondering van maltase, en die effek van betaïen was meer uitgesproke by 'n dosis van 2500 mg betaïen/kg voer as by 'n dosis van 1250 mg/kg voer.Verhoogde aktiwiteit kan die gevolg wees van verhoogde ensiemproduksie, maar kan ook die gevolg wees van verhoogde katalitiese doeltreffendheid van die ensieme.In vitro eksperimente het getoon dat tripsien- en amilase-aktiwiteite geïnhibeer word deur hoë osmotiese druk te skep deur die byvoeging van NaCl.In hierdie eksperiment het byvoeging van betaïen by verskeie konsentrasies die inhiberende effek van NaCl herstel en ensiemaktiwiteit verbeter.Wanneer geen natriumchloried by die bufferoplossing gevoeg is nie, het die betaïen-insluitingskompleks egter geen effek op ensiemaktiwiteit by laer konsentrasies gehad nie, maar 'n inhiberende effek by relatief hoë konsentrasies getoon.
Verbeterde groeiprestasie en voeromsettingskoerse is aangemeld by varke wat met dieetbetaïen gevoer is, asook verbeterde verteerbaarheid.Die toevoeging van betaïen by vark diëte verminder ook die dier se energiebehoeftes.Die hipotese vir hierdie waargenome effek is dat wanneer betaïen beskikbaar is om intrasellulêre osmotiese druk te handhaaf, die behoefte aan ioonpompe ('n proses wat energie vereis) verminder word.Dus, in situasies waar energie-inname beperk is, word verwag dat die effek van betaïenaanvulling groter sal wees deur groei te verhoog eerder as deur energiebehoeftes te handhaaf.
Epiteelselle van die dermwand moet die hoogs veranderlike osmotiese toestande hanteer wat deur die inhoud van die dermlumen tydens die vertering van voedingstowwe geskep word.Terselfdertyd is hierdie derm-epiteelselle noodsaaklik vir die beheer van die uitruil van water en verskeie voedingstowwe tussen die dermlumen en plasma.Om selle teen hierdie moeilike toestande te beskerm, is betaïen 'n belangrike organiese penetrant.As jy na die konsentrasie van betaïen in verskeie weefsels kyk, kan jy sien dat dermweefsel redelik hoë vlakke van betaïen het.Daarbenewens is opgemerk dat hierdie vlakke beïnvloed kan word deur dieet-betaïenkonsentrasies.Goed gebalanseerde selle sal beter proliferatiewe kapasiteit en goeie stabiliteit hê.Samevattend het die navorsers bevind dat toenemende betaïenvlakke in varkies die hoogte van duodenale villi en die diepte van ileale kripte verhoog, en die villi het meer eenvormig geword.
In 'n ander studie kon 'n toename in villous hoogte sonder 'n effek op kripdiepte in die duodenum, jejunum en ileum waargeneem word.Die beskermende effek van betaïen op dermstruktuur kan belangriker wees in spesifieke (osmotiese) siektes, soos waargeneem by braaikuikens met koksidia.
Die dermversperring bestaan ​​hoofsaaklik uit epiteelselle wat aan mekaar geheg is deur stywe verbindingsproteïene.Die integriteit van hierdie versperring is noodsaaklik om te verhoed dat skadelike stowwe en patogene bakterieë binnedring wat andersins ontsteking kan veroorsaak.By varke word vermoed dat negatiewe effekte op die dermversperring die gevolg is van voerbesoedeling met mikotoksiene of een van die negatiewe effekte van hittestres.
Om die effek op die versperringseffek te meet, word sellyne dikwels in vitro getoets deur transepiteel-elektriese weerstand (TEER) te meet.Verbeterings in TEER is in talle in vitro eksperimente waargeneem as gevolg van die gebruik van betaïen.TEER neem af wanneer selle aan hoë temperature (42°C) blootgestel word (Figuur 2).Byvoeging van betaïen tot die groeimedium van hierdie verhitte selle het die afname in TEER teëgewerk, wat op verbeterde termotoleransie dui.Daarbenewens het in vivo studies in varkies verhoogde uitdrukking van stywe aansluiting proteïene (occludin, claudin1 en zonula occlusions-1) in die jejunale weefsel van diere wat betaïen ontvang het teen 'n dosis van 1250 mg/kg in vergelyking met die kontrole groep getoon.Daarbenewens is diamienoksidase-aktiwiteit, 'n merker van intestinale mukosale skade, aansienlik verminder in die plasma van hierdie varke, wat 'n sterker dermversperring aandui.Wanneer betaïen by die dieet van afrondvarke gevoeg is, is die toename in dermtreksterkte tydens slagting gemeet.
Onlangs het verskeie studies betaïen aan die antioksidantstelsel gekoppel en 'n vermindering in vrye radikale, 'n vermindering in malondialdehied (MDA) vlakke en 'n toename in glutathione peroxidase (GSH-Px) aktiwiteit beskryf.'n Onlangse studie in varkies het getoon dat GSH-Px-aktiwiteit in die jejunum verhoog is, terwyl dieetbetaïen geen effek op MDA gehad het nie.
Betaïen dien nie net as 'n osmoprotektant by diere nie, maar verskeie bakterieë kan betaïen ophoop deur de novo sintese of vervoer vanaf die omgewing.Daar is bewyse dat betaïen 'n positiewe uitwerking op die bakteriese flora van die spysverteringskanaal van gespeende varkies kan hê.Die totale aantal ileale bakterieë het toegeneem, veral bifidobakterieë en laktobacilli.Boonop is laer getalle Enterobacteriaceae in die stoelgang opgespoor.
Die laaste waargenome effek van betaïen op dermgesondheid by gespeende varkies was 'n vermindering in die voorkoms van diarree.Hierdie effek kan dosisafhanklik wees: dieetaanvulling met betaïen teen 'n dosis van 2500 mg/kg was meer effektief in die vermindering van die voorkoms van diarree as betaïen teen 'n dosis van 1250 mg/kg.Speenvarkie se prestasie was egter soortgelyk by beide aanvullingsvlakke.Ander navorsers het laer koerse van diarree en morbiditeit by gespeende varkies getoon wanneer dit met 800 mg/kg betaïen aangevul word.
Interessant genoeg het betaïenhidrochloried potensiële versurende effekte as 'n bron van betaïen.In medisyne word betaïenhidrochloriedaanvullings dikwels in kombinasie met pepsien gebruik om mense met maag- en spysverteringsprobleme te help.In hierdie geval dien betaïenhidrochloried as 'n veilige bron van soutsuur.Alhoewel daar geen inligting oor hierdie eienskap beskikbaar is wanneer betaïenhidrochloried by varkievoer ingesluit word nie, mag dit belangrik wees.Dit is bekend dat by speenvarkies die maag-pH relatief hoog kan wees (pH > 4), en daardeur inmeng met die aktivering van die pepsien-proteïenafbrekende ensiem in sy voorloper-pepsinogeen.Optimale proteïenvertering is belangrik nie net sodat diere die volle voordeel van hierdie voedingstof kan trek nie.Boonop kan swak verteerde proteïen lei tot onnodige verspreiding van opportunistiese patogene en die probleem van post-speense diarree vererger.Betaïen het 'n lae pKa-waarde van ongeveer 1.8, wat veroorsaak dat betaïenhidrochloried dissosieer wanneer dit ingeneem word, wat lei tot maagversuring.Hierdie tydelike herversuring is waargeneem in voorlopige menslike studies en in honde studies.Honde wat voorheen met suurverminderaars behandel is, het 'n dramatiese afname in maag-pH van ongeveer pH 7 tot pH 2 ervaar na 'n enkele dosis van 750 mg of 1500 mg betaïenhidrochloried.By kontrolehonde wat nie die middel ontvang het nie, het maag pH egter aansienlik afgeneem.Ongeveer 2, ongeag betaïen HCl-inname.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com