Betaine ina athari chanya kwenye utumbo wa nguruwe walioachishwa kunyonya, lakini mara nyingi husahaulika wakati wa kuzingatia virutubisho vinavyowezekana ili kusaidia afya ya utumbo au kupunguza matatizo yanayohusiana na kuharisha kuachishwa.Kuongeza betaine kama kirutubisho kinachofanya kazi kulisha kunaweza kuathiri wanyama kwa njia mbalimbali.
Kwanza, betaine ina uwezo mkubwa sana wa wafadhili wa kundi la methyl, hasa katika ini ya wanyama.Kwa sababu ya uhamishaji wa vikundi vya methyl visivyo na msimamo, muundo wa misombo anuwai kama vile methionine, carnitine na creatine huimarishwa.Kwa hivyo, betaine huathiri kimetaboliki ya protini, lipid na nishati ya wanyama, na hivyo kubadilisha muundo wa mzoga kwa manufaa.
Pili, betaine inaweza kuongezwa ili kulisha kama kipenyo cha kikaboni cha kinga.Betaine hufanya kama osmoprotectant, kusaidia seli katika mwili kudumisha usawa wa maji na shughuli za seli, hasa wakati wa dhiki.Mfano unaojulikana ni athari ya manufaa ya betaine kwa wanyama wanaosumbuliwa na joto.
Athari mbalimbali za manufaa kwa utendaji wa wanyama zimeelezewa kuwa ni matokeo ya uongezaji wa betaine katika mfumo wa anhydrous au hidrokloridi.Makala haya yataangazia uwezekano mwingi wa kutumia betaine kama kiongeza cha chakula ili kusaidia afya ya utumbo katika nguruwe walioachishwa kunyonya.
Tafiti nyingi za betaine zimeripoti athari za betaine kwenye usagaji chakula kwenye ileamu na koloni ya nguruwe.Uchunguzi unaorudiwa wa kuongezeka kwa usagaji wa nyuzi kwenye ileamu (nyuzi mbichi au nyuzinyuzi zisizo na upande na sabuni ya asidi) zinaonyesha kuwa betaine huchochea uchachushaji wa bakteria kwenye utumbo mwembamba kwa sababu enterocyte hazitoi vimeng'enya vinavyoharibu nyuzi.Sehemu za mmea zenye nyuzi zina virutubishi ambavyo vinaweza kutolewa wakati nyuzi za microbial zinapooza.Kwa hivyo, uboreshaji wa usagaji chakula wa vitu vikavu na majivu machafu pia ulionekana.Katika kiwango cha njia nzima ya utumbo, nguruwe waliolisha mlo wa 800 mg betaine/kg walionyesha usagaji bora wa protini ghafi (+6.4%) na vitu kavu (+4.2%).Zaidi ya hayo, utafiti mwingine uligundua kuwa usagaji wa jumla wa protini ghafi (+3.7%) na dondoo ya etha (+6.7%) uliboreshwa kwa kuongeza betaine kwa 1250 mg/kg.
Sababu moja inayowezekana ya kuongezeka kwa ufyonzwaji wa virutubisho ni athari ya betaine kwenye utengenezaji wa enzyme.Utafiti wa hivi karibuni wa vivo juu ya athari za uongezaji wa betaine katika nguruwe walioachishwa kunyonya ulitathmini shughuli za vimeng'enya vya usagaji chakula (amylase, maltase, lipase, trypsin na chymotrypsin) kwenye digesta (Mchoro 1).Shughuli ya vimeng'enya vyote iliongezeka, isipokuwa maltase, na athari ya betaine ilijulikana zaidi kwa kipimo cha 2500 mg betaine/kg kulisha kuliko kwa kipimo cha 1250 mg / kg.Kuongezeka kwa shughuli kunaweza kutokana na kuongezeka kwa uzalishaji wa kimeng'enya, lakini pia kunaweza kutokana na kuongezeka kwa ufanisi wa kichocheo cha vimeng'enya.Majaribio ya in vitro yameonyesha kuwa shughuli za trypsin na amylase zimezuiwa kwa kuunda shinikizo la juu la osmotic kwa kuongeza NaCl.Katika jaribio hili, kuongezwa kwa betaine katika viwango mbalimbali kulirejesha athari ya kizuizi cha NaCl na kuboresha shughuli za kimeng'enya.Hata hivyo, wakati hakuna kloridi ya sodiamu iliongezwa kwenye suluhisho la bafa, tata ya kujumuisha betaine haikuwa na athari kwa shughuli ya kimeng'enya katika viwango vya chini, lakini ilionyesha athari ya kuzuia katika viwango vya juu kiasi.
Utendaji ulioboreshwa wa ukuaji na viwango vya ubadilishaji wa malisho vimeripotiwa katika nguruwe wanaolishwa betaine ya chakula, pamoja na kuimarika kwa usagaji chakula.Kuongeza betaine kwenye lishe ya nguruwe pia hupunguza mahitaji ya nishati ya mnyama.Dhana ya athari hii iliyozingatiwa ni kwamba wakati betaine inapatikana ili kudumisha shinikizo la osmotic ya intracellular, haja ya pampu za ioni (mchakato unaohitaji nishati) hupunguzwa.Kwa hivyo, katika hali ambapo ulaji wa nishati ni mdogo, athari ya ziada ya betaine inatarajiwa kuwa kubwa kwa kuongeza ukuaji badala ya kudumisha mahitaji ya nishati.
Seli za epithelial za ukuta wa matumbo lazima zikabiliane na hali tofauti za kiosmotiki zilizoundwa na yaliyomo kwenye lumen ya matumbo wakati wa kusaga virutubishi.Wakati huo huo, seli hizi za epithelial za matumbo ni muhimu kwa kudhibiti ubadilishanaji wa maji na virutubisho mbalimbali kati ya lumen ya matumbo na plasma.Ili kulinda seli kutokana na hali hizi kali, betaine ni kipenyezaji muhimu cha kikaboni.Ikiwa unatazama mkusanyiko wa betaine katika tishu mbalimbali, unaweza kuona kwamba tishu za matumbo zina viwango vya juu vya betaine.Zaidi ya hayo, imebainika kuwa viwango hivi vinaweza kuathiriwa na viwango vya chakula vya betaine.Seli zilizo na usawa zitakuwa na uwezo bora wa kuenea na utulivu mzuri.Kwa muhtasari, watafiti waligundua kuwa kuongezeka kwa viwango vya betaine katika nguruwe huongeza urefu wa duodenal villi na kina cha siri za ileal, na villi ikawa sawa zaidi.
Katika utafiti mwingine, ongezeko la urefu mbaya bila athari kwenye kina cha siri kinaweza kuzingatiwa kwenye duodenum, jejunamu na ileamu.Athari ya kinga ya betaine kwenye muundo wa matumbo inaweza kuwa muhimu zaidi katika magonjwa maalum (osmotic), kama inavyoonekana katika kuku wa broiler na coccidia.
Kizuizi cha matumbo kimsingi kinajumuisha seli za epithelial ambazo zimeunganishwa kwa kila mmoja kupitia protini za makutano.Uadilifu wa kizuizi hiki ni muhimu ili kuzuia kuingia kwa vitu vyenye madhara na bakteria ya pathogenic ambayo inaweza kusababisha kuvimba.Katika nguruwe, athari mbaya kwenye kizuizi cha matumbo hufikiriwa kuwa ni matokeo ya uchafuzi wa malisho na mycotoxins au moja ya athari mbaya za mkazo wa joto.
Ili kupima athari kwenye athari ya kizuizi, mistari ya seli mara nyingi hujaribiwa katika vitro kwa kupima upinzani wa umeme wa transepithelial (TEER).Maboresho katika TEER yameonekana katika majaribio mengi ya vitro kutokana na matumizi ya betaine.TEER hupungua wakati seli zinakabiliwa na joto la juu (42°C) (Mchoro 2).Ongezeko la betaine kwenye njia ya ukuaji ya seli hizi zenye joto lilikabili kupungua kwa TEER, ikionyesha kuimarika kwa uwezo wa kustahimili joto.Kwa kuongeza, katika tafiti za vivo katika nguruwe zilifunua kuongezeka kwa kujieleza kwa protini za makutano ya tight (occludin, claudin1 na zonula occlusions-1) katika tishu za jejunal za wanyama wanaopokea betaine kwa kipimo cha 1250 mg / kg ikilinganishwa na kikundi cha udhibiti.Kwa kuongeza, shughuli ya diamine oxidase, alama ya uharibifu wa mucosal ya matumbo, ilipungua kwa kiasi kikubwa katika plasma ya nguruwe hizi, ikionyesha kizuizi chenye nguvu zaidi cha matumbo.Wakati betaine iliongezwa kwenye mlo wa nguruwe za kumaliza, ongezeko la nguvu ya matumbo ya matumbo ilipimwa wakati wa kuchinjwa.
Hivi karibuni, tafiti kadhaa zimeunganisha betaine na mfumo wa antioxidant na kuelezea kupunguzwa kwa radicals bure, kupungua kwa viwango vya malondialdehyde (MDA), na ongezeko la shughuli ya glutathione peroxidase (GSH-Px).Utafiti wa hivi majuzi wa watoto wa nguruwe ulionyesha kuwa shughuli ya GSH-Px katika jejunamu iliongezeka, ambapo betaine ya lishe haikuwa na athari kwa MDA.
Sio tu kwamba betaine hufanya kama osmoprotectant katika wanyama, lakini bakteria mbalimbali zinaweza kujilimbikiza betaine kupitia awali ya de novo au usafiri kutoka kwa mazingira.Kuna ushahidi kwamba betaine inaweza kuwa na athari nzuri kwenye flora ya bakteria ya njia ya utumbo ya nguruwe zilizoachishwa.Idadi ya jumla ya bakteria ya ileal iliongezeka, hasa bifidobacteria na lactobacilli.Kwa kuongeza, idadi ya chini ya Enterobacteriaceae iligunduliwa kwenye kinyesi.
Athari ya mwisho iliyoonekana ya betaine kwenye afya ya utumbo kwa nguruwe walioachishwa ilikuwa ni kupungua kwa matukio ya kuhara.Athari hii inaweza kutegemea kipimo: uongezaji wa chakula na betaine kwa kipimo cha 2500 mg/kg ulikuwa na ufanisi zaidi katika kupunguza matukio ya kuhara kuliko betaine kwa kipimo cha 1250 mg/kg.Walakini, utendaji wa nguruwe wa kunyonya ulikuwa sawa katika viwango vyote viwili vya kuongeza.Watafiti wengine wameonyesha viwango vya chini vya kuhara na magonjwa kwa nguruwe walioachishwa kunyonya wanapoongezewa na 800 mg/kg betaine.
Inafurahisha, betaine hydrochloride ina athari inayoweza kuongeza asidi kama chanzo cha betaine.Katika dawa, virutubisho vya betaine hydrochloride hutumiwa mara nyingi pamoja na pepsin kusaidia watu wenye matatizo ya tumbo na utumbo.Katika kesi hii, betaine hydrochloride hutumika kama chanzo salama cha asidi hidrokloric.Ingawa hakuna taarifa inayopatikana kuhusu mali hii wakati betaine hidrokloridi imejumuishwa kwenye chakula cha nguruwe, inaweza kuwa muhimu.Inajulikana kuwa katika nguruwe walioachishwa kunyonya pH ya tumbo inaweza kuwa juu kiasi (pH> 4), na hivyo kuingilia uanzishaji wa kimeng'enya cha pepsin kinachoharibu protini katika pepsinogen yake ya awali.Usagaji bora wa protini ni muhimu sio tu ili wanyama waweze kuchukua faida kamili ya kirutubishi hiki.Zaidi ya hayo, protini iliyomeng’enywa vibaya inaweza kusababisha kuenea kwa magonjwa nyemelezi bila ya lazima na kuzidisha tatizo la kuhara baada ya kuachishwa kunyonya.Betaine ina thamani ya chini ya pKa ya takriban 1.8, ambayo husababisha betaine hidrokloridi kutengana inapomezwa, na kusababisha asidi ya tumbo.Uongezaji tindikali huu wa muda umeonekana katika tafiti za awali za binadamu na katika masomo ya mbwa.Mbwa waliotibiwa hapo awali na vipunguza asidi walipata upungufu mkubwa wa pH ya tumbo kutoka takriban pH 7 hadi pH 2 baada ya dozi moja ya 750 mg au 1500 mg ya betaine hydrochloride.Hata hivyo, katika mbwa wa kudhibiti ambao hawakupokea madawa ya kulevya, pH ya tumbo ilipungua kwa kiasi kikubwa.Takriban 2, bila kujali ulaji wa betaine HCl.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com