Бэтаін аказвае станоўчае ўздзеянне на кішачнік адлучаных парасят, але пра яго часта забываюць пры разглядзе магчымых дадаткаў для падтрымання здароўя кішачніка або памяншэння праблем, звязаных з дыярэяй пры ад'ёме.Даданне бэтаіну ў якасці функцыянальнага пажыўнага рэчыва ў корм можа паўплываць на жывёл рознымі спосабамі.
Па-першае, бэтаін валодае вельмі моцнай здольнасцю донара метыльнай групы, у першую чаргу ў печані жывёл.За кошт пераносу няўстойлівых метильных груп ўзмацняецца сінтэз розных злучэнняў, такіх як метионин, карнитин і крэацін.Такім чынам, бэтаін ўплывае на бялковы, ліпідны і энергетычны абмен жывёл, тым самым дабратворна змяняючы склад тушы.
Па-другое, бэтаін можна дадаваць у корм як ахоўны арганічны пенетрант.Бэтаін дзейнічае як осмопротектор, дапамагаючы клеткам па ўсім целе падтрымліваць баланс вадкасці і клеткавую актыўнасць, асабліва ў перыяды стрэсу.Вядомы прыклад - дабратворны ўплыў бэтаіну на жывёл, якія пакутуюць ад цеплавога стрэсу.
Розныя карысныя эфекты на прадукцыйнасць жывёл былі апісаны ў выніку дабавак бэтаіну ў бязводнай або гідрахларыднай форме.Гэты артыкул будзе прысвечаны шматлікім магчымасцям выкарыстання бэтаіну ў якасці кармавой дабаўкі для падтрымання здароўя кішачніка парасятаў-ад'ёмаў.
Некалькі даследаванняў бэтаіну паказалі ўплыў бэтаіну на засваяльнасць пажыўных рэчываў у падуздышнай і тоўстай кішцы свіней.Неаднаразовыя назіранні за павышэннем засваяльнасці клятчаткі ў падуздышнай кішцы (грубой клятчаткі або нейтральнай і кіслотнай абалоніны дэтэргентаў) дазваляюць выказаць здагадку, што бэтаін стымулюе ферментацыю бактэрый у тонкім кішачніку, паколькі энтероциты не выпрацоўваюць ферментаў, якія раскладаюць абалоніну.Кудзелістыя часткі раслін ўтрымліваюць пажыўныя рэчывы, якія могуць вылучацца пры раскладанні мікробных валокнаў.Такім чынам, таксама назіралася паляпшэнне засваяльнасці сухога рэчыва і сырой попелу.На ўзроўні ўсяго страўнікава-кішачнага гасцінца парасяты, якіх кармілі рацыёнам з 800 мг бэтаіну / кг, паказалі паляпшэнне засваяльнасці сырога пратэіна (+6,4%) і сухога рэчыва (+4,2%).Акрамя таго, іншае даследаванне паказала, што відавочная агульная засваяльнасць сырога бялку (+3,7%) і эфірнага экстракта (+6,7%) была палепшана пры дадатку бэтаіну ў дозе 1250 мг/кг.
Адной з магчымых прычын назіранага павелічэння засваення пажыўных рэчываў з'яўляецца ўплыў бэтаіну на выпрацоўку ферментаў.Нядаўняе даследаванне in vivo па эфектах дабаўкі бэтаіну ў парасятаў-ад'ёмаў ацэньвала актыўнасць стрававальных ферментаў (амілаза, мальтаза, ліпаза, трыпсінаў і химотрипсин) у стрававальнай страваванні (мал. 1).Актыўнасць ўсіх ферментаў павышалася, за выключэннем мальтазы, прычым дзеянне бэтаіну было больш выяўленым у дозе 2500 мг бэтаіну / кг корму, чым у дозе 1250 мг / кг корму.Падвышаная актыўнасць можа быць вынікам павелічэння вытворчасці ферментаў, але таксама можа быць вынікам павышэння каталітычнай эфектыўнасці ферментаў.Эксперыменты in vitro паказалі, што дзейнасць трыпсінаў і амілазы інгібіруецца стварэннем высокага асматычнага ціску праз даданне NaCl.У гэтым эксперыменце даданне бэтаіну ў розных канцэнтрацыях аднавіла інгібіруючы эфект NaCl і палепшыла актыўнасць фермента.Аднак, калі ў буферны раствор не дадаваўся хларыд натрыю, комплекс уключэння бэтаіну не аказваў уплыву на актыўнасць фермента пры больш нізкіх канцэнтрацыях, але выяўляў інгібіруючы эфект пры адносна высокіх канцэнтрацыях.
У свіней, якіх кармілі дыетычным бэтаінам, адзначаецца паляпшэнне росту і хуткасці канверсіі корму, а таксама паляпшэнне засваяльнасці.Даданне бэтаіну ў рацыён свіней таксама зніжае патрэбы жывёлы ў энергіі.Гіпотэза гэтага назіранага эфекту заключаецца ў тым, што калі бэтаін даступны для падтрымання ўнутрыклеткавага асматычнага ціску, патрэба ў іённых помпах (працэс, які патрабуе энергіі) зніжаецца.Такім чынам, у сітуацыях, калі спажыванне энергіі абмежавана, эфект ад дабавак бэтаіну, як чакаецца, будзе большым за кошт павелічэння росту, а не за кошт падтрымання патрэбнасці ў энергіі.
Эпітэліяльныя клеткі сценкі кішачніка павінны спраўляцца з вельмі зменлівымі асматычнымі ўмовамі, якія ствараюцца змесцівам прасвету кішачніка падчас пераварвання пажыўных рэчываў.У той жа час гэтыя эпітэліяльныя клеткі кішачніка неабходныя для кантролю абмену вады і розных пажыўных рэчываў паміж прасветам кішачніка і плазмай.Каб абараніць клеткі ад гэтых суровых умоў, бэтаін з'яўляецца важным арганічным пенетрантам.Калі вы паглядзіце на канцэнтрацыю бэтаіну ў розных тканінах, вы можаце ўбачыць, што тканіна кішачніка мае даволі высокі ўзровень бэтаіну.Акрамя таго, было адзначана, што на гэтыя ўзроўні можа ўплываць канцэнтрацыя бэтаіну ў ежы.Добра збалансаваныя клеткі будуць мець лепшую праліфератыўную здольнасць і добрую стабільнасць.Такім чынам, даследчыкі выявілі, што павышэнне ўзроўню бэтаіну ў парасятаў павялічвае вышыню варсінак дванаццаціперснай кішкі і глыбіню крыпт падуздышнай кішкі, і варсінкі становяцца больш аднастайнымі.
У іншым даследаванні павелічэнне вышыні варсінак без уплыву на глыбіню крыпты можна было назіраць у дванаццаціперснай, худой і падуздышнай кішцы.Ахоўны эфект бэтаіну на структуру кішачніка можа быць больш важным пры спецыфічных (асматычных) захворваннях, як гэта назіраецца ў куранят-бройлераў з какцыдыяй.
Кішачны бар'ер у асноўным складаецца з эпітэліяльных клетак, якія прымацаваныя адна да адной з дапамогай цесных бялкоў.Цэласнасць гэтага бар'ера важная для прадухілення пранікнення шкодных рэчываў і патагенных бактэрый, якія ў адваротным выпадку могуць выклікаць запаленне.Мяркуецца, што ў свіней негатыўнае ўздзеянне на кішачны бар'ер з'яўляецца вынікам заражэння корму мікатаксінамі або адным з негатыўных наступстваў цеплавога стрэсу.
Каб вымераць уплыў на бар'ерны эфект, клетачныя лініі часта тэстуюць in vitro шляхам вымярэння трансэпітэліяльнага электрычнага супраціву (TEER).Паляпшэнні TEER назіраліся ў шматлікіх эксперыментах in vitro з-за выкарыстання бэтаіну.TEER зніжаецца, калі клеткі падвяргаюцца ўздзеянню высокіх тэмператур (42°C) (малюнак 2).Даданне бэтаіну ў асяроддзе росту гэтых нагрэтых клетак супрацьдзейнічала зніжэнню TEER, што сведчыць аб паляпшэнні тэрмаўстойлівасці.Акрамя таго, даследаванні in vivo на парасятах выявілі павышаную экспрэсію бялкоў шчыльных злучэнняў (окклюдин, клаудин1 і аклюзіі зонулы-1) у тканіны худой кішкі жывёл, якія атрымлівалі бэтаін ў дозе 1250 мг/кг у параўнанні з кантрольнай групай.Акрамя таго, актыўнасць диаминоксидазы, маркера пашкоджання слізістай абалонкі кішачніка, была значна зніжана ў плазме гэтых свіней, што паказвае на больш моцны кішачны бар'ер.Пры даданні бэтаіну ў рацыён свіней на дабіванні вымяралася павелічэнне трываласці кішачніка на расцяжэнне пры забоі.
Нядаўна некалькі даследаванняў звязваюць бэтаін з антіоксідантной сістэмай і апісваюць памяншэнне свабодных радыкалаў, зніжэнне ўзроўню малановага дыяльдэгіду (MDA) і павышэнне актыўнасці глутатионпероксидазы (GSH-Px).Нядаўняе даследаванне на парасятах паказала, што актыўнасць GSH-Px у худой кішцы павялічваецца, у той час як дыетычны бэтаін не ўплывае на MDA.
Бэтаін не толькі дзейнічае як осмопротектор ў жывёл, але і розныя бактэрыі могуць назапашваць бэтаін шляхам сінтэзу de novo або транспарту з навакольнага асяроддзя.Ёсць дадзеныя аб тым, што бэтаін можа аказваць станоўчы ўплыў на бактэрыяльную флору страўнікава-кішачнага гасцінца парасятаў-отъемов.Павялічылася агульная колькасць бактэрый падуздышнай кішкі, асабліва біфідобактерій і лактобактерій.Акрамя таго, меншая колькасць Enterobacteriaceae была выяўлена ў кале.
Апошнім назіраным уплывам бэтаіну на здароўе кішачніка парасятаў-ад'ёмаў было зніжэнне частоты дыярэі.Гэты эфект можа залежаць ад дозы: харчовыя дабаўкі з бэтаінам у дозе 2500 мг/кг былі больш эфектыўнымі ў зніжэнні частоты дыярэі, чым бэтаін у дозе 1250 мг/кг.Тым не менш, прадуктыўнасць парасят-отъемышей была падобнай на абодвух узроўнях дабаўкі.Іншыя даследчыкі паказалі больш нізкія паказчыкі дыярэі і захворвання ў парасятаў-ад'ёмаў пры ўжыванні 800 мг/кг бэтаіну.
Цікава, што бэтаін гідрахларыд мае патэнцыяльны падкісляючы эфект як крыніца бэтаіну.У медыцыне дабаўкі бэтаіну гідрахларыд часта выкарыстоўваюцца ў спалучэнні з пепсін, каб дапамагчы людзям з праблемамі страўніка і стрававання.У гэтым выпадку бэтаіну гідрахларыд служыць бяспечным крыніцай салянай кіслаты.Нягледзячы на ​​тое, што няма інфармацыі аб гэтай уласцівасці, калі бэтаін гідрахларыд уключаны ў корм для парасят, гэта можа быць важна.Вядома, што ў парасятаў-ад'ёмаў рн страўніка можа быць адносна высокім (pH> 4), што перашкаджае актывацыі фермента, які расшчапляе бялок пепсін у яго папярэдніку пепсінагену.Аптымальнае пераварванне бялку важна не толькі для таго, каб жывёлы маглі ў поўнай меры скарыстацца гэтым пажыўным рэчывам.Акрамя таго, дрэнна засвойваецца бялок можа прывесці да непатрэбнага размнажэнню ўмоўна-патагенных мікраарганізмаў і пагоршыць праблему дыярэі пасля адлучэння ад грудзей.Бэтаін мае нізкае значэнне pKa, роўнае прыкладна 1,8, што прыводзіць да таго, што бэтаін гідрахларыд дысацыюе пры прыёме ўнутр, што прыводзіць да падкіслення страўніка.Гэта часовае паўторнае падкісленне назіралася ў папярэдніх даследаваннях на людзях і сабаках.Сабакі, якія раней атрымлівалі рэдуктары кіслаты, адчувалі рэзкае зніжэнне рн страўніка прыблізна з рн 7 да рн 2 пасля аднаразовай дозы 750 мг або 1500 мг бэтаін гідрахларыду.Аднак у кантрольных сабак, якія не атрымлівалі прэпарат, рн страўніка значна знізіўся.Прыкладна 2, незалежна ад спажывання бэтаіну HCl.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com