Betaine کا دودھ چھڑانے والے خنزیر کے آنتوں پر مثبت اثر پڑتا ہے، لیکن وہ اکثر بھول جاتے ہیں جب گٹ کی صحت کو سہارا دینے یا دودھ چھڑانے والے اسہال سے وابستہ مسائل کو کم کرنے کے لیے ممکنہ سپلیمنٹس پر غور کرتے ہیں۔بیٹین کو خوراک میں فعال غذائیت کے طور پر شامل کرنا جانوروں کو مختلف طریقوں سے متاثر کر سکتا ہے۔
سب سے پہلے، betaine میں بنیادی طور پر جانوروں کے جگر میں، میتھائل گروپ کے عطیہ کرنے کی بہت طاقتور صلاحیت ہے۔غیر مستحکم میتھائل گروپوں کی منتقلی کی وجہ سے، مختلف مرکبات جیسے میتھیونین، کارنیٹائن اور کریٹائن کی ترکیب میں اضافہ ہوتا ہے۔اس طرح، بیٹین جانوروں کے پروٹین، لپڈ اور توانائی کے تحول کو متاثر کرتا ہے، اس طرح لاش کی ساخت کو فائدہ مند طریقے سے تبدیل کرتا ہے۔
دوم، بیٹین کو ایک حفاظتی نامیاتی گھسنے والے کے طور پر کھانا کھلانے میں شامل کیا جا سکتا ہے۔Betaine ایک osmoprotectant کے طور پر کام کرتا ہے، پورے جسم میں خلیات کو سیال توازن اور سیلولر سرگرمی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، خاص طور پر تناؤ کے ادوار میں۔ایک معروف مثال گرمی کے دباؤ میں مبتلا جانوروں پر بیٹین کا فائدہ مند اثر ہے۔
اینہائیڈروس یا ہائیڈروکلورائڈ کی شکل میں بیٹین کی تکمیل کے نتیجے میں جانوروں کی کارکردگی پر مختلف فائدہ مند اثرات بیان کیے گئے ہیں۔یہ مضمون دودھ چھڑانے والے سوروں میں آنتوں کی صحت کو سہارا دینے کے لیے بیٹین کو فیڈ ایڈیٹیو کے طور پر استعمال کرنے کے بہت سے امکانات پر توجہ مرکوز کرے گا۔
بیٹین کے متعدد مطالعات نے سوروں کے ileum اور بڑی آنت میں غذائی اجزاء کے ہضم ہونے پر betaine کے اثرات کی اطلاع دی ہے۔ileum (خام ریشہ یا غیر جانبدار اور تیزابی صابن فائبر) میں ریشے کے ہضم ہونے کے بار بار مشاہدات سے پتہ چلتا ہے کہ betaine چھوٹی آنت میں بیکٹیریا کے ابال کو متحرک کرتا ہے کیونکہ انٹروسائٹس فائبر کو کم کرنے والے انزائمز پیدا نہیں کرتے ہیں۔ریشے دار پودوں کے پرزوں میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو مائکروبیل ریشوں کے گلنے پر جاری ہوسکتے ہیں۔اس طرح، خشک مادے اور خام راکھ کے ہاضمے میں بھی بہتری دیکھی گئی۔پورے معدے کی سطح پر، خنزیروں کو 800 ملی گرام بیٹاین/کلوگرام کی خوراک کھلائی گئی جس میں خام پروٹین (+6.4%) اور خشک مادے (+4.2%) کی ہاضمیت میں بہتری آئی۔مزید برآں، ایک اور تحقیق سے پتا چلا کہ خام پروٹین (+3.7%) اور ایتھر ایکسٹریکٹ (+6.7%) کی بظاہر مجموعی ہضم صلاحیت کو 1250 ملی گرام/کلوگرام پر بیٹین سپلیمنٹیشن کے ساتھ بہتر کیا گیا تھا۔
غذائی اجزاء کے جذب میں مشاہدہ شدہ اضافے کی ایک ممکنہ وجہ انزائم کی پیداوار پر بیٹین کا اثر ہے۔دودھ چھڑانے والے خنزیروں میں بیٹاین کی تکمیل کے اثرات کے بارے میں ایک حالیہ ویوو مطالعہ نے ڈائجسٹا (تصویر 1) میں ہاضمہ انزائمز (امیلیس، مالٹیز، لپیس، ٹرپسن اور کیموٹریپسن) کی سرگرمی کا جائزہ لیا۔مالٹیز کے علاوہ تمام خامروں کی سرگرمی میں اضافہ ہوا، اور بیٹاین کا اثر 1250 ملی گرام فی کلوگرام فیڈ کی خوراک کے مقابلے میں 2500 ملی گرام بیٹاین/کلوگرام فیڈ کی خوراک پر زیادہ واضح ہوا۔بڑھتی ہوئی سرگرمی کا نتیجہ انزائمز کی پیداوار میں اضافہ سے ہو سکتا ہے، لیکن یہ انزائمز کی اتپریرک کارکردگی میں اضافے کے نتیجے میں بھی ہو سکتا ہے۔ان وٹرو تجربات سے پتہ چلتا ہے کہ ٹرپسن اور امائلیز کی سرگرمیاں NaCl کے اضافے کے ذریعے ہائی آسموٹک دباؤ پیدا کرکے روکتی ہیں۔اس تجربے میں، مختلف ارتکاز میں betaine کے اضافے نے NaCl کے روکنے والے اثر کو بحال کیا اور انزائم کی سرگرمی کو بہتر بنایا۔تاہم، جب بفر کے محلول میں کوئی سوڈیم کلورائیڈ شامل نہیں کیا گیا تھا، تو بیٹین انکلوژن کمپلیکس کا کم ارتکاز میں انزائم کی سرگرمی پر کوئی اثر نہیں پڑا، لیکن نسبتاً زیادہ ارتکاز پر ایک روک تھام کا اثر ظاہر ہوا۔
بہتر نمو کی کارکردگی اور فیڈ کی تبدیلی کی شرح خنزیروں میں خوراکی بیٹین کو کھلایا گیا ہے، نیز ہاضمے میں بہتری آئی ہے۔بیٹین کو سور کی خوراک میں شامل کرنے سے جانوروں کی توانائی کی ضروریات بھی کم ہوجاتی ہیں۔اس مشاہدہ شدہ اثر کے لیے مفروضہ یہ ہے کہ جب انٹرا سیلولر اوسموٹک پریشر کو برقرار رکھنے کے لیے betaine دستیاب ہوتا ہے، تو آئن پمپس کی ضرورت (ایک ایسا عمل جس میں توانائی کی ضرورت ہوتی ہے) کم ہو جاتی ہے۔اس طرح، ایسے حالات میں جہاں توانائی کی مقدار محدود ہو، بیٹاین کی تکمیل کا اثر توانائی کی ضروریات کو برقرار رکھنے کے بجائے نمو بڑھانے سے زیادہ ہونے کی امید ہے۔
آنتوں کی دیوار کے اپیٹیلیل خلیوں کو غذائی اجزاء کے عمل انہضام کے دوران آنتوں کے لیمن کے مواد سے پیدا ہونے والی انتہائی متغیر آسموٹک حالات کا مقابلہ کرنا چاہئے۔ایک ہی وقت میں، یہ آنتوں کے اپکلا خلیے آنتوں کے لیمن اور پلازما کے درمیان پانی اور مختلف غذائی اجزاء کے تبادلے کو کنٹرول کرنے کے لیے ضروری ہیں۔خلیات کو ان سخت حالات سے بچانے کے لیے، بیٹین ایک اہم نامیاتی دخول ہے۔اگر آپ مختلف ٹشوز میں بیٹین کے ارتکاز کو دیکھیں تو آپ دیکھ سکتے ہیں کہ آنتوں کے بافتوں میں بیٹین کی کافی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔مزید برآں، یہ بھی نوٹ کیا گیا ہے کہ یہ سطحیں غذائی بیٹین کے ارتکاز سے متاثر ہو سکتی ہیں۔اچھی طرح سے متوازن خلیوں میں بہتر پھیلاؤ کی صلاحیت اور اچھی استحکام ہوگی۔خلاصہ طور پر، محققین نے پایا کہ piglets میں betaine کی سطح بڑھنے سے duodenal villi کی اونچائی اور ileal crypts کی گہرائی میں اضافہ ہوا، اور villi زیادہ یکساں ہو گئے۔
ایک اور تحقیق میں، گرہنی، جیجنم اور آئیلیم میں کریپٹ کی گہرائی پر اثر کیے بغیر ولاس کی اونچائی میں اضافہ دیکھا جا سکتا ہے۔آنتوں کی ساخت پر بیٹین کا حفاظتی اثر مخصوص (آسموٹک) بیماریوں میں زیادہ اہم ہو سکتا ہے، جیسا کہ کوکسیڈیا کے ساتھ برائلر مرغیوں میں دیکھا گیا ہے۔
آنتوں کی رکاوٹ بنیادی طور پر اپکلا خلیوں پر مشتمل ہوتی ہے جو سخت جنکشن پروٹین کے ذریعے ایک دوسرے سے جڑے ہوتے ہیں۔اس رکاوٹ کی سالمیت نقصان دہ مادوں اور پیتھوجینک بیکٹیریا کے داخلے کو روکنے کے لیے ضروری ہے جو دوسری صورت میں سوزش کا سبب بن سکتے ہیں۔خنزیروں میں، آنتوں کی رکاوٹ پر منفی اثرات کو مائکوٹوکسنز کے ساتھ فیڈ کی آلودگی یا گرمی کے دباؤ کے منفی اثرات میں سے ایک کا نتیجہ سمجھا جاتا ہے۔
رکاوٹ کے اثر پر اثر کی پیمائش کرنے کے لیے، سیل لائنوں کو اکثر ٹرانسپیتھیلیل الیکٹریکل ریزسٹنس (TEER) کی پیمائش کرکے وٹرو میں جانچا جاتا ہے۔بیٹین کے استعمال کی وجہ سے وٹرو میں متعدد تجربات میں TEER میں بہتری دیکھی گئی ہے۔جب خلیات اعلی درجہ حرارت (42°C) کے سامنے آتے ہیں تو TEER کم ہو جاتا ہے (شکل 2)۔ان گرم خلیوں کی نشوونما کے وسط میں بیٹین کے اضافے نے TEER میں کمی کا مقابلہ کیا، جو بہتر تھرموٹولرنس کی نشاندہی کرتا ہے۔اس کے علاوہ، piglets میں vivo کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کنٹرول گروپ کے مقابلے میں 1250 mg/kg کی خوراک پر betaine حاصل کرنے والے جانوروں کے جیجنل ٹشوز میں تنگ جنکشن پروٹینز (occludin، claudin1 اور zonula occlusions-1) کے اظہار میں اضافہ ہوا ہے۔اس کے علاوہ، ان خنزیروں کے پلازما میں ڈائمین آکسیڈیز کی سرگرمی، جو آنتوں کے بلغمی نقصان کا نشان ہے، نمایاں طور پر کم ہو گئی تھی، جو آنتوں کی مضبوط رکاوٹ کی نشاندہی کرتی ہے۔جب بیٹین کو ختم کرنے والے خنزیر کی خوراک میں شامل کیا گیا تو، ذبح کے وقت آنتوں کی تناؤ کی طاقت میں اضافے کی پیمائش کی گئی۔
حال ہی میں، متعدد مطالعات نے بیٹین کو اینٹی آکسیڈینٹ سسٹم سے جوڑ دیا ہے اور فری ریڈیکلز میں کمی، میلونڈیالڈہائڈ (ایم ڈی اے) کی سطح میں کمی، اور گلوٹاتھیون پیرو آکسیڈیز (GSH-Px) کی سرگرمی میں اضافے کو بیان کیا ہے۔piglets میں ایک حالیہ مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ جیجنم میں GSH-Px کی سرگرمی میں اضافہ ہوا ہے، جبکہ غذائی betaine کا MDA پر کوئی اثر نہیں ہوا۔
بیٹین نہ صرف جانوروں میں ایک آسمو پروٹیکٹنٹ کے طور پر کام کرتا ہے، بلکہ مختلف بیکٹیریا ڈی نوو ترکیب یا ماحول سے نقل و حمل کے ذریعے بیٹین کو جمع کر سکتے ہیں۔اس بات کے شواہد موجود ہیں کہ دودھ چھڑانے والے سوروں کے معدے کے بیکٹیریل فلورا پر betaine کا مثبت اثر ہو سکتا ہے۔ileal بیکٹیریا کی کل تعداد میں اضافہ ہوا، خاص طور پر bifidobacteria اور lactobacilli.اس کے علاوہ، پاخانہ میں Enterobacteriaceae کی کم تعداد کا پتہ چلا۔
دودھ چھڑانے والے سوروں میں پیٹ کی صحت پر بیٹین کا آخری مشاہدہ اثر اسہال کے واقعات میں کمی تھی۔یہ اثر خوراک پر منحصر ہو سکتا ہے: 2500 mg/kg کی خوراک پر betaine کے ساتھ غذائی ضمیمہ 1250 mg/kg کی خوراک پر betaine کے مقابلے میں اسہال کے واقعات کو کم کرنے میں زیادہ موثر تھا۔تاہم، دودھ چھڑانے والے سور کی کارکردگی دونوں ضمیمہ سطحوں پر یکساں تھی۔دوسرے محققین نے دودھ چھڑانے والے سوروں میں اسہال اور بیماری کی کم شرح ظاہر کی ہے جب 800 ملی گرام/کلوگرام بیٹاین کی تکمیل کی جاتی ہے۔
دلچسپ بات یہ ہے کہ، betaine hydrochloride میں betaine کے ذریعہ کے طور پر تیزابیت پیدا کرنے والے ممکنہ اثرات ہیں۔طب میں، پیٹ اور ہاضمے کے مسائل میں مبتلا لوگوں کی مدد کے لیے پیٹین ہائیڈروکلورائیڈ سپلیمنٹس اکثر پیپسن کے ساتھ مل کر استعمال کیے جاتے ہیں۔اس صورت میں، betaine hydrochloride ہائیڈروکلورک ایسڈ کے محفوظ ذریعہ کے طور پر کام کرتا ہے۔اگرچہ اس پراپرٹی کے بارے میں کوئی معلومات دستیاب نہیں ہے جب betaine hydrochloride کو piglet feed میں شامل کیا جاتا ہے، یہ اہم ہو سکتا ہے۔یہ معلوم ہے کہ دودھ چھڑانے والے سوروں میں گیسٹرک پی ایچ نسبتاً زیادہ (پی ایچ > 4) ہو سکتا ہے، اس طرح اس کے پیشگی پیپسینوجن میں پیپسن پروٹین کو کم کرنے والے انزائم کے فعال ہونے میں مداخلت کرتا ہے۔زیادہ سے زیادہ پروٹین ہاضمہ ضروری ہے نہ صرف اس لیے کہ جانور اس غذائیت سے بھرپور فائدہ اٹھا سکیں۔اس کے علاوہ، ناقص طور پر ہضم شدہ پروٹین موقع پرست پیتھوجینز کے غیر ضروری پھیلاؤ کا باعث بن سکتا ہے اور دودھ چھڑانے کے بعد اسہال کے مسئلے کو مزید خراب کر سکتا ہے۔Betaine میں تقریباً 1.8 کی کم pKa ویلیو ہوتی ہے، جس کی وجہ سے بیٹین ہائیڈروکلورائڈ کو کھا جانے پر الگ ہو جاتا ہے، جس کے نتیجے میں گیسٹرک تیزابیت پیدا ہوتی ہے۔یہ عارضی دوبارہ تیزابیت ابتدائی انسانی مطالعات اور کینائن اسٹڈیز میں دیکھی گئی ہے۔ایسڈ کم کرنے والوں کے ساتھ پہلے علاج کیے گئے کتوں کو 750 ملی گرام یا 1500 ملی گرام بیٹان ہائیڈروکلورائیڈ کی ایک خوراک کے بعد گیسٹرک pH میں تقریباً pH 7 سے pH 2 تک ڈرامائی کمی کا سامنا کرنا پڑا۔تاہم، کنٹرول والے کتوں میں جنہوں نے دوا نہیں لی، گیسٹرک پی ایچ میں نمایاں کمی واقع ہوئی۔تقریبا 2، قطع نظر betaine HCl انٹیک کے.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com