A betain pozitív hatással van az elválasztott malacok bélrendszerére, de gyakran megfeledkeznek róla, amikor olyan kiegészítőket fontolgatnak, amelyek támogatják a bélrendszer egészségét vagy csökkentik az elválasztási hasmenéssel kapcsolatos problémákat.A betainnak, mint funkcionális tápanyagnak a takarmányhoz való hozzáadása számos módon befolyásolhatja az állatokat.
Először is, a betain nagyon erős metilcsoport donor képességgel rendelkezik, elsősorban állati májban.Az instabil metilcsoportok átvitelének köszönhetően a különböző vegyületek, például a metionin, a karnitin és a kreatin szintézise fokozódik.Így a betain befolyásolja az állatok fehérje-, lipid- és energiaanyagcseréjét, ezáltal előnyösen megváltoztatja a hasított test összetételét.
Másodszor, betain adható a takarmányhoz szerves védőanyagként.A betain ozmoprotektánsként működik, segíti a sejteket az egész testben fenntartani a folyadékegyensúlyt és a sejtaktivitást, különösen stresszes időszakokban.Jól ismert példa a betain jótékony hatása hőstresszben szenvedő állatokra.
Különféle jótékony hatásokat írtak le az állatok teljesítményére a vízmentes vagy hidroklorid formájú betain-kiegészítés eredményeként.Ez a cikk a betain takarmány-adalékanyagként történő felhasználásának számos lehetőségére összpontosít az elválasztott malacok bélrendszerének egészségének támogatására.
Számos betain-vizsgálat számolt be a betain hatásáról a sertések csípőbélében és vastagbelében a tápanyagok emészthetőségére.Az ileumban (nyersrost vagy semleges és savas detergens rost) fokozott rostok emészthetőségére vonatkozó ismételt megfigyelések arra utalnak, hogy a betain serkenti a bakteriális fermentációt a vékonybélben, mivel az enterociták nem termelnek rostlebontó enzimeket.A rostos növényi részek tápanyagokat tartalmaznak, amelyek a mikrobiális rostok lebomlása során szabadulhatnak fel.Így a szárazanyag és a nyershamu emészthetőségének javulását is megfigyelték.A teljes gasztrointesztinális traktus szintjén a 800 mg betain/kg takarmányban részesült malacok nyersfehérje (+6,4%) és szárazanyag (+4,2%) emészthetősége javult.Ezenkívül egy másik tanulmány azt találta, hogy a nyersfehérje (+3,7%) és az éteres kivonat (+6,7%) látszólagos általános emészthetősége javult 1250 mg/kg-os betain-kiegészítéssel.
A tápanyag-felszívódás megfigyelt növekedésének egyik lehetséges oka a betain enzimtermelésre gyakorolt ​​hatása.Egy nemrégiben végzett in vivo tanulmány a betain-kiegészítés hatásairól elválasztott malacokon az emésztőenzimek (amiláz, maltáz, lipáz, tripszin és kimotripszin) aktivitását értékelte az emésztőrendszerben (1. ábra).A maltáz kivételével valamennyi enzim aktivitása megnövekedett, a betain hatása pedig 2500 mg betain/ttkg takarmány dózisnál kifejezettebb volt, mint 1250 mg/ttkg takarmánynál.A megnövekedett aktivitás következménye lehet a fokozott enzimtermelés, de az enzimek megnövekedett katalitikus hatékonysága is.In vitro kísérletek kimutatták, hogy a tripszin és az amiláz aktivitása gátolt, ha NaCl hozzáadásával nagy ozmotikus nyomást hoznak létre.Ebben a kísérletben a különböző koncentrációjú betain hozzáadása helyreállította a NaCl gátló hatását és javította az enzimaktivitást.Ha azonban nem adtunk nátrium-kloridot a pufferoldathoz, a betain zárványkomplexnek nem volt hatása az enzimaktivitásra alacsonyabb koncentrációkban, de viszonylag magas koncentrációknál gátló hatást mutatott.
Az étrendi betainnal etetett sertések növekedési teljesítményének és takarmánykonverziójának javulását, valamint javuló emészthetőségét jelentettek.Ha betaint adunk a sertéstakarmányhoz, az is csökkenti az állat energiaszükségletét.Ennek a megfigyelt hatásnak a hipotézise az, hogy ha rendelkezésre áll a betain az intracelluláris ozmotikus nyomás fenntartásához, akkor csökken az ionpumpák (energiát igénylő folyamat) szükségessége.Így azokban a helyzetekben, amikor az energiabevitel korlátozott, a betain-kiegészítés hatása várhatóan nagyobb lesz a növekedés növelésével, nem pedig az energiaszükséglet fenntartásával.
A bélfal hámsejtjeinek meg kell birkóznia a tápanyagok emésztése során a bél lumentartalma által létrehozott erősen változó ozmotikus állapotokkal.Ugyanakkor ezek a bélhámsejtek nélkülözhetetlenek a víz és a különféle tápanyagok cseréjének szabályozásához a bél lumenje és a plazma között.A betain fontos szerves penetráns, hogy megvédje a sejteket ezektől a zord körülményektől.Ha megnézi a betain koncentrációját a különböző szövetekben, láthatja, hogy a bélszövetben meglehetősen magas a betain szint.Ezenkívül megjegyezték, hogy ezeket a szinteket befolyásolhatja az étrend betain koncentrációja.A jól kiegyensúlyozott sejtek jobb proliferációs kapacitással és jó stabilitással rendelkeznek.Összefoglalva, a kutatók azt találták, hogy a malacok betainszintjének növelése növelte a nyombélbolyhok magasságát és az ileus kripták mélységét, és a bolyhok egységesebbé váltak.
Egy másik vizsgálatban a nyombélben, a jejunumban és a csípőbélben a kripta mélységére gyakorolt ​​hatás nélkül a boholymagasság növekedése volt megfigyelhető.A betainnak a bélszerkezetre gyakorolt ​​védő hatása fontosabb lehet specifikus (ozmotikus) betegségekben, amint azt kokcidiás brojlercsirkéknél megfigyelték.
A bélgát elsősorban hámsejtekből áll, amelyek szorosan összekapcsolódó fehérjéken keresztül kapcsolódnak egymáshoz.Ennek a gátnak az integritása elengedhetetlen ahhoz, hogy megakadályozzuk a káros anyagok és kórokozó baktériumok bejutását, amelyek egyébként gyulladást okozhatnak.Sertéseknél a bélgátra gyakorolt ​​negatív hatásokról azt gondolják, hogy a takarmány mikotoxinokkal való szennyeződése vagy a hőstressz egyik negatív hatása.
A gáthatásra gyakorolt ​​hatás mérésére a sejtvonalakat gyakran in vitro tesztelik transzepiteliális elektromos ellenállás (TEER) mérésével.A TEER javulását számos in vitro kísérletben figyelték meg a betain használata miatt.A TEER csökken, ha a sejteket magas hőmérsékletnek (42°C) teszik ki (2. ábra).A betain hozzáadása ezeknek a fűtött sejtek tápközegéhez ellensúlyozta a TEER csökkenését, ami a hőtolerancia javulását jelezte.Ezenkívül a malacokon végzett in vivo vizsgálatok azt mutatták, hogy a kontrollcsoporthoz képest 1250 mg/ttkg betaint kapó állatok jejunális szövetében a szoros kapcsolódási fehérjék (occludin, claudin1 és zonula okklúziók-1) fokozott expressziót mutattak.Ezenkívül a bélnyálkahártya károsodásának markere, a diamin-oxidáz aktivitása szignifikánsan csökkent ezen sertések plazmájában, ami erősebb bélgátra utal.Amikor betaint adtunk a sertéshús takarmányához, a vágáskor mértük a bélszakítószilárdság növekedését.
A közelmúltban számos tanulmány kapcsolta a betaint az antioxidáns rendszerhez, és leírták a szabad gyökök csökkenését, a malondialdehid (MDA) szintjének csökkenését és a glutation-peroxidáz (GSH-Px) aktivitásának növekedését.Egy közelmúltbeli malacokon végzett tanulmány kimutatta, hogy a GSH-Px aktivitás a jejunumban megnövekedett, míg az étrendi betainnak nincs hatása az MDA-ra.
A betain nemcsak ozmoprotektánsként működik állatokban, hanem különféle baktériumok is felhalmozhatják a betaint de novo szintézis vagy a környezetből történő szállítás révén.Bizonyított, hogy a betain pozitív hatással lehet az elválasztott malacok gyomor-bél traktusának baktériumflórájára.A csípőbélbaktériumok összszáma nőtt, különösen a bifidobaktériumok és a laktobacillusok száma.Ezenkívül kisebb számban mutattak ki Enterobacteriaceae-t a székletben.
A betainnak az elválasztott malacok bélrendszerére gyakorolt ​​utolsó megfigyelt hatása a hasmenés előfordulásának csökkenése volt.Ez a hatás dózisfüggő lehet: a 2500 mg/kg-os betainnal történő étrend-kiegészítés hatékonyabban csökkentette a hasmenés előfordulását, mint az 1250 mg/kg-os betain.Az elválasztott malacok teljesítménye azonban hasonló volt mindkét kiegészítési szinten.Más kutatók alacsonyabb hasmenést és morbiditást mutattak ki elválasztott malacoknál, ha 800 mg/kg betainnal kiegészítették őket.
Érdekes módon a betain-hidroklorid potenciális savanyító hatással rendelkezik betainforrásként.Az orvostudományban a betain-hidroklorid-kiegészítőket gyakran pepszinnel kombinálva használják gyomor- és emésztési problémákkal küzdőknek.Ebben az esetben a betain-hidroklorid biztonságos sósavforrásként szolgál.Bár erről a tulajdonságról nem áll rendelkezésre információ, amikor a betain-hidrokloridot a malactakarmány tartalmazza, ez fontos lehet.Ismeretes, hogy az elválasztott malacoknál a gyomor pH-ja viszonylag magas lehet (pH > 4), ami zavarja a pepszin fehérjebontó enzim aktiválódását a pepszinogén prekurzorában.Az optimális fehérjeemésztés nem csak azért fontos, hogy az állatok teljes mértékben kihasználhassák ezt a tápanyagot.Ezenkívül a rosszul emésztett fehérje az opportunista kórokozók szükségtelen elszaporodásához vezethet, és ronthatja az elválasztás utáni hasmenés problémáját.A betain alacsony, körülbelül 1,8 pKa-értékkel rendelkezik, ami lenyeléskor a betain-hidroklorid disszociációját okozza, ami gyomorsavasodást eredményez.Ezt az átmeneti újrasavasodást előzetes humán és kutyás vizsgálatok során figyelték meg.A korábban savcsökkentő szerekkel kezelt kutyák gyomor pH-ja drámai csökkenést tapasztalt, körülbelül pH 7-ről pH 2-re egyszeri 750 mg vagy 1500 mg betain-hidroklorid adag után.Azonban azoknál a kontroll kutyáknál, amelyek nem kaptak gyógyszert, a gyomor pH-ja jelentősen csökkent.Körülbelül 2, függetlenül a betain HCl beviteltől.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com