Betaine દૂધ છોડાવેલા બચ્ચાના આંતરડા પર સકારાત્મક અસર કરે છે, પરંતુ આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા અથવા દૂધ છોડાવવાના ઝાડા સાથે સંકળાયેલી સમસ્યાઓને ઘટાડવા માટે સંભવિત પૂરક દવાઓનો વિચાર કરતી વખતે તે ઘણીવાર ભૂલી જાય છે.ખોરાકમાં કાર્યાત્મક પોષક તત્ત્વો તરીકે બીટેઈન ઉમેરવાથી પ્રાણીઓને વિવિધ રીતે અસર થઈ શકે છે.
સૌપ્રથમ, બેટાઇનમાં ખૂબ જ શક્તિશાળી મિથાઈલ જૂથ દાતા ક્ષમતા હોય છે, મુખ્યત્વે પ્રાણીઓના યકૃતમાં.અસ્થિર મિથાઈલ જૂથોના સ્થાનાંતરણને કારણે, મેથિઓનાઈન, કાર્નેટીન અને ક્રિએટાઈન જેવા વિવિધ સંયોજનોના સંશ્લેષણમાં વધારો થાય છે.આમ, બીટેઇન પ્રાણીઓના પ્રોટીન, લિપિડ અને ઊર્જા ચયાપચયને અસર કરે છે, તેથી શબની રચનામાં લાભદાયી ફેરફાર થાય છે.
બીજું, રક્ષણાત્મક કાર્બનિક ઘૂસણખોર તરીકે ફીડમાં betaine ઉમેરી શકાય છે.Betaine ઓસ્મોપ્રોટેક્ટન્ટ તરીકે કામ કરે છે, સમગ્ર શરીરમાં કોષોને પ્રવાહી સંતુલન અને સેલ્યુલર પ્રવૃત્તિ જાળવવામાં મદદ કરે છે, ખાસ કરીને તણાવના સમયગાળા દરમિયાન.એક જાણીતું ઉદાહરણ એ છે કે ગરમીના તાણથી પીડાતા પ્રાણીઓ પર બીટેઇનની ફાયદાકારક અસર.
એનહાઇડ્રસ અથવા હાઇડ્રોક્લોરાઇડ સ્વરૂપમાં બીટેઇન સપ્લિમેન્ટેશનના પરિણામે પ્રાણીઓની કામગીરી પર વિવિધ ફાયદાકારક અસરોનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.આ લેખ દૂધ છોડાવેલા બચ્ચામાં આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે ફીડ એડિટિવ તરીકે બીટેઈનનો ઉપયોગ કરવાની ઘણી શક્યતાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે.
કેટલાક બીટેઈન અભ્યાસોએ ડુક્કરના ઈલિયમ અને કોલોનમાં પોષક તત્વોની પાચનક્ષમતા પર બીટેઈનની અસરોની જાણ કરી છે.ઇલિયમ (ક્રૂડ ફાઇબર અથવા ન્યુટ્રલ અને એસિડ ડિટર્જન્ટ ફાઇબર) માં ફાઇબરની પાચનક્ષમતાના વારંવારના અવલોકનો સૂચવે છે કે બીટેઇન નાના આંતરડામાં બેક્ટેરિયાના આથોને ઉત્તેજિત કરે છે કારણ કે એન્ટરસાઇટ્સ ફાઇબર-ડિગ્રેડિંગ એન્ઝાઇમ્સ ઉત્પન્ન કરતા નથી.તંતુમય છોડના ભાગોમાં પોષક તત્ત્વો હોય છે જે જ્યારે માઇક્રોબાયલ ફાઇબરનું વિઘટન થાય છે ત્યારે મુક્ત થઈ શકે છે.આમ, શુષ્ક પદાર્થ અને ક્રૂડ એશની પાચનક્ષમતામાં સુધારો પણ જોવા મળ્યો હતો.સમગ્ર જઠરાંત્રિય માર્ગના સ્તરે, બચ્ચાને 800 મિલિગ્રામ બીટેઈન/કિલો ખોરાક ખવડાવ્યો હતો જે ક્રૂડ પ્રોટીન (+6.4%) અને શુષ્ક પદાર્થ (+4.2%) ની પાચનક્ષમતામાં સુધારો દર્શાવે છે.વધુમાં, અન્ય અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ક્રૂડ પ્રોટીન (+3.7%) અને ઈથર અર્ક (+6.7%) ની દેખીતી એકંદર પાચનક્ષમતા 1250 mg/kg પર બીટેઈન સપ્લીમેન્ટેશન સાથે સુધરી હતી.
પોષક તત્ત્વોના શોષણમાં જોવા મળેલા વધારાનું એક સંભવિત કારણ એન્ઝાઇમના ઉત્પાદન પર બીટેઇનની અસર છે.દૂધ છોડાવેલા બચ્ચાઓમાં બીટેઈન સપ્લિમેન્ટેશનની અસરો પર તાજેતરમાં કરવામાં આવેલા વિવો અભ્યાસમાં પાચન ઉત્સેચકો (એમાઈલેઝ, માલ્ટેઝ, લિપેઝ, ટ્રિપ્સિન અને કાઈમોટ્રીપ્સિન) ની પ્રવૃત્તિનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું (ફિગ. 1).માલ્ટેઝના અપવાદ સિવાય તમામ ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિમાં વધારો થયો છે, અને 1250 મિલિગ્રામ/કિલો ફીડની માત્રા કરતાં 2500 મિલિગ્રામ બીટેઇન/કિલો ફીડની માત્રામાં બેટાઇનની અસર વધુ સ્પષ્ટ જોવા મળી હતી.વધેલી પ્રવૃત્તિ એ એન્ઝાઇમના ઉત્પાદનમાં વધારો થવાથી પરિણમી શકે છે, પરંતુ ઉત્સેચકોની વધેલી ઉત્પ્રેરક કાર્યક્ષમતાને કારણે પણ પરિણમી શકે છે.ઇન વિટ્રો પ્રયોગોએ દર્શાવ્યું છે કે ટ્રિપ્સિન અને એમીલેઝ પ્રવૃત્તિઓ NaCl ના ઉમેરા દ્વારા ઉચ્ચ ઓસ્મોટિક દબાણ બનાવીને અવરોધે છે.આ પ્રયોગમાં, વિવિધ સાંદ્રતામાં betaine ઉમેરવાથી NaCl ની અવરોધક અસર પુનઃસ્થાપિત થઈ અને એન્ઝાઇમ પ્રવૃત્તિમાં સુધારો થયો.જો કે, જ્યારે બફર સોલ્યુશનમાં કોઈ સોડિયમ ક્લોરાઈડ ઉમેરવામાં આવ્યું ન હતું, ત્યારે બીટેઈન ઈન્કલુઝન કોમ્પ્લેક્સની ઓછી સાંદ્રતામાં એન્ઝાઇમની પ્રવૃત્તિ પર કોઈ અસર થતી ન હતી, પરંતુ પ્રમાણમાં ઊંચી સાંદ્રતામાં અવરોધક અસર જોવા મળે છે.
બહેતર વૃદ્ધિ પ્રદર્શન અને ફીડ કન્વર્ઝન રેટ ડુક્કરને ખોરાકમાં આપવામાં આવતા બીટેઈનમાં નોંધવામાં આવ્યા છે, તેમજ પાચનક્ષમતામાં સુધારો થયો છે.ડુક્કરના આહારમાં બીટેઈન ઉમેરવાથી પ્રાણીની ઉર્જાની જરૂરિયાતો પણ ઓછી થાય છે.આ અવલોકન કરાયેલ અસર માટેની પૂર્વધારણા એ છે કે જ્યારે ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર ઓસ્મોટિક દબાણ જાળવવા માટે બીટેઇન ઉપલબ્ધ હોય છે, ત્યારે આયન પંપ (એક પ્રક્રિયા કે જેને ઊર્જાની જરૂર હોય છે)ની જરૂરિયાત ઘટી જાય છે.આમ, ઉર્જાનો વપરાશ મર્યાદિત હોય તેવી પરિસ્થિતિઓમાં, બીટેઈન સપ્લિમેન્ટેશનની અસર ઉર્જા જરૂરિયાતો જાળવવાને બદલે વૃદ્ધિમાં વધારો કરીને વધુ થવાની અપેક્ષા છે.
આંતરડાની દિવાલના ઉપકલા કોશિકાઓએ પોષક તત્ત્વોના પાચન દરમિયાન આંતરડાના લ્યુમેનની સામગ્રી દ્વારા બનાવેલ અત્યંત પરિવર્તનશીલ ઓસ્મોટિક પરિસ્થિતિઓનો સામનો કરવો જ જોઇએ.તે જ સમયે, આ આંતરડાના ઉપકલા કોષો આંતરડાના લ્યુમેન અને પ્લાઝ્મા વચ્ચે પાણી અને વિવિધ પોષક તત્વોના વિનિમયને નિયંત્રિત કરવા માટે જરૂરી છે.કોષોને આ કઠોર પરિસ્થિતિઓથી બચાવવા માટે, બીટેઈન એ એક મહત્વપૂર્ણ કાર્બનિક ઘૂસી છે.જો તમે વિવિધ પેશીઓમાં બીટેઈનની સાંદ્રતાને જોશો, તો તમે જોઈ શકો છો કે આંતરડાની પેશીઓમાં બીટેઈનનું પ્રમાણ ઘણું વધારે છે.વધુમાં, એ નોંધવામાં આવ્યું છે કે આ સ્તરો આહારમાં બીટેઈન સાંદ્રતા દ્વારા પ્રભાવિત થઈ શકે છે.સારી રીતે સંતુલિત કોષો વધુ સારી પ્રજનન ક્ષમતા અને સારી સ્થિરતા ધરાવે છે.સારાંશમાં, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું કે પિગલેટ્સમાં બીટેઈનનું સ્તર વધવાથી ડ્યુઓડેનલ વિલીની ઊંચાઈ અને ઇલિયલ ક્રિપ્ટ્સની ઊંડાઈમાં વધારો થયો છે અને વિલી વધુ સમાન બની ગઈ છે.
અન્ય અભ્યાસમાં, ડ્યુઓડેનમ, જેજુનમ અને ઇલિયમમાં ક્રિપ્ટની ઊંડાઈ પર અસર કર્યા વિના વિલસ ઊંચાઈમાં વધારો જોવા મળી શકે છે.આંતરડાની સંરચના પર બીટેઈનની રક્ષણાત્મક અસર ચોક્કસ (ઓસ્મોટિક) રોગોમાં વધુ મહત્વની હોઈ શકે છે, જેમ કે કોક્સિડિયા સાથે બ્રોઈલર ચિકનમાં જોવા મળે છે.
આંતરડાની અવરોધ મુખ્યત્વે ઉપકલા કોશિકાઓથી બનેલો હોય છે જે ચુસ્ત જંકશન પ્રોટીન દ્વારા એકબીજા સાથે જોડાયેલા હોય છે.હાનિકારક પદાર્થો અને રોગકારક બેક્ટેરિયાના પ્રવેશને રોકવા માટે આ અવરોધની અખંડિતતા જરૂરી છે જે અન્યથા બળતરા પેદા કરી શકે છે.ડુક્કરમાં, આંતરડાના અવરોધ પર નકારાત્મક અસરો માયકોટોક્સિન સાથેના ખોરાકના દૂષણ અથવા ગરમીના તાણની નકારાત્મક અસરોમાંથી એક હોવાનું માનવામાં આવે છે.
અવરોધ અસર પરની અસરને માપવા માટે, ટ્રાંસેપિથેલિયલ ઇલેક્ટ્રિકલ રેઝિસ્ટન્સ (TEER) ને માપીને કોષ રેખાઓનું વારંવાર વિટ્રોમાં પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.બીટેઈનના ઉપયોગને કારણે અસંખ્ય ઇન વિટ્રો પ્રયોગોમાં TEER માં સુધારો જોવા મળ્યો છે.જ્યારે કોષો ઊંચા તાપમાન (42°C)ના સંપર્કમાં આવે ત્યારે TEER ઘટે છે (આકૃતિ 2).આ ગરમ કોશિકાઓના વિકાસના માધ્યમમાં બીટેઈન ઉમેરવાથી TEER માં ઘટાડાનો પ્રતિકાર થયો, જે સુધારેલ થર્મોટોલરન્સ દર્શાવે છે.વધુમાં, પિગલેટ્સમાં વિવો અભ્યાસમાં કંટ્રોલ ગ્રૂપની સરખામણીમાં 1250 mg/kg ના ડોઝ પર બીટેઈન મેળવતા પ્રાણીઓના જેજુનલ પેશીઓમાં ચુસ્ત જંકશન પ્રોટીન (ઓક્લુડિન, ક્લાઉડિન1 અને ઝોનુલા ઓક્લુઝન-1) ની અભિવ્યક્તિમાં વધારો જોવા મળ્યો હતો.આ ઉપરાંત, આ ડુક્કરના પ્લાઝ્મામાં આંતરડાના મ્યુકોસલ નુકસાનનું માર્કર ડાયમિન ઓક્સિડેઝ પ્રવૃત્તિ નોંધપાત્ર રીતે ઘટી હતી, જે આંતરડાના મજબૂત અવરોધને દર્શાવે છે.જ્યારે બેટાઈનને ફિનિશિંગ પિગના આહારમાં ઉમેરવામાં આવ્યું હતું, ત્યારે આંતરડાની તાણ શક્તિમાં વધારો કતલ વખતે માપવામાં આવ્યો હતો.
તાજેતરમાં, કેટલાક અભ્યાસોએ બીટેઇનને એન્ટીઑકિસડન્ટ સિસ્ટમ સાથે જોડ્યું છે અને મુક્ત રેડિકલમાં ઘટાડો, મેલોન્ડિઆલ્ડીહાઇડ (એમડીએ) સ્તરમાં ઘટાડો અને ગ્લુટાથિઓન પેરોક્સિડેઝ (જીએસએચ-પીક્સ) પ્રવૃત્તિમાં વધારો વર્ણવ્યો છે.ડુક્કરના તાજેતરના અભ્યાસ દર્શાવે છે કે જેજુનમમાં GSH-Px પ્રવૃત્તિમાં વધારો થયો છે, જ્યારે ડાયેટરી બેટેઈનની MDA પર કોઈ અસર થઈ નથી.
બીટેઈન માત્ર પ્રાણીઓમાં ઓસ્મોપ્રોટેક્ટન્ટ તરીકે કામ કરતું નથી, પરંતુ વિવિધ બેક્ટેરિયા ડી નોવો સંશ્લેષણ અથવા પર્યાવરણમાંથી પરિવહન દ્વારા બીટેઈનને એકઠા કરી શકે છે.એવા પુરાવા છે કે દૂધ છોડાવેલા બચ્ચાના જઠરાંત્રિય માર્ગના બેક્ટેરિયલ ફ્લોરા પર betaine હકારાત્મક અસર કરી શકે છે.ileal બેક્ટેરિયાની કુલ સંખ્યામાં વધારો થયો છે, ખાસ કરીને બાયફિડોબેક્ટેરિયા અને લેક્ટોબેસિલી.આ ઉપરાંત, સ્ટૂલમાં એન્ટરબેક્ટેરિયાની ઓછી સંખ્યા મળી આવી હતી.
દૂધ છોડાવેલા બચ્ચાઓમાં આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય પર બીટેઈનની છેલ્લી અવલોકન કરાયેલ અસર ઝાડાના બનાવોમાં ઘટાડો હતો.આ અસર ડોઝ આધારિત હોઈ શકે છે: 2500 mg/kg ની માત્રામાં betaine સાથે આહાર પૂરવણી 1250 mg/kg ની માત્રામાં betaine કરતાં અતિસારની ઘટનાઓ ઘટાડવામાં વધુ અસરકારક હતી.જો કે, વિનર પિગલેટનું પ્રદર્શન બંને પૂરક સ્તરે સમાન હતું.અન્ય સંશોધકોએ 800 mg/kg betaine સાથે પૂરક કરવામાં આવે ત્યારે દૂધ છોડાવેલા બચ્ચાઓમાં ઝાડા અને બિમારીના નીચા દર દર્શાવ્યા છે.
રસપ્રદ વાત એ છે કે, betaine hydrochloride માં betaine ના સ્ત્રોત તરીકે સંભવિત એસિડિફાઇંગ અસરો છે.દવામાં, પેટ અને પાચનની સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકોને મદદ કરવા માટે બેટેન હાઇડ્રોક્લોરાઇડ સપ્લિમેન્ટ્સનો ઉપયોગ ઘણીવાર પેપ્સિન સાથે સંયોજનમાં થાય છે.આ કિસ્સામાં, બેટેન હાઇડ્રોક્લોરાઇડ હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના સલામત સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપે છે.જો કે જ્યારે પિગલેટ ફીડમાં બીટેઈન હાઈડ્રોક્લોરાઈડનો સમાવેશ કરવામાં આવે ત્યારે આ ગુણધર્મ અંગે કોઈ માહિતી ઉપલબ્ધ નથી, તે મહત્વપૂર્ણ હોઈ શકે છે.તે જાણીતું છે કે દૂધ છોડાવેલા બચ્ચામાં હોજરીનો pH પ્રમાણમાં ઊંચું (pH > 4) હોઈ શકે છે, જેના કારણે તેના પૂર્વવર્તી પેપ્સિનજેનમાં પેપ્સિન પ્રોટીન-ડિગ્રેડિંગ એન્ઝાઇમના સક્રિયકરણમાં દખલ થાય છે.શ્રેષ્ઠ પ્રોટીન પાચન મહત્વનું છે એટલું જ નહીં કે પ્રાણીઓ આ પોષક તત્વોનો સંપૂર્ણ લાભ લઈ શકે.વધુમાં, નબળી રીતે પચાયેલું પ્રોટીન તકવાદી પેથોજેન્સના બિનજરૂરી પ્રસાર તરફ દોરી શકે છે અને દૂધ છોડાવવા પછીના ઝાડાની સમસ્યાને વધુ ખરાબ કરી શકે છે.Betaine લગભગ 1.8 નું નીચું pKa મૂલ્ય ધરાવે છે, જે જ્યારે ઇન્જેસ્ટ કરવામાં આવે છે ત્યારે betaine hydrochloride અલગ થઈ જાય છે, પરિણામે ગેસ્ટ્રિક એસિડિફિકેશન થાય છે.આ કામચલાઉ પુનઃ એસિડિફિકેશન પ્રારંભિક માનવ અભ્યાસ અને કેનાઇન અભ્યાસોમાં જોવા મળ્યું છે.અગાઉ એસિડ રિડ્યુસર સાથે સારવાર કરાયેલા કૂતરાઓએ 750 મિલિગ્રામ અથવા 1500 મિલિગ્રામ બેટેન હાઇડ્રોક્લોરાઇડની એક માત્રા પછી ગેસ્ટ્રિક pH માં લગભગ pH 7 થી pH 2 સુધી નાટ્યાત્મક ઘટાડો અનુભવ્યો હતો.જો કે, કંટ્રોલ ડોગ્સમાં કે જેમણે દવા ન લીધી, ગેસ્ટ્રિક પીએચમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો.આશરે 2, betaine HCl સેવનને ધ્યાનમાં લીધા વગર.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com