Betaine xwedan bandorek erênî li ser zikê berazên şîrmijkirî ye, lê bi gelemperî dema ku lêzêdekirinên mimkun dihesibînin ji bo piştgirîkirina tenduristiya rûvî an kêmkirina pirsgirêkên ku bi îshalbûna ji şîrmijandinê ve girêdayî ne tê ji bîr kirin.Zêdekirina betaine wekî xurekek fonksiyonel ji bo xwarinê dikare bi awayên cûrbecûr bandorê li heywanan bike.
Yekem, betaine xwedan şiyanek bexşîna koma methyl a pir bi hêz e, di serî de di kezeba heywanan de.Ji ber veguheztina komên metîl ên bêîstiqrar, senteza pêkhateyên cihêreng ên wekî methionine, carnitine û creatine zêde dibe.Bi vî rengî, betaine bandorê li metabolîzma proteîn, lîpîd û enerjiyê ya heywanan dike, bi vî rengî pêkhateya cesedê bi fêde diguhezîne.
Ya duyemîn, betaine dikare wekî penetranek organîk a parastinê ji bo xwarinê were zêdekirin.Betaine wekî osmoprotectant tevdigere, ji hucreyan re dibe alîkar ku li seranserê laş balansa şilavê û çalakiya hucreyî biparêze, nemaze di demên stresê de.Mînaka naskirî bandora bikêr a betaine li ser heywanên ku ji stresa germê dikişînin e.
Bandorên cihêreng ên bikêr ên li ser performansa heywanan wekî encama lêzêdekirina betaine di forma bêhîdro an hîdrochloride de hatine diyar kirin.Ev gotar dê balê bikişîne ser gelek îmkanên ji bo karanîna betaine wekî lêzêdekirina xwarinê ji bo piştgirîkirina tenduristiya rûvî di berazên şîrmijkirî de.
Gelek lêkolînên betaine bandorên betaine li ser vexwarina xurek di ileum û kolona berazan de ragihandine.Çavdêriyên dûbare yên zêdebûyîna fêkiyê di ileumê de (fîbera xav an fîbera paqijker a bêalî û asîd) destnîşan dikin ku betaîn fermentasyona bakteriyan di rûviya piçûk de teşwîq dike ji ber ku enterocît enzîmên xerakirina fîberê çê nakin.Parçeyên nebatê yên fibrous madeyên xurek hene ku dema ku fîberên mîkrobial hilweşin dikarin werin berdan.Ji ber vê yekê, başbûnek di xwarbûna maddeya zuha û axê xav de jî hate dîtin.Di asta tevahiya rîya gastrointestinal de, berazên ku bi parêzek 800 mg betaine/kg dixwin, fêkbûna proteîna xav (+ 6,4%) û maddeya hişk (+ 4,2%) çêtir nîşan didin.Digel vê yekê, lêkolînek din dît ku tevhevbûna xuya ya proteîna xav (+ 3.7%) û ekstrakta ether (+ 6.7%) bi lêzêdekirina betaine di 1250 mg / kg de çêtir bû.
Sedemek gengaz a zêdebûna dîtbarî di vegirtina xurekê de bandora betaine li ser hilberîna enzîmê ye.Lêkolînek in vivo ya dawî ya li ser bandorên lêzêdekirina betaine di berazên ji şîrmijandinê de çalakiya enzîmên digestiyê (amylase, maltase, lipase, trypsin û chymotrypsin) di digestayê de nirxand (Wêne. 1).Çalakiya hemî enzîman zêde bû, ji bilî maltazê, û bandora betaine di dozek 2500 mg betaine / kg xwarinê de ji dozek 1250 mg / kg xwarinê bêtir diyar bû.Zêdebûna çalakiyê dibe ku ji ber zêdebûna hilberîna enzîmê, lê di heman demê de dibe ku ji zêdebûna katalîtîka enzîman jî çêbibe.Ceribandinên in vitro destnîşan kirin ku çalakiyên trîpsîn û amylase bi çêkirina zexta osmotîk a bilind bi lêzêdekirina NaCl ve têne asteng kirin.Di vê ceribandinê de, lêzêdekirina betaine di hûrgelên cihêreng de bandora astengker a NaCl vegerand û çalakiya enzîmê çêtir kir.Lêbelê, gava ku klorîdê sodyûmê li çareseriya tampon nehat zêdekirin, kompleksa tevlêbûna betaine di tansiyonên kêmtir de bandorek li ser çalakiya enzîmê tune bû, lê di hûrguliyên nisbeten bilind de bandorek astengker nîşan da.
Di berazên ku bi betaine parêz têne xwarin de performansa mezinbûnê û rêjeyên veguheztina xwarinê çêtirîn hatine ragihandin, û her weha digestîbûn çêtir bûye.Zêdekirina betaine li parêza berazan jî hewcedariya enerjiya heywanan kêm dike.Hîpoteza vê bandora dîtbar ev e ku dema betaine peyda dibe ku zexta osmotîk a hundurîn-hucreyî biparêze, hewcedariya pompeyên ion (pêvajoyek ku enerjiyê hewce dike) kêm dibe.Ji ber vê yekê, di rewşên ku girtina enerjiyê sînorkirî ye, tê payîn ku bandora lêzêdekirina betaine bi zêdekirina mezinbûnê ji domandina hewcedariyên enerjiyê mezintir be.
Pêdivî ye ku hucreyên epîtelyal ên dîwarê rûvî bi şert û mercên osmotîk ên pir guhezbar ên ku ji hêla naveroka lûmena rûvî ve di dema helandina xurdeyan de hatine afirandin re rû bi rû bimînin.Di heman demê de, van hucreyên epîteliya rovî ji bo kontrolkirina danûstendina av û xurekên cihêreng di navbera lûmenê rûvî û plazmayê de girîng in.Ji bo parastina hucreyan ji van şert û mercên dijwar, betaine penetranek organîk a girîng e.Ger hûn li berhevoka betaine di nav tevnheviyên cihêreng de mêze bikin, hûn dikarin bibînin ku tevna rûvî xwedan astên pir zêde yên betaine ye.Digel vê yekê, hate destnîşan kirin ku dibe ku ev astên hanê ji hêla hûrgelên betaine yên xwarinê ve bêne bandor kirin.Hucreyên baş-hevseng dê xwedî kapasîteya proliferasyonê çêtir û aramiya baş bin.Bi kurtî, lêkolîneran dît ku zêdebûna asta betaine di berazan de bilindbûna vilikên duodenal û kûrahiya çîpên ileal zêde kir, û villy yekrengtir bû.
Di lêkolînek din de, zêdebûnek di bilindahiya villous de bêyî bandorek li ser kûrahiya krîptoyê dikare di duodenum, jejunum û ileum de were dîtin.Bandora parastinê ya betaine li ser strukturên rûvî dibe ku di nexweşiyên taybetî (osmotîk) de girîngtir be, wekî ku di mirîşkên broiler ên bi koksîdia de tê dîtin.
Astengiya rûvî di serî de ji şaneyên epîtelyal ên ku bi proteînên hevbendiya hişk ve bi hev ve girêdayî ye pêk tê.Yekbûna vê astengiyê ji bo pêşîlêgirtina têketina maddeyên zirardar û bakteriyên pathogenîk ên ku wekî din dikarin bibin sedema iltîhabayê, pêdivî ye.Di berazan de, bandorên neyînî yên li ser astengiya rûvî têne fikirîn ku encama gemariya xwarinê bi mîkotoksîn an yek ji bandorên neyînî yên stresa germê ye.
Ji bo pîvandina bandora li ser bandora astengiyê, xetên hucreyê bi gelemperî bi pîvandina berxwedana elektrîkî ya transepithelial (TEER) di vitro de têne ceribandin.Ji ber karanîna betaine di gelek ceribandinên in vitro de çêtirkirinên di TEER de hatine dîtin.TEER kêm dibe dema ku hucre li germahiyên bilind (42°C) têne xuyang kirin (Wêne 2).Zêdekirina betaine li navgîniya mezinbûnê ya van hucreyên germkirî kêmbûna TEER berevajî kir, ku baştirbûna termotoleransê destnîşan dike.Digel vê yekê, lêkolînên in vivo yên li berazan diyar kirin ku li gorî koma kontrolê betaine bi dozek 1250 mg/kg werdigirin (okludin, claudin1 û zonula occlusions-1) di tevna jejunal a heywanan de zêde îfadeya proteînên girêdana hişk (occludin, claudin1 û zonula occlusions-1).Wekî din, çalakiya diamine oxidase, nîşanek zirara mukoza rovî, di plazmaya van berazan de bi girîngî kêm bû, ku astengiyek rûvî ya bihêztir destnîşan dike.Dema ku betaine li parêza berazên qedandî hate zêdekirin, di serjêkirinê de zêdebûna hêza tîrêjê ya rûvî hate pîvandin.
Di van demên dawî de, gelek lêkolînan betaine bi pergala antîoksîdan ve girêdidin û kêmkirina radîkalên azad, kêmkirina asta malondialdehyde (MDA) û zêdebûna çalakiya glutathione peroxidase (GSH-Px) diyar kirin.Lêkolînek vê dawîyê di berazan de destnîşan kir ku çalakiya GSH-Px di jejunum de zêde bû, di heman demê de betaine parêzê bandorek li ser MDA nekir.
Ne tenê betaine di heywanan de wekî osmoprotectant tevdigere, lê bakteriyên cûrbecûr dikarin betaine bi riya senteza de novo an veguheztina ji jîngehê berhev bikin.Delîl hene ku dibe ku betaine bandorek erênî li ser flora bakterî ya rêça gastrointestinal a berazên şîrmijkirî bike.Bi taybetî bifidobacteria û lactobacilli hejmara giştî ya bakteriyên ileal zêde bû.Wekî din, hejmarên kêmtir ên Enterobacteriaceae di stoyê de hatin dîtin.
Bandora paşîn a betaine ya li ser tenduristiya rûvî ya di berazên ji şîrmijkirî de hate dîtin kêmkirina bûyera îshalê bû.Dibe ku ev bandor girêdayî dozê be: lêzêdekirina xwarinê bi betaine bi dozek 2500 mg/kg di kêmkirina bûyera îshalê de ji betaine bi dozek 1250 mg/kg bi bandortir bû.Lêbelê, performansa berazê weaner di her du astên lêzêdekirinê de wekhev bû.Lêkolînerên din dema ku bi 800 mg/kg betaine tê dagirtin, rêjeyên kêmbûna îshal û nexweşiyê di berazên şîrmijkirî de nîşan dan.
Balkêş e, betaine hîdrochloride wekî çavkaniyek betaine xwedan bandorên asîdkirinê yên potansiyel e.Di bijîjkî de, pêvekên betaine hîdrochloride bi gelemperî bi pepsin re têne bikar anîn da ku alîkariya mirovên bi pirsgirêkên zikê û digestiyê re bikin.Di vê rewşê de, betaine hîdrochloride wekî çavkaniyek ewleh a hîdrochloric acid kar dike.Her çend di derheqê vê taybetmendiyê de agahdarî tune be dema ku betaine hîdrochloride di xwarina berazan de tête navandin, dibe ku ew girîng be.Tê zanîn ku di berazên şîrmijkirî de pH-ya mîdeyê dikare bi nisbetî bilind be (pH > 4), bi vî rengî destwerdana çalakkirina enzîma ku proteîn-hilweşîna pepsinê di pepsînogenê ya pêşîn de dike.Xwarina proteîna çêtirîn ne tenê girîng e ku heywan bikarin bi tevahî ji vê xurekê sûd werbigirin.Digel vê yekê, proteîna ku nebaş tê rijandin dikare bibe sedema belavbûna nehewce ya pathogenên oportunîst û pirsgirêka zikêşiya piştî şîrmijandinê xirabtir bike.Betaine xwedan nirxek pKa ya kêm bi qasî 1,8 e, ku dibe sedem ku betaine hîdrochloride dema ku tê vexwarin ji hev veqete, û di encamê de asîdîbûna mîdeyê çêdibe.Ev ji nû ve asîdbûna demkî di lêkolînên mirovî yên pêşîn de û di lêkolînên kûçikan de hate dîtin.Kûçikên ku berê bi kêmkerên asîdê dihatin derman kirin piştî yek dozek 750 mg an 1500 mg hîdrochloride betaine kêmbûnek berbiçav di pHya gastrîkî de ji nêzikî pH 7 heya pH 2 dît.Lêbelê, di kûçikên kontrolê yên ku derman negirtin de, pHya gastrîkî pir kêm bû.Nêzîkî 2, bêyî girtina betaine HCl.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com