Betain ima pozitiven učinek na črevesje odstavljenih pujskov, vendar se nanj pogosto pozabi, ko se razmišlja o možnih dodatkih za podporo zdravja črevesja ali zmanjšanje težav, povezanih z drisko pri odstavitvi.Dodajanje betaina kot funkcionalnega hranila krmi lahko vpliva na živali na različne načine.
Prvič, betain ima zelo močno sposobnost dajanja metilnih skupin, predvsem v živalskih jetrih.Zaradi prenosa nestabilnih metilnih skupin se pospeši sinteza različnih spojin, kot so metionin, karnitin in kreatin.Tako betain vpliva na beljakovinsko, lipidno in energijsko presnovo živali, s čimer blagodejno spreminja sestavo trupa.
Drugič, betain se lahko doda krmi kot zaščitni organski penetrant.Betain deluje kot osmoprotektant in pomaga celicam po celem telesu vzdrževati ravnovesje tekočine in celično aktivnost, zlasti v obdobjih stresa.Znan primer je ugoden učinek betaina na živali, ki trpijo zaradi toplotnega stresa.
Kot rezultat dodatka betaina v brezvodni ali hidrokloridni obliki so bili opisani različni koristni učinki na zmogljivost živali.Ta članek se bo osredotočil na številne možnosti uporabe betaina kot krmnega dodatka za podporo zdravja črevesja pri odstavljenih pujskovih pujskih.
Več študij betaina je poročalo o učinkih betaina na prebavljivost hranil v ileumu in debelem črevesu prašičev.Ponavljajoča se opažanja povečane prebavljivosti vlaknin v ileumu (surove vlaknine ali nevtralne in kislinske detergentne vlaknine) kažejo, da betain spodbuja bakterijsko fermentacijo v tankem črevesu, ker enterociti ne proizvajajo encimov, ki razgrajujejo vlaknine.Vlaknati deli rastline vsebujejo hranila, ki se lahko sprostijo, ko mikrobna vlakna razpadejo.Tako smo opazili tudi izboljšanje prebavljivosti suhe snovi in ​​surovega pepela.Na ravni celotnega gastrointestinalnega trakta so pujski, hranjeni s hrano z 800 mg betaina/kg, pokazali izboljšano prebavljivost surovih beljakovin (+6,4 %) in suhe snovi (+4,2 %).Poleg tega je druga študija pokazala, da se je navidezna splošna prebavljivost surovih beljakovin (+3,7 %) in etrskega ekstrakta (+6,7 %) izboljšala z dodatkom betaina pri 1250 mg/kg.
Eden od možnih razlogov za opaženo povečanje absorpcije hranil je učinek betaina na proizvodnjo encimov.Nedavna študija in vivo o učinkih dodajanja betaina pri odstavljenih pujskih je ocenila aktivnost prebavnih encimov (amilaze, maltaze, lipaze, tripsina in kimotripsina) v prebavilih (slika 1).Povečala se je aktivnost vseh encimov z izjemo maltaze, učinek betaina pa je bil bolj izrazit pri odmerku 2500 mg betaina/kg krme kot pri odmerku 1250 mg/kg krme.Povečana aktivnost je lahko posledica povečane proizvodnje encimov, lahko pa tudi posledica povečane katalitične učinkovitosti encimov.Poskusi in vitro so pokazali, da sta aktivnosti tripsina in amilaze zavirani z ustvarjanjem visokega osmotskega tlaka z dodatkom NaCl.V tem poskusu je dodatek betaina v različnih koncentracijah obnovil inhibitorni učinek NaCl in izboljšal aktivnost encimov.Vendar, ko v pufersko raztopino ni bil dodan natrijev klorid, inkluzijski kompleks betaina ni imel učinka na encimsko aktivnost pri nižjih koncentracijah, vendar je pokazal zaviralni učinek pri relativno visokih koncentracijah.
Pri prašičih, hranjenih z dietnim betainom, so poročali o izboljšani rasti in stopnjah pretvorbe krme ter izboljšani prebavljivosti.Dodajanje betaina prehrani prašičev prav tako zmanjša energijske potrebe živali.Hipoteza za ta opazovani učinek je, da ko je betain na voljo za vzdrževanje intracelularnega osmotskega tlaka, se zmanjša potreba po ionskih črpalkah (proces, ki zahteva energijo).Tako se pričakuje, da bo učinek dodajanja betaina v primerih, ko je vnos energije omejen, večji s povečanjem rasti kot z ohranjanjem potreb po energiji.
Epitelne celice črevesne stene se morajo spopasti z zelo spremenljivimi osmotskimi pogoji, ki jih ustvari vsebina črevesnega lumna med prebavo hranil.Hkrati so te črevesne epitelne celice bistvene za nadzor izmenjave vode in različnih hranil med črevesnim lumnom in plazmo.Za zaščito celic pred temi težkimi pogoji je betain pomemben organski penetrant.Če pogledate koncentracijo betaina v različnih tkivih, lahko vidite, da ima črevesno tkivo precej visoke ravni betaina.Poleg tega je bilo ugotovljeno, da lahko na te ravni vplivajo koncentracije betaina v prehrani.Dobro uravnotežene celice bodo imele boljšo proliferativno sposobnost in dobro stabilnost.Če povzamemo, so raziskovalci ugotovili, da je povečanje ravni betaina pri pujskih povečalo višino duodenalnih resic in globino ilealnih kript, resice pa so postale bolj enotne.
V drugi študiji je bilo mogoče opaziti povečanje višine vilusov brez vpliva na globino kripte v dvanajstniku, jejunumu in ileumu.Zaščitni učinek betaina na strukturo črevesja je morda pomembnejši pri specifičnih (osmotskih) boleznih, kot so opazili pri pitovnih piščancih s kokcidijami.
Črevesna pregrada je v prvi vrsti sestavljena iz epitelijskih celic, ki so pritrjene druga na drugo s tesno povezanimi proteini.Celovitost te pregrade je bistvena za preprečevanje vstopa škodljivih snovi in ​​patogenih bakterij, ki bi sicer lahko povzročile vnetje.Pri prašičih naj bi bili negativni učinki na črevesno pregrado posledica kontaminacije krme z mikotoksini ali eden od negativnih učinkov toplotnega stresa.
Za merjenje učinka na pregradni učinek se celične linije pogosto testirajo in vitro z merjenjem transepitelnega električnega upora (TEER).Izboljšave v TEER so opazili v številnih poskusih in vitro zaradi uporabe betaina.TEER se zmanjša, ko so celice izpostavljene visokim temperaturam (42 °C) (slika 2).Dodatek betaina v rastni medij teh segretih celic je preprečil zmanjšanje TEER, kar kaže na izboljšano termotoleranco.Poleg tega so študije in vivo pri pujskih pokazale povečano izražanje proteinov tesne povezave (okludin, klaudin1 in okluzije zonule-1) v tkivu jejune živali, ki so prejemale betain v odmerku 1250 mg/kg v primerjavi s kontrolno skupino.Poleg tega je bila aktivnost diamin oksidaze, marker poškodbe črevesne sluznice, znatno zmanjšana v plazmi teh prašičev, kar kaže na močnejšo črevesno pregrado.Ko je bil betain dodan prehrani prašičev za končno obdelavo, so ob zakolu izmerili povečanje natezne trdnosti črevesja.
V zadnjem času je več študij povezalo betain z antioksidativnim sistemom in opisalo zmanjšanje prostih radikalov, zmanjšanje ravni malondialdehida (MDA) in povečanje aktivnosti glutation peroksidaze (GSH-Px).Nedavna študija na pujskih je pokazala, da se je aktivnost GSH-Px v jejunumu povečala, medtem ko prehranski betain ni vplival na MDA.
Ne samo, da betain deluje kot osmoprotektant pri živalih, ampak lahko različne bakterije kopičijo betain z de novo sintezo ali transportom iz okolja.Obstajajo dokazi, da lahko betain pozitivno vpliva na bakterijsko floro prebavil odstavljenih pujskov.Povečalo se je skupno število ilealnih bakterij, predvsem bifidobakterij in laktobacilov.Poleg tega so v blatu odkrili manjše število enterobakterij.
Zadnji opazovani učinek betaina na zdravje črevesja pri odstavljenih pujskih je bilo zmanjšanje pojavnosti driske.Ta učinek je lahko odvisen od odmerka: prehransko dopolnilo z betainom v odmerku 2500 mg/kg je bilo učinkovitejše pri zmanjševanju incidence driske kot betain v odmerku 1250 mg/kg.Vendar pa je bila uspešnost odstavljenih pujskov podobna pri obeh ravneh dodajanja.Drugi raziskovalci so pokazali nižje stopnje driske in obolevnosti pri odstavljenih pujskih, če so jim dodali 800 mg/kg betaina.
Zanimivo je, da ima betain hidroklorid kot vir betaina potencialne učinke zakisljevanja.V medicini se dodatki betain hidroklorida pogosto uporabljajo v kombinaciji s pepsinom za pomoč ljudem z želodčnimi in prebavnimi težavami.V tem primeru betain hidroklorid služi kot varen vir klorovodikove kisline.Čeprav ni na voljo nobenih informacij o tej lastnosti, ko je betain hidroklorid vključen v krmo za pujske, je lahko pomembna.Znano je, da je lahko želodčni pH pri odstavljenih pujskih razmeroma visok (pH > 4), kar moti aktivacijo encima za razgradnjo beljakovin pepsina v njegovem predhodniku pepsinogenu.Optimalna prebava beljakovin ni pomembna samo zato, da lahko živali v celoti izkoristijo to hranilo.Poleg tega lahko slabo prebavljene beljakovine povzročijo nepotrebno širjenje oportunističnih patogenov in poslabšajo problem driske po odstavitvi.Betain ima nizko vrednost pKa približno 1,8, kar povzroči disociacijo betain hidroklorida ob zaužitju, kar povzroči zakisanost želodca.To začasno ponovno zakisanje so opazili v predhodnih študijah na ljudeh in v študijah na psih.Pri psih, ki so bili predhodno zdravljeni z zmanjševalci kisline, se je po enkratnem odmerku 750 mg ali 1500 mg betain hidroklorida dramatično znižal želodčni pH s približno pH 7 na pH 2.Vendar se je pri kontrolnih psih, ki niso prejeli zdravila, želodčni pH znatno zmanjšal.Približno 2, ne glede na vnos betain HCl.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com