Betain sutdan ajratilgan cho'chqa go'shtining ichaklariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, lekin ko'pincha ichak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlash yoki sutdan ajratilgan diareya bilan bog'liq muammolarni kamaytirish uchun mumkin bo'lgan qo'shimchalarni ko'rib chiqishda unutiladi.Betainni oziqlantirish uchun funktsional ozuqa sifatida qo'shish hayvonlarga turli yo'llar bilan ta'sir qilishi mumkin.
Birinchidan, betain juda kuchli metil guruhi donor qobiliyatiga ega, birinchi navbatda hayvonlarning jigarida.Stabil bo'lmagan metil guruhlarini o'tkazish tufayli metionin, karnitin va kreatin kabi turli birikmalarning sintezi kuchayadi.Shunday qilib, betain hayvonlarning oqsil, lipid va energiya almashinuviga ta'sir qiladi va shu bilan tana go'shti tarkibini foydali tarzda o'zgartiradi.
Ikkinchidan, betainni himoya organik penetran sifatida oziqlantirishga qo'shish mumkin.Betain osmoprotektor sifatida ishlaydi, bu butun tanadagi hujayralarga suyuqlik muvozanatini va hujayra faoliyatini, ayniqsa stress davrida saqlashga yordam beradi.Mashhur misol - betainning issiqlik stressidan aziyat chekadigan hayvonlarga foydali ta'siri.
Suvsiz yoki gidroxlorid shaklida betain qo'shilishi natijasida hayvonlarning ishlashiga turli xil foydali ta'sirlar tasvirlangan.Ushbu maqola sutdan ajratilgan cho'chqa go'shtining ichak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlash uchun betainni ozuqa qo'shimchasi sifatida ishlatishning ko'plab imkoniyatlariga qaratiladi.
Bir nechta betain tadqiqotlari betainning cho'chqalarning yonbosh ichak va yo'g'on ichaklarida ozuqa moddalarining hazm bo'lishiga ta'siri haqida xabar berdi.Yon ichakda (xom tola yoki neytral va kislotali detarjen tolasi) tolaning hazm bo'lishining ko'payishini qayta-qayta kuzatish shuni ko'rsatadiki, betain ingichka ichakda bakterial fermentatsiyani rag'batlantiradi, chunki enterotsitlar tolani buzuvchi fermentlarni ishlab chiqarmaydi.Tolali o'simlik qismlarida mikrob tolalari parchalanganda ajralib chiqadigan ozuqa moddalari mavjud.Shunday qilib, quruq moddalar va xom kulning hazm bo'lishining yaxshilanishi ham kuzatildi.Butun oshqozon-ichak trakti darajasida 800 mg betain/kg dietasi bilan oziqlangan cho'chqalar xom protein (+6,4%) va quruq moddalarning (+4,2%) yaxshi hazm bo'lishini ko'rsatdi.Bundan tashqari, yana bir tadqiqot shuni ko'rsatdiki, xom protein (+3,7%) va efir ekstrakti (+6,7%) ning umumiy hazm bo'lishi 1250 mg / kg miqdorida betain qo'shilishi bilan yaxshilangan.
Oziq moddalarning so'rilishining kuzatilgan ortishining mumkin bo'lgan sabablaridan biri betainning ferment ishlab chiqarishga ta'siridir.Sutdan ajratilgan cho'chqa go'shtida betain qo'shimchasining ta'siri bo'yicha yaqinda o'tkazilgan in vivo tadqiqotda hazm qilish fermentlarining (amilaza, maltaza, lipaz, tripsin va ximotripsin) hazm qilishdagi faolligi baholandi (1-rasm).Maltazadan tashqari barcha fermentlarning faolligi oshdi va betainning ta'siri 2500 mg betain / kg yem dozasida 1250 mg / kg yemga qaraganda ancha aniq bo'ldi.Faoliyatning oshishi ferment ishlab chiqarishning ko'payishi natijasida yuzaga kelishi mumkin, lekin ayni paytda fermentlarning katalitik samaradorligini oshirishi mumkin.In vitro tajribalari shuni ko'rsatdiki, tripsin va amilaza faolligi NaCl qo'shilishi orqali yuqori osmotik bosim hosil qilish orqali inhibe qilinadi.Ushbu tajribada betainning turli konsentratsiyalarda qo'shilishi NaCl ning inhibitiv ta'sirini tikladi va ferment faolligini yaxshiladi.Biroq, bufer eritmasiga natriy xlorid qo'shilmaganida, betain inklyuziya kompleksi past konsentratsiyalarda ferment faolligiga ta'sir qilmadi, lekin nisbatan yuqori konsentratsiyalarda inhibitiv ta'sir ko'rsatdi.
Betain bilan oziqlangan cho'chqalarda o'sish ko'rsatkichlari va em-xashakni konversiyalash darajasi yaxshilangan, shuningdek, hazm bo'lishi yaxshilangan.Cho'chqalar parheziga betain qo'shilishi ham hayvonlarning energiya talablarini kamaytiradi.Ushbu kuzatilgan ta'sirning gipotezasi shundan iboratki, hujayra ichidagi osmotik bosimni ushlab turish uchun betain mavjud bo'lganda, ion nasoslariga bo'lgan ehtiyoj (energiya talab qiladigan jarayon) kamayadi.Shunday qilib, energiya iste'moli cheklangan holatlarda, betain qo'shimchasining ta'siri energiya talablarini saqlab qolishdan ko'ra o'sishni oshirish orqali ko'proq bo'lishi kutilmoqda.
Ichak devorining epitelial hujayralari ozuqa moddalarini hazm qilish jarayonida ichak lümeninin tarkibi tomonidan yaratilgan juda o'zgaruvchan osmotik sharoitlarga dosh berishlari kerak.Shu bilan birga, bu ichak epiteliya hujayralari ichak lümeni va plazma o'rtasida suv va turli oziq moddalar almashinuvini nazorat qilish uchun juda muhimdir.Hujayralarni ushbu og'ir sharoitlardan himoya qilish uchun betain muhim organik penetrant hisoblanadi.Agar siz turli to'qimalarda betainning kontsentratsiyasini ko'rsangiz, ichak to'qimalarida betainning yuqori darajasi borligini ko'rishingiz mumkin.Bundan tashqari, ushbu darajalarga dietadagi betain konsentratsiyasi ta'sir qilishi mumkinligi qayd etilgan.Yaxshi muvozanatlangan hujayralar yaxshi proliferativ qobiliyatga va yaxshi barqarorlikka ega bo'ladi.Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, tadqiqotchilar cho'chqa go'shtidagi betain darajasining oshishi o'n ikki barmoqli ichak villi balandligini va yonbosh ichak kriptlarining chuqurligini oshirib, villi yanada bir xil bo'lishini aniqladilar.
Boshqa bir tadqiqotda, o'n ikki barmoqli ichak, jejunum va yonbosh ichakda kript chuqurligiga ta'sir qilmasdan villoz balandligining oshishi kuzatilishi mumkin.Betainning ichak tuzilishiga himoya ta'siri o'ziga xos (osmotik) kasalliklarda muhimroq bo'lishi mumkin, bu koksidiyali broyler tovuqlarida kuzatiladi.
Ichak to'sig'i asosan epiteliya hujayralaridan iborat bo'lib, ular bir-biriga qattiq birikma oqsillari orqali biriktiriladi.Ushbu to'siqning yaxlitligi, aks holda yallig'lanishni keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan zararli moddalar va patogen bakteriyalarning kirib kelishini oldini olish uchun zarurdir.Cho'chqalarda ichak to'sig'iga salbiy ta'sirlar mikotoksinlar bilan yemning ifloslanishi yoki issiqlik stressining salbiy ta'siridan biri deb hisoblanadi.
To'siq ta'siriga ta'sirini o'lchash uchun hujayra chiziqlari ko'pincha transepitelial elektr qarshiligini (TEER) o'lchash orqali in vitro sinovdan o'tkaziladi.Betaindan foydalanish tufayli ko'plab in vitro tajribalarida TEERning yaxshilanishi kuzatildi.Hujayralar yuqori haroratga (42°C) ta'sir qilganda TEER kamayadi (2-rasm).Ushbu isitiladigan hujayralarning o'sish muhitiga betain qo'shilishi TEERning pasayishiga qarshi turdi, bu esa termotolerantlikning yaxshilanganligini ko'rsatadi.Bundan tashqari, cho'chqa go'shtida o'tkazilgan in vivo tadqiqotlar nazorat guruhiga nisbatan betainni 1250 mg/kg dozada qabul qilgan hayvonlarning jejunal to'qimalarida qattiq birikma oqsillarining (okludin, klaudin1 va zonula okklyuzyonlari-1) ko'payishini aniqladi.Bundan tashqari, diamin oksidaza faolligi, ichak shilliq qavatining shikastlanishining belgisi, bu cho'chqalarning plazmasida sezilarli darajada kamaydi, bu kuchli ichak to'sig'ini ko'rsatadi.Betainni tugatish cho'chqalari ratsioniga qo'shganda, so'yish paytida ichakning kuchlanish kuchini oshirish o'lchandi.
Yaqinda bir nechta tadqiqotlar betainni antioksidant tizim bilan bog'ladi va erkin radikallarning kamayishi, malondialdegid (MDA) darajasining pasayishi va glutation peroksidaza (GSH-Px) faolligining oshishini tasvirlab berdi.Cho'chqa go'shtida yaqinda o'tkazilgan tadqiqot shuni ko'rsatdiki, jejunumdagi GSH-Px faolligi oshgan, dietadagi betain esa MDAga ta'sir qilmagan.
Betain hayvonlarda nafaqat osmoprotektor sifatida ishlaydi, balki turli bakteriyalar betainni de novo sintez yoki atrof-muhitdan tashish orqali to'plashi mumkin.Betain sutdan ajratilgan cho'chqa go'shtining oshqozon-ichak traktining bakterial florasiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligi haqida dalillar mavjud.Yon ichak bakteriyalarining umumiy soni, ayniqsa bifidobakteriyalar va laktobakteriyalar ko'paydi.Bundan tashqari, najasda Enterobacteriaceae ning kamroq soni aniqlandi.
Betainning sutdan ajratilgan cho'chqa go'shtining ichak sog'lig'iga oxirgi kuzatilgan ta'siri diareya bilan kasallanishning kamayishi edi.Bu ta'sir dozaga bog'liq bo'lishi mumkin: 2500 mg / kg dozada betain bilan oziq-ovqat qo'shimchasi 1250 mg / kg dozada betainga qaraganda diareya bilan kasallanishni kamaytirishda samaraliroq bo'ldi.Biroq, cho'chqa go'shtining samaradorligi ikkala qo'shimcha darajasida ham o'xshash edi.Boshqa tadqiqotchilar sutdan ajratilgan cho'chqa go'shtida 800 mg/kg betain bilan to'ldirilganda diareya va kasallanishning pastroq ekanligini ko'rsatdi.
Qizig'i shundaki, betain gidroxlorid betain manbai sifatida potentsial kislotali ta'sirga ega.Tibbiyotda betain gidroxlorid qo'shimchalari ko'pincha oshqozon va ovqat hazm qilish muammolari bo'lgan odamlarga yordam berish uchun pepsin bilan birgalikda qo'llaniladi.Bunday holda, betain gidroxlorid xlorid kislotaning xavfsiz manbai bo'lib xizmat qiladi.Betain gidroxlorid cho'chqa go'shtiga kiritilganda bu xususiyat haqida hech qanday ma'lumot mavjud bo'lmasa-da, bu muhim bo'lishi mumkin.Ma'lumki, sutdan ajratilgan cho'chqa go'shtida oshqozon pH darajasi nisbatan yuqori bo'lishi mumkin (pH > 4), bu pepsin oqsilini parchalovchi fermentning pepsinogenning oldingi qismidagi faollashishiga xalaqit beradi.Optimal oqsil hazm qilish nafaqat hayvonlarning ushbu ozuqadan to'liq foydalanishi uchun muhimdir.Bundan tashqari, yomon hazm bo'ladigan protein opportunistik patogenlarning keraksiz ko'payishiga olib keladi va sutdan ajratilgandan keyin diareya muammosini yomonlashtiradi.Betainning past pKa qiymati taxminan 1,8 ni tashkil qiladi, bu esa betain gidroxloridning yutilishida ajralishiga olib keladi, natijada oshqozon kislotasi paydo bo'ladi.Ushbu vaqtinchalik qayta kislotalanish odamlarning dastlabki tadqiqotlarida va itlarni o'rganishda kuzatilgan.Ilgari kislota reduktorlari bilan davolangan itlar 750 mg yoki 1500 mg betain gidroxloridning bir martalik dozasidan so'ng oshqozon pH darajasining taxminan pH 7 dan pH 2 gacha keskin pasayishini boshdan kechirdilar.Biroq, preparatni qabul qilmagan nazorat itlarida oshqozon pH sezilarli darajada kamaydi.Betain HCl iste'molidan qat'i nazar, taxminan 2.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com