Καθώς αναστέλλουν τον μεταβολισμό των μικροοργανισμών και την παραγωγή μυκοτοξινών, οι αντιμυκητιασικοί παράγοντες μπορούν να μειώσουν τις χημικές αντιδράσεις και την απώλεια θρεπτικών συστατικών που προκαλούνται από διάφορους λόγους όπως η υψηλή θερμοκρασία και η υψηλή υγρασία κατά την αποθήκευση των ζωοτροφών.Προπιονικό ασβέστιο, ως αναστολέας μούχλας ζωοτροφών, μπορεί να προωθήσει την αναπαραγωγή ωφέλιμων μικροοργανισμών και να αναστείλει την αναπαραγωγή επιβλαβών ιών και μούχλας.Όταν προστίθεται σε ενσίρωση, μπορεί να αναστείλει αποτελεσματικά την ανάπτυξη της μούχλας, να βελτιώσει την ποιότητα της ενσίρωσης και να επιτύχει τον σκοπό της φρέσκιας διατήρησης.

Προπιονικό ασβέστιοείναι ένας ασφαλής και αξιόπιστος αντιμυκητιακός παράγοντας για τρόφιμα και ζωοτροφές εγκεκριμένος από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) και τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).Το προπιονικό ασβέστιο μπορεί να απορροφηθεί από ανθρώπους και ζώα μέσω του μεταβολισμού και να παρέχει το απαραίτητο ασβέστιο για ανθρώπους και ζώα.Θεωρείται ότι είναι GRAS.

Προπιονικό ασβέστιοπροάγει την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών της τροφής και βελτιώνει τη θρεπτική αξία, ρυθμίζει την τιμή του γαστρεντερικού σωλήνα των ζώων και των πουλερικών, προάγει την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων όπως τα βακτήρια γαλακτικού οξέος, βελτιώνει τη δραστηριότητα των πεπτικών ενζύμων όπως η πεψίνη και προάγει την πέψη και απορρόφηση θρεπτικών συστατικών.

Προπιονικό ασβέστιομπορεί να αποτρέψει την πράσινη τροφή από το ωίδιο κατά την περίοδο αποθήκευσης, να βελτιώσει τη γευστικότητα των ζώων στις ζωοτροφές και να βελτιώσει το ποσοστό χρήσης της πρωτεΐνης στις ζωοτροφές.Από τη μία πλευρά, το ενσίρωμα γαλακτοκομικών προϊόντων που έχει υποστεί επεξεργασία με προπιονικό ασβέστιο ευνοεί τον σχηματισμό λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας στο γάλα και βελτιώνει τον ρυθμό λίπους του γάλακτος.Από την άλλη, ευνοεί την ανάπτυξη, την πέψη και την πέψη των θρεπτικών ουσιών στην κοιλιά και την αύξηση της παραγωγής γάλακτος των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής.Το πείραμα της σίτισης αγελάδων γαλακτοπαραγωγής με άχυρο καλαμποκιού ενσίρωμα προστατευμένο απόπροπιονικό ασβέστιοδείχνει ότι η τροφή έχει λιγότερη σήψη, απαλή υφή, καλή γευστικότητα και ότι οι αγελάδες γαλακτοπαραγωγής επιθυμούν να τρώνε, γεγονός που μπορεί να βελτιώσει την απόδοση γάλακτος και το ποσοστό λίπους γάλακτος των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής.