Како инхибирају метаболизам микроорганизама и производњу микотоксина, агенси против плесни могу смањити хемијске реакције и губитак хранљивих материја узрокованих различитим разлозима као што су висока температура и висока влажност током складиштења хране.Калцијум пропионат, као инхибитор плијесни у храни, може подстаћи репродукцију корисних микроорганизама и инхибирати репродукцију штетних вируса и плесни.Када се дода силажу, може ефикасно инхибирати раст плесни, побољшати квалитет силаже и постићи сврху чувања у свежем стању.

Калцијум пропионатје безбедан и поуздан антифунгални агенс за храну и храну за животиње који су одобриле Светска здравствена организација (СЗО) и Организација за храну и пољопривреду Уједињених нација (ФАО).Људи и животиње могу апсорбовати калцијум пропионат путем метаболизма и снабдевати калцијумом неопходним за људе и животиње.Сматра се да је ГРАС.

Калцијум пропионатпромовише апсорпцију хранљивих материја у храни и побољшава нутритивну вредност, прилагођава пХ вредност гастроинтестиналног тракта стоке и живине, промовише раст корисних бактерија као што су бактерије млечне киселине, побољшава активност дигестивних ензима као што је пепсин и подстиче варење и апсорпција хранљивих материја.

Калцијум пропионатможе спречити појаву плесни у зеленој храни током периода складиштења, побољшати укус стоке у храни и побољшати стопу искоришћења протеина у храни.С једне стране, млечна силажа третирана калцијум пропионатом доприноси стварању кратколанчаних масних киселина у млеку и побољшава стопу млечне масти у млеку;С друге стране, погодује расту, варењу и варењу хранљивих материја у бурагу и повећању производње млека музних крава.Оглед исхране музних крава силажном кукурузном сламом заштићеном одкалцијум пропионатпоказује да храна има мање трулежи, меку текстуру, добру укусност, а млечне краве воле да једу, што може побољшати принос млека и стопу млечне масти код млечних крава.