Budući da inhibiraju metabolizam mikroorganizama i proizvodnju mikotoksina, sredstva protiv plijesni mogu smanjiti kemijske reakcije i gubitak hranjivih tvari uzrokovan raznim razlozima kao što su visoka temperatura i visoka vlažnost tijekom skladištenja stočne hrane.Kalcijev propionat, kao inhibitor plijesni, može pospješiti razmnožavanje korisnih mikroorganizama i spriječiti razmnožavanje štetnih virusa i plijesni.Kada se doda silaži, može učinkovito spriječiti rast plijesni, poboljšati kvalitetu silaže i postići svrhu održavanja svježeg materijala.

Kalcijev propionatje sigurno i pouzdano sredstvo protiv gljivica za hranu i stočnu hranu odobreno od strane Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) i Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO).Ljudi i životinje mogu apsorbirati kalcijev propionat putem metabolizma te opskrbiti kalcijem potrebnim ljudima i životinjama.Smatra se da je GRAS.

Kalcijev propionatpospješuje apsorpciju hranjivih tvari u hrani i poboljšava hranjivu vrijednost, prilagođava pH vrijednost gastrointestinalnog trakta stoke i peradi, pospješuje rast korisnih bakterija kao što su bakterije mliječne kiseline, poboljšava aktivnost probavnih enzima kao što je pepsin i pospješuje probavu i apsorpcija hranjivih tvari.

Kalcijev propionatmože spriječiti zelenu hranu od plijesni tijekom razdoblja skladištenja, poboljšati okus stoke za hranu i poboljšati stopu iskorištenja proteina u hrani.S jedne strane, mliječna silaža tretirana kalcijevim propionatom pogoduje stvaranju kratkolančanih masnih kiselina u mlijeku i poboljšava stopu mliječne masti u mlijeku;S druge strane, pogoduje rastu, probavi i probavi hranjivih tvari u buragu te povećanju proizvodnje mlijeka mliječnih krava.Pokus hranidbe mliječnih krava silažnom kukuruznom slamom zaštićenom odkalcijev propionatpokazuje da hrana ima manje truljenja, meku teksturu, dobru ukusnost i da mliječne krave vole jesti, što može poboljšati prinos mlijeka i masnoću mlijeka mliječnih krava.