Astrattu

U più grande prugressu di a ricerca di carbuidrati in l'alimentazione è a salute di u porcu hè a classificazione più chjara di carbuidrati, chì ùn hè micca solu basatu nantu à a so struttura chimica, ma ancu basatu nantu à e so caratteristiche fisiulogichi.In più di esse a fonti energetica principale, diversi tipi è strutture di carbuidrati sò benefizièvuli à e funzioni di nutrimentu è di salute di i porchi.Sò implicati in a prumuzione di u rendiment di crescita è a funzione intestinali di i porchi, regulendu a cumunità microbiana intestinali, è regulendu u metabolismu di lipidi è glucose.U mekanismu di basa di carbuidrati hè attraversu i so metaboliti (acidi grassi a catena corta [SCFA]) è principalmente attraversu scfas-gpr43 / 41-pyy / GLP1, SCFAs amp / atp-ampk è scfas-ampk-g6pase / PEPCK per regulà i grassi è metabolismu di glucose.I novi studii anu evaluatu a cumminazione ottima di diversi tipi è strutture di carbuidrati, chì ponu migliurà u rendiment di crescita è a digestibilità di nutrienti, prumove a funzione intestinali, è aumentanu l'abbundanza di battìri chì producenu butyrate in i porchi.In generale, l'evidenza convincente sustene a vista chì i carbuidrati ghjucanu un rolu impurtante in e funzioni nutrizionale è di salute di i porchi.Inoltre, a determinazione di a cumpusizioni di carbuidrati avarà un valore teoricu è praticu per u sviluppu di a tecnulugia di bilanciu di carbuidrati in i porchi.

1. Prefazione

I carbuidrati polimerici, i polisaccaridi di amido è non amido (NSP) sò i cumpunenti principali di i dieti è i principali fonti d'energia di i porchi, chì rapprisentanu 60% - 70% di l'ingesta energetica tutale (Bach Knudsen).Hè nutate chì a varietà è a struttura di carbuidrati sò assai cumplessi, chì anu effetti diffirenti nantu à i porchi.Studi precedenti anu dimustratu chì l'alimentazione cù amidosu cù una diversa ratio di amilosa à amilosa (AM / AP) hà una risposta fisiologica evidente à u rendiment di crescita di i porchi (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008).A fibra dietetica, cumposta principalmente di NSP, hè crede per riduce l'utilizazione di nutrienti è u valore energeticu netu di l'animali monogastrici (NOBLET è le, 2001).Tuttavia, l'ingesta di fibra dietetica ùn hà micca affettatu u rendiment di crescita di i purcelli (Han & Lee, 2005).Sempre più evidenza mostra chì a fibra dietetica mellora a morfologia intestinale è a funzione di barriera di i purcelli, è riduce l'incidenza di diarrea (Chen et al., 2015; Lndberg，2014； Wu et al., 2018).Dunque, hè urgente di studià cumu utilizà in modu efficace i carbuidrati cumplessi in a dieta, in particulare l'alimentu riccu in fibra.E caratteristiche strutturali è tassonomiche di i carbuidrati è e so funzioni nutrizionale è di salute per i porchi deve esse descritte è cunsiderate in formulazioni alimentari.NSP è l'amidu resistente (RS) sò i principali carbuidrati non digeribili (wey et al., 2011), mentre chì a microbiota intestinale fermenta i carbuidrati non digeribili in acidi grassi à catena corta (SCFAs);Turnbaugh et al., 2006).Inoltre, certi oligosaccharidi è polisaccaridi sò cunsiderati cum'è probiotici di l'animali, chì ponu esse usatu per stimulà a proporzione di Lactobacillus è Bifidobacterium in l'intestinu (Mikkelsen et al., 2004; M ø LBAK et al., 2007; Wellock et al. , 2008).U supplementu di oligosaccharide hè statu infurmatu per migliurà a cumpusizioni di a microbiota intestinali (de Lange et al., 2010).Per minimizzà l'usu di i promotori di crescita antimicrobiana in a produzzione di porchi, hè impurtante truvà altre manere di ottene una bona salute di l'animali.Ci hè l'uppurtunità di aghjunghje più varietà di carbuidrati à l'alimentazione di porcu.Più è più evidenza mostra chì a combinazione ottima di amidu, NSP è MOS pò prumove a crescita di crescita è a digestibilità di i nutrienti, aumentà u numeru di batteri chì produci butirrati, è migliurà u metabolismu lipidu di i porchi svezzati in una certa misura (Zhou, Chen, et al. ., 2020 Zhou, Yu, et al., 2020).Per quessa, u scopu di stu articulu hè di riviseghjà a ricerca attuale nantu à u rolu chjave di carbuidrati in a prumuzione di u rendiment di crescita è a funzione intestinali, di regulazione di a cumunità microbica intestinali è di a salute metabolica, è di scopra a cumminazzioni di carbuidrati di i porchi.

2. Classificazione di carbuidrati

I carbuidrati dietetichi ponu esse classificati secondu a so dimensione moleculare, u gradu di polimerizazione (DP), u tipu di cunnessione (a o b) è a cumpusizioni di monomeri individuali (Cummings, Stephen, 2007).Hè nutate chì a classificazione principale di carbuidrati hè basatu annantu à u so DP, cum'è monosaccharides o disaccharides (DP, 1-2), oligosaccharides (DP, 3-9) è polisaccharides (DP, ≥ 10), chì sò cumposti da amido, NSP è ligami glycosidic (Cummings, Stephen, 2007; Englyst et al., 2007; Table 1).L'analisi chimica hè necessariu per capiscenu l'effetti fisiologichi è di salute di i carbuidrati.Cù l'identificazione chimica più cumpleta di i carbuidrati, hè pussibule di raggrupparli secondu a so salute è l'effetti fisiologichi è includenu in u pianu di classificazione generale (englyst et al., 2007).I carbuidrati (monosaccaridi, disaccharidi è a maiò parte di l'amidi) chì ponu esse digeriti da l'enzimi di l'ospiti è assorbiti in l'intestinu chjucu sò definiti cum'è carbuidrati digeribili o dispunibuli (Cummings, Stephen, 2007).I carbuidrati chì sò resistenti à a digestioni intestinali, o pocu assorbiti è metabolizati, ma ponu esse degradati da a fermentazione microbiana sò cunsiderati carbuidrati resistenti, cum'è a maiò parte di NSP, oligosaccharides indigestible è RS.Essenzialmente, i carbuidrati resistenti sò definiti cum'è indigestible o inutilizabili, ma furnisce una descrizzione relativamente più precisa di a classificazione di carbuidrati (englyst et al., 2007).

3.1 performance di crescita

L'amido hè cumpostu di dui tipi di polisaccaridi.L'amilosio (AM) hè un tipu di amido lineare α (1-4) destranu ligatu, l'amilopectina (AP) hè un α (1-4) destranu ligatu, chì cuntene circa 5% di destrano α (1-6) per furmà una molecola ramificata. (tester et al., 2004).A causa di diverse cunfigurazioni molecolari è strutture, l'amidi ricchi AP sò faciuli di digeriri, mentri l'amidi ricchi ùn sò micca faciuli di digeriri (Singh et al., 2010).Studi precedenti anu dimustratu chì l'alimentazione di amido cù diverse proporzioni AM / AP hà risposti fisiologichi significativi à u rendiment di crescita di i porchi (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008).L'ingaghjamentu di l'alimentazione è l'efficienza di l'alimentazione di i porchi svintati diminuite cù l'aumentu di l'AM (regmi et al., 2011).Tuttavia, l'evidenza emergente riporta chì e dieti cun più am aumentanu u guadagnu mediu di ogni ghjornu è l'efficienza di l'alimentazione di i porchi in crescita (Li et al., 2017; Wang et al., 2019).Inoltre, certi scientisti anu dichjaratu chì l'alimentazione di diverse proporzioni AM / AP di amido ùn hà micca affettatu u rendiment di crescita di i porcellini svezzati (Gao et al., 2020A; Yang et al., 2015), mentre chì una dieta alta AP aumentava a digestibilità di nutrienti di i porcellini svezzati. i porchi (Gao et al., 2020A).A fibra dietetica hè una piccula parte di l'alimentariu chì vene da e piante.Un prublema maiò hè chì a fibra dietetica più alta hè assuciata cù una utilizzazione di nutrienti più bassa è un valore energeticu nettu più bassu (noble & Le, 2001).À u cuntrariu, l'ingesta moderata di fibra ùn hà micca affettatu u rendiment di crescita di i porchi svezzati (Han & Lee, 2005; Zhang et al., 2013).L'effetti di a fibra dietetica nantu à l'utilizazione di nutrienti è u valore energeticu netu sò affettati da e caratteristiche di a fibra, è e diverse fonti di fibra pò esse assai diffirenti (lndber, 2014).In i porchi svezzati, a supplementazione cù a fibra di piselli hà avutu un tassu di cunversione di l'alimentazione più altu ch'è l'alimentazione di fibra di granu, fibra di soia è fibra di branu di granu (Chen et al., 2014).In listessu modu, i porcellini svezzati trattati cù u granu di granu è u granu di granu dimustranu una efficienza alimentaria è un guadagnu di pesu più altu ch'è quelli trattati cù buccia di soia (Zhao et al., 2018).Curiosamente, ùn ci era micca differenza in u rendiment di crescita trà u gruppu di fibra di branu di granu è u gruppu di inulina (Hu et al., 2020).Inoltre, paragunatu cù i purcelli in u gruppu di cellulosa è u gruppu xylan, a supplementazione hè stata più efficace β- Glucan impairs the growth performance of piglets (Wu et al., 2018).L'oligosaccharidi sò carbuidrati di pisu moleculare bassu, intermediate trà i zuccheri è i polisaccaridi (voragen, 1998).Hanu proprietà fisiulogichi è fisicochimichi impurtanti, cumpresu un valore caloricu bassu è stimulà a crescita di bacteria benefica, perch'elli ponu esse usatu cum'è probiotici dietetichi (Bauer et al., 2006; Mussatto è mancilha, 2007).A supplementazione di chitosan oligosaccharide (COS) pò migliurà a digestibilità di i nutrienti, riduce l'incidenza di diarrea è migliurà a morfologia intestinale, cusì migliurà u rendiment di crescita di i porchi svintati (Zhou et al., 2012).Inoltre, i dieti supplementati cù u cos pò migliurà u rendiment riproduttivu di i porchi (u nùmeru di purcelli vivi) (Cheng et al., 2015; Wan et al., 2017) è u rendiment di crescita di i porchi in crescita (wontae et al., 2008) .A supplementazione di MOS è fructooligosaccharide pò ancu migliurà u rendiment di crescita di i porchi (Che et al., 2013; Duan et al., 2016; Wang et al., 2010; Wenner et al., 2013).Questi rapporti indicanu chì diversi carbuidrati anu effetti diffirenti nantu à u rendiment di crescita di i porchi (table 2a).

3.2 funzione intestinali

L'amidu altu am / ap ratio pò migliurà a salute intestinali (tribirinupò esse prutegge per u porcu) prumove a morfologia intestinale è a regulazione di a funzione intestinale ligata à l'espressione genica in i porchi svezzati (Han et al., 2012; Xiang et al., 2011).Le rapport entre la hauteur des villosités et la hauteur des villosités et la profondeur du creux de l'iléon et du jejunum était plus élevé lorsqu'il était nourri avec un régime riche en am, et le taux d'apoptose totale de l'intestin grêle était plus faible.À u listessu tempu, hà ancu aumentatu l'espressione di i geni di bloccu in u duodenu è u jejunum, mentre chì in u gruppu AP altu, l'attività di saccarosi è maltase in jejunum di i porchi svezzati anu aumentatu (Gao et al., 2020b).In listessu modu, i travaglii precedenti anu truvatu chì i dieti ricchi riduttavanu u pH è i dieti ricchi in AP anu aumentatu u numeru tutale di batteri in u caecum di i porchi svezzati (Gao et al., 2020A).A fibra dietetica hè u cumpunente chjave chì afecta u sviluppu intestinali è a funzione di i porchi.L'evidenza accumulata mostra chì a fibra dietetica mellora a morfologia intestinale è a funzione di barriera di i porchi svezzati, è riduce l'incidenza di diarrea (Chen et al., 2015; Lndber，2014； Wu et al., 2018).A carenza di fibra dietetica aumenta a suscettibilità di i patogeni è impedisce a funzione di barriera di a mucosa di u colon (Desai et al., 2016), mentre chì l'alimentazione cù una dieta di fibra altamente insolubile pò prevene i patogeni aumentendu a durata di villi in i porchi (hedemann et al., 2006). ).I diversi tipi di fibri anu effetti diffirenti nantu à a funzione di u colon è a barriera ileum.E fibre di granu è di piselli aumentanu a funzione di a barriera di l'intestinu regulendu l'espressione di u genu TLR2 è migliurà e cumunità microbiche intestinali cumparatu cù e fibre di granu è di soia (Chen et al., 2015).L'ingestione à longu andà di fibra di piselli pò regulà l'espressione di geni o proteine ​​​​in relazione à u metabolismu, migliurà cusì a barriera di u colon è a funzione immune (Che et al., 2014).L'inulina in a dieta pò evità u disturbu intestinali in i purcelli svezzati aumentendu a permeabilità intestinale (Awad et al., 2013).Hè da nutà chì a cumminazzioni di soluble (inulin) è fibra insoluble (cellulosa) hè più efficace ch'è sola, chì pò migliurà l'assorbimentu nutrizionale è a funzione di a barriera intestinali in i porchi svezzati (Chen et al., 2019).L'effettu di a fibra dietetica nantu à a mucosa intestinali dipende da i so cumpunenti.Un studiu precedente hà truvatu chì xylan hà prumuvutu a funzione di a barriera intestinali, è ancu i cambiamenti in u spettru bacteriale è i metaboliti, è u glucanu hà prumuvutu a funzione di a barriera intestinale è a salute di a mucosa, ma a supplementazione di cellulosa ùn hà micca mostratu effetti simili in i porchi svezzati (Wu et al. , 2018).L'oligosaccharidi pò esse usatu cum'è fonti di carbone per i microorganismi in l'intestinu superiore invece di esse digeriti è utilizati.A supplementazione di fructosa pò aumentà u gruixu di a mucosa intestinali, a produzzione di l'acidu butiricu, u numeru di cellule recessive è a proliferazione di e cellule epiteliali intestinali in i porchi svintati (Tsukahara et al., 2003).Pectin oligosaccharides pò migliurà a funzione di a barriera intestinali è riduce u danni intestinali causati da rotavirus in i purcelli (Mao et al., 2017).Inoltre, hè statu trovu chì cos pò prumove significativamente a crescita di a mucosa intestinali è aumentanu significativamente l'espressione di i geni di bloccu in i purcelli (WAN, Jiang, et al. In una manera cumpleta, questi indicanu chì i diversi tipi di carbuidrati ponu migliurà intestinali). funzione di purcelli (table 2b).

Riassuntu è Prospettiva

U carbuidrati hè a fonte energetica principale di i porchi, chì hè cumpostu di diversi monosaccharides, disaccharides, oligosaccharides è polisaccharidi.Termini basati nantu à e caratteristiche fisiulogiche aiutanu à fucalizza nantu à e funzioni di salute potenziale di i carbuidrati è migliurà a precisione di a classificazione di carbuidrati.Diverse strutture è tipi di carbuidrati anu effetti diffirenti nantu à u mantenimentu di u rendiment di crescita, prumove a funzione intestinali è l'equilibriu microbicu, è regulendu u metabolismu di lipidi è glucose.U mecanismu pussibule di regulazione di carbuidrati di u metabolismu di lipidi è glucose hè basatu annantu à i so metaboliti (SCFA), chì sò fermentati da a microbiota intestinali.In particulare, i carbuidrati in a dieta ponu regulà u metabolismu di u glucose per via scfas-gpr43 / 41-glp1 / PYY è ampk-g6pase / PEPCK, è regulà u metabolismu di lipidi per via scfas-gpr43 / 41 è amp / atp-ampk.Inoltre, quandu diversi tipi di carbuidrati sò in a megliu cumminazione, u rendiment di crescita è a funzione di salute di i porchi pò esse migliuratu.

Hè da nutà chì e funzioni potenziali di carbuidrati in l'espressione di a proteina è di u genu è a regulazione metabolica seranu scuperte cù i metudi di proteomica, genomica è metabonomica funzionale à altu rendiment.Infine, ma micca menu, a valutazione di e diverse combinazioni di carbuidrati hè un prerequisite per u studiu di diversi dieti di carbuidrati in a produzzione di porcu.

Fonte: Animal Science Journal