सार

सुँगुरको पोषण र स्वास्थ्यमा कार्बोहाइड्रेट अनुसन्धानको सबैभन्दा ठूलो प्रगति कार्बोहाइड्रेटको अधिक स्पष्ट वर्गीकरण हो, जुन यसको रासायनिक संरचनामा मात्र आधारित छैन, तर यसको शारीरिक विशेषताहरूमा पनि आधारित छ।मुख्य ऊर्जा स्रोत हुनुको अतिरिक्त, कार्बोहाइड्रेटका विभिन्न प्रकार र संरचनाहरू सुँगुरहरूको पोषण र स्वास्थ्य कार्यहरूको लागि लाभदायक छन्।तिनीहरू सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शन र आन्द्राको कार्यलाई बढावा दिन, आन्द्राको माइक्रोबियल समुदायलाई विनियमित गर्न, र लिपिड र ग्लुकोजको चयापचयलाई विनियमित गर्नमा संलग्न छन्।कार्बोहाइड्रेटको आधारभूत संयन्त्र यसको मेटाबोलाइटहरू (सर्ट चेन फ्याटी एसिड [SCFAs]) र मुख्यतया scfas-gpr43 / 41-pyy / GLP1, SCFAs amp / atp-ampk र scfas-ampk-g6pase / PEPCK मार्गहरू मार्फत बोसो र विनियमित हुन्छ। ग्लुकोज चयापचय।नयाँ अध्ययनहरूले कार्बोहाइड्रेटको विभिन्न प्रकार र संरचनाहरूको इष्टतम संयोजनको मूल्याङ्कन गरेको छ, जसले वृद्धि प्रदर्शन र पोषक तत्वको पाचन क्षमतामा सुधार गर्न सक्छ, आन्द्राको कार्यलाई बढावा दिन सक्छ, र सुँगुरहरूमा ब्युटाइरेट उत्पादन गर्ने ब्याक्टेरियाको प्रशस्तता बढाउन सक्छ।समग्रमा, सम्मोहक प्रमाणहरूले सुँगुरहरूको पोषण र स्वास्थ्य कार्यहरूमा कार्बोहाइड्रेटले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ भन्ने दृष्टिकोणलाई समर्थन गर्दछ।थप रूपमा, सुँगुरहरूमा कार्बोहाइड्रेट सन्तुलन प्रविधिको विकासको लागि कार्बोहाइड्रेट संरचनाको निर्धारणको सैद्धान्तिक र व्यावहारिक मूल्य हुनेछ।

1. प्रस्तावना

पोलिमेरिक कार्बोहाइड्रेट, स्टार्च र गैर स्टार्च पोलिसेकराइड्स (NSP) आहारको मुख्य घटक र सुँगुरहरूको मुख्य ऊर्जा स्रोतहरू हुन्, कुल ऊर्जा खपतको 60% - 70% (बाख नुडसेन)।यो ध्यान दिन लायक छ कि कार्बोहाइड्रेट को विविधता र संरचना धेरै जटिल छ, जो सुँगुर मा फरक प्रभाव छ।अघिल्लो अध्ययनहरूले देखाएको छ कि विभिन्न एमाइलोज र एमाइलोज (AM / AP) अनुपातमा स्टार्चको साथ खुवाउँदा सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शनमा स्पष्ट शारीरिक प्रतिक्रिया हुन्छ (डोटी एट अल।, 2014; भिसेन्टे एट अल।, 2008)।आहार फाइबर, मुख्यतया NSP बाट बनेको, मोनोग्यास्ट्रिक जनावरहरूको पोषक तत्वको उपयोग र शुद्ध ऊर्जा मूल्य घटाउने विश्वास गरिन्छ (NOBLET र le, 2001)।यद्यपि, आहारमा फाइबरको सेवनले सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शनलाई असर गर्दैन (हान र ली, 2005)।अधिक र अधिक प्रमाणहरूले देखाउँछ कि आहार फाइबरले सुँगुरहरूको आन्द्राको आकार र अवरोध कार्यलाई सुधार गर्दछ, र पखालाको घटनालाई कम गर्छ (चेन एट अल।, 2015; Lndberg, 2014; Wu et al।, 2018)।तसर्थ, आहारमा जटिल कार्बोहाइड्रेटलाई प्रभावकारी रूपमा कसरी प्रयोग गर्ने भनेर अध्ययन गर्न जरुरी छ, विशेष गरी फाइबर युक्त फिड।कार्बोहाइड्रेटको संरचनात्मक र वर्गीकरण विशेषताहरू र सुँगुरहरूका लागि तिनीहरूको पोषण र स्वास्थ्य कार्यहरू फिड सूत्रहरूमा वर्णन र विचार गर्नुपर्छ।NSP र प्रतिरोधी स्टार्च (RS) मुख्य नपच्ने कार्बोहाइड्रेट हुन् (wey et al., 2011), जबकि intestinal microbiota ले पाचन नहुने कार्बोहाइड्रेटहरूलाई छोटो चेन फ्याटी एसिड (SCFAs) मा किण्वित गर्दछ;Turnbaugh et al।, 2006)।थप रूपमा, केही ओलिगोसेकराइडहरू र पोलिसाकराइडहरूलाई जनावरहरूको प्रोबायोटिक्सको रूपमा मानिन्छ, जुन आन्द्रामा ल्याक्टोबैसिलस र बिफिडोब्याक्टेरियमको अनुपातलाई उत्तेजित गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ (Mikkelsen et al।, 2004; Mø LBAK et al।, 2007; wellock। , 2008)।Oligosaccharide पूरक आंतों माइक्रोबायोटा (de Lange et al।, 2010) को संरचना सुधार गर्न रिपोर्ट गरिएको छ।सुँगुर उत्पादनमा एन्टिमाइक्रोबियल वृद्धि प्रमोटरहरूको प्रयोगलाई कम गर्न, राम्रो पशु स्वास्थ्य प्राप्त गर्न अन्य तरिकाहरू खोज्नु महत्त्वपूर्ण छ।सुँगुरको फिडमा कार्बोहाइड्रेटको थप विविधता थप्ने अवसर छ।अधिक र अधिक प्रमाणहरूले देखाउँछ कि स्टार्च, एनएसपी र एमओएसको इष्टतम संयोजनले वृद्धि प्रदर्शन र पोषक तत्व पाचन क्षमतालाई बढावा दिन सक्छ, ब्युटाइरेट उत्पादन गर्ने ब्याक्टेरियाको संख्या बढाउन सक्छ, र दूध छुटेका सुँगुरहरूको लिपिड मेटाबोलिज्मलाई निश्चित हदसम्म सुधार गर्न सक्छ (झोउ, चेन, एट अल। ।, 2020; Zhou, Yu, et al।, 2020)।तसर्थ, यस पेपरको उद्देश्य विकास प्रदर्शन र आन्द्राको प्रकार्यलाई बढावा दिन, आन्द्राको माइक्रोबियल समुदाय र चयापचय स्वास्थ्यलाई विनियमित गर्न, र सुँगुरहरूको कार्बोहाइड्रेट संयोजन अन्वेषण गर्न कार्बोहाइड्रेटको मुख्य भूमिकामा हालको अनुसन्धानको समीक्षा गर्नु हो।

2. कार्बोहाइड्रेट को वर्गीकरण

आहार कार्बोहाइड्रेटहरू तिनीहरूको आणविक आकार, पोलिमराइजेशनको डिग्री (DP), जडान प्रकार (a वा b) र व्यक्तिगत मोनोमरहरूको संरचना (Cummings, Stephen, 2007) अनुसार वर्गीकृत गर्न सकिन्छ।यो ध्यान दिन लायक छ कि कार्बोहाइड्रेट को मुख्य वर्गीकरण तिनीहरूको DP मा आधारित छ, जस्तै मोनोसेकराइड्स वा डिसैकराइड्स (DP, 1-2), oligosaccharides (DP, 3-9) र polysaccharides (DP, ≥ 10), जुन बनाइएको छ। स्टार्च, एनएसपी र ग्लाइकोसिडिक बन्ड (कमिङ्स, स्टीफन, 2007; एङ्गलिस्ट एट एल।, 2007; तालिका 1)।कार्बोहाइड्रेटको शारीरिक र स्वास्थ्य प्रभावहरू बुझ्न रासायनिक विश्लेषण आवश्यक छ।कार्बोहाइड्रेटहरूको थप व्यापक रासायनिक पहिचानको साथ, तिनीहरूलाई तिनीहरूको स्वास्थ्य र शारीरिक प्रभावहरू अनुसार समूहबद्ध गर्न र समग्र वर्गीकरण योजनामा ​​समावेश गर्न सम्भव छ (englyst et al।, 2007)।कार्बोहाइड्रेटहरू (मोनोसेकेराइडहरू, डिसैकराइडहरू, र धेरै स्टार्चहरू) जुन होस्ट इन्जाइमहरूद्वारा पचाउन सकिन्छ र सानो आन्द्रामा अवशोषित गर्न सकिन्छ, पचाउन सकिने वा उपलब्ध कार्बोहाइड्रेटहरू (कमिङ्स, स्टीफन, 2007) को रूपमा परिभाषित गरिन्छ।कार्बोहाइड्रेटहरू जुन आन्द्राको पाचनमा प्रतिरोधी हुन्छन्, वा खराब रूपमा अवशोषित र चयापचय हुन्छन्, तर माइक्रोबियल किण्वनद्वारा अपमानित हुन सक्छ, प्रतिरोधी कार्बोहाइड्रेटहरू मानिन्छ, जस्तै अधिकांश NSP, अपचनीय ओलिगोसाकराइड र RS।अनिवार्य रूपमा, प्रतिरोधी कार्बोहाइड्रेटहरू अपच गर्न नसकिने वा प्रयोग गर्न नसकिने रूपमा परिभाषित गरिन्छ, तर कार्बोहाइड्रेटहरूको वर्गीकरणको अपेक्षाकृत अधिक सटीक विवरण प्रदान गर्दछ (englyst et al।, 2007)।

3.1 वृद्धि प्रदर्शन

स्टार्च दुई प्रकारका पोलिसैकराइडहरू मिलेर बनेको हुन्छ।Amylose (AM) एक प्रकारको रैखिक स्टार्च α（1-4) लिङ्क गरिएको dextran हो, amylopectin (AP) एक α（1-4) लिंक्ड dextran हो, जसमा लगभग 5% dextran α（（（1-6) शाखायुक्त अणु बनाइन्छ। (परीक्षक एट अल।, 2004)।विभिन्न आणविक कन्फिगरेसन र संरचनाहरूको कारण, एपी रिच स्टार्चहरू पचाउन सजिलो हुन्छ, जबकि अमीर स्टार्चहरू पचाउन सजिलो हुँदैन (सिंह एट अल।, 2010)।अघिल्लो अध्ययनहरूले देखाएको छ कि विभिन्न AM / AP अनुपातहरूसँग स्टार्च खुवाउँदा सुँगुरहरूको वृद्धि कार्यसम्पादनमा महत्त्वपूर्ण शारीरिक प्रतिक्रियाहरू छन् (Doti et al।, 2014; Vicente et al।, 2008)।AM को बृद्धिसँगै दूध छुटाइएको सुँगुरको फिडको सेवन र फिड दक्षता घट्यो (regmi et al।, 2011)।जे होस्, उदीयमान प्रमाणहरूले रिपोर्ट गर्छ कि उच्च am भएको आहारले बढ्दो सुँगुरहरूको औसत दैनिक लाभ र फिड दक्षता बढाउँछ (Li et al।, 2017; Wang et al।, 2019)।थप रूपमा, केही वैज्ञानिकहरूले रिपोर्ट गरे कि स्टार्चको फरक AM / AP अनुपात खुवाउँदा दूध छुटेका सुँगुरहरूको वृद्धि कार्यसम्पादनलाई असर गर्दैन (गाओ एट अल।, 2020A; यांग एट अल।, 2015), जबकि उच्च एपी आहारले दूध छुटेका सुँगुरहरूको पोषण पाचन क्षमता बढाउँछ। सुँगुर (गाओ एट अल।, 2020A)।आहार फाइबर खानाको सानो भाग हो जुन बोटबिरुवाबाट आउँछ।एक प्रमुख समस्या यो हो कि उच्च आहार फाइबर कम पोषक उपयोग र कम शुद्ध ऊर्जा मूल्य (नोबल र ले, 2001) संग सम्बन्धित छ।यसको विपरित, मध्यम फाइबर सेवनले दूध छुटेका सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शनलाई असर गर्दैन (हान र ली, 2005; झांग एट अल।, 2013)।पोषक तत्वको उपयोग र शुद्ध ऊर्जा मूल्यमा आहार फाइबरको प्रभावहरू फाइबर विशेषताहरूले प्रभावित हुन्छन्, र विभिन्न फाइबर स्रोतहरू धेरै फरक हुन सक्छन् (lndber, 2014)।दूध छुटाइएको सुँगुरहरूमा, मटर फाइबरको साथ पूरकले मकैको फाइबर, सोयाबीन फाइबर र गहुँको चोकर फाइबर (चेन एट अल।, 2014) लाई खुवाउने भन्दा उच्च फिड रूपान्तरण दर थियो।त्यसैगरी, मकैको चोकर र गहुँको चोकरले उपचार गरिएका दूध छुटाइएका सुँगुरहरूले सोयाबीन हल (झाओ एट अल।, 2018) को तुलनामा उच्च फिड दक्षता र तौल वृद्धि देखाउँछन्।चाखलाग्दो कुरा के छ भने, गहुँको चोकर फाइबर समूह र इनुलिन समूह (Hu et al।, 2020) बीचको वृद्धि प्रदर्शनमा कुनै भिन्नता थिएन।थप रूपमा, सेलुलोज समूह र xylan समूहमा सुँगुरहरूको तुलनामा, पूरक अधिक प्रभावकारी थियो β- ग्लुकानले सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शनलाई असर गर्छ (Wu et al।, 2018)।Oligosaccharides कम आणविक वजन कार्बोहाइड्रेट, चिनी र polysaccharides बीच मध्यवर्ती (भोरेजेन, 1998)।तिनीहरूसँग महत्त्वपूर्ण शारीरिक र भौतिक-रासायनिक गुणहरू छन्, कम क्यालोरी मूल्य र लाभकारी ब्याक्टेरियाको वृद्धिलाई उत्तेजित गर्ने सहित, त्यसैले तिनीहरूलाई आहार प्रोबायोटिक्सको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ (बाउर एट अल।, 2006; Mussatto र mancilha, 2007)।chitosan oligosaccharide (COS) को पूरकले पोषक तत्वहरूको पाचन क्षमतामा सुधार गर्न सक्छ, पखालाको घटनालाई कम गर्न र आन्द्राको आकारविज्ञान सुधार गर्न सक्छ, यसरी दूध छुटेका सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शन सुधार गर्न सक्छ (Zhou et al।, 2012)।थप रूपमा, cos को साथ पूरक आहारहरूले बीउको प्रजनन कार्यसम्पादन सुधार गर्न सक्छ (जीवित सुँगुरहरूको संख्या) (चेंग एट अल।, 2015; वान एट अल।, 2017) र बढ्दो सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शन (wontae et al।, 2008) ।MOS र fructooligosaccharide को पूरकले सुँगुरहरूको वृद्धि कार्यसम्पादनमा पनि सुधार गर्न सक्छ (चे एट अल।, 2013; Duan et al।, 2016; Wang et al।, 2010; Wenner et al।, 2013)।यी रिपोर्टहरूले संकेत गर्दछ कि विभिन्न कार्बोहाइड्रेटहरूले सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शनमा फरक प्रभाव पार्छ (तालिका 2a)।

3.2 आन्द्राको कार्य

उच्च am/ap अनुपात स्टार्चले आन्द्राको स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ(tribyrinसुँगुरको लागि यसलाई सुरक्षित गर्न सकिन्छ) आन्द्राको आकार विज्ञानलाई बढावा दिएर र दूध छुटाउने सुँगुरहरूमा जीन अभिव्यक्तिसँग सम्बन्धित आन्द्राको कार्यलाई विनियमित गरेर (हान एट अल।, 2012; जियाङ एट अल।, 2011)।भिल्ली उचाइ र भिल्ली उचाइ र इलियम र जेजुनमको रिसेस गहिराईको अनुपात उच्च एएम आहारको साथ खुवाउँदा उच्च थियो, र सानो आन्द्राको कुल एपोप्टोसिस दर कम थियो।एकै समयमा, यसले डुओडेनम र जेजुनममा अवरुद्ध जीनहरूको अभिव्यक्तिलाई पनि बढायो, जबकि उच्च एपी समूहमा, दूध निकालेका सुँगुरहरूको जेजुनममा सुक्रोज र माल्टेजको गतिविधिहरू बढेको थियो (गाओ एट अल।, 2020b)।त्यसैगरी, अघिल्लो कामले एम रिच डाइटले पीएच कम गरेको र एपी रिच डाइटले दूध छुटाएको सुँगुरको सिकममा ब्याक्टेरियाको कुल संख्या बढेको फेला पारेको छ (गाओ एट अल।, २०२० ए)।डाइटरी फाइबर प्रमुख कम्पोनेन्ट हो जसले सुँगुरको आन्द्राको विकास र कार्यलाई असर गर्छ।संचित प्रमाणहरूले देखाउँछ कि आहार फाइबरले आन्द्रा मोर्फोलॉजी र दूध छुटेका सुँगुरहरूको अवरोध कार्यलाई सुधार गर्दछ, र पखालाको घटनाहरूलाई कम गर्छ (चेन एट अल।, 2015; Lndber, 2014; Wu et al।, 2018)।आहार फाइबरको कमीले रोगजनकहरूको संवेदनशीलता बढाउँछ र कोलोन म्यूकोसा (देसाई एट अल।, 2016) को अवरोध कार्यलाई कमजोर बनाउँछ, जबकि अत्यधिक अघुलनशील फाइबर आहारको साथ खुवाउँदा सुँगुरहरूमा भिल्लीको लम्बाइ बढाएर रोगजनकहरूलाई रोक्न सक्छ (हेडेमन एट अल।, 2006)। )।विभिन्न प्रकारका फाइबरहरूले कोलन र इलियम बाधाको प्रकार्यमा फरक प्रभाव पार्छ।गहुँको चोकर र मटर फाइबरले TLR2 जीन अभिव्यक्तिलाई विनियमित गरेर र मकै र सोयाबीन फाइबरको तुलनामा आन्द्राको माइक्रोबियल समुदायहरूलाई सुधार गरेर आन्द्राको अवरोध कार्यलाई बढाउँछ (चेन एट अल।, 2015)।मटर फाइबरको लामो समय सम्म सेवनले चयापचय सम्बन्धित जीन वा प्रोटीन अभिव्यक्तिलाई विनियमित गर्न सक्छ, जसले गर्दा बृहदान्त्र अवरोध र प्रतिरक्षा कार्यमा सुधार हुन्छ (चे एट अल।, 2014)।आहारमा रहेको इनुलिनले आन्द्राको पारगम्यता बढाएर दूध छुटेका सुँगुरहरूमा आन्द्राको गडबडीबाट बच्न सक्छ (Awad et al।, 2013)।यो ध्यान दिन लायक छ कि घुलनशील (इनुलिन) र अघुलनशील फाइबर (सेल्युलोज) को संयोजन एक्लै भन्दा बढी प्रभावकारी छ, जसले दूध छोडेका सुँगुरहरूमा पोषण अवशोषण र आन्द्राको अवरोध कार्य सुधार गर्न सक्छ (चेन एट अल।, 2019)।आन्द्रा म्यूकोसामा आहार फाइबरको प्रभाव तिनीहरूको घटकहरूमा निर्भर गर्दछ।अघिल्लो अध्ययनले पत्ता लगायो कि xylan ले आन्द्राको अवरोध प्रकार्य, साथै ब्याक्टेरियल स्पेक्ट्रम र चयापचयमा परिवर्तनहरू, र ग्लुकानले आन्द्रा अवरोध प्रकार्य र म्यूकोसल स्वास्थ्यलाई बढावा दियो, तर सेलुलोजको पूरकले सुँगुरलाई दूध छुटाउनमा समान प्रभावहरू देखाउँदैन (Wu et al। , 2018)।Oligosaccharides लाई पाचन र उपयोग गर्नुको सट्टा माथिल्लो पेटमा सूक्ष्मजीवहरूको लागि कार्बन स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।फ्रक्टोज सप्लिमेन्टेशनले आन्द्राको म्यूकोसा मोटाई, ब्यूटाइरिक एसिड उत्पादन, रिसेसिभ कोशिकाहरूको संख्या र दूध निकालेका सुँगुरहरूमा आन्द्राको उपकला कोशिकाहरूको विस्तार बढाउन सक्छ (सुकहारा एट अल।, 2003)।पेक्टिन oligosaccharides आन्द्रा अवरोध कार्य सुधार गर्न र सुँगुर मा रोटाभाइरस को कारण आन्द्रा को क्षति कम गर्न सक्छ (माओ एट अल।, 2017)।थप रूपमा, यो फेला परेको छ कि cos ले आन्द्राको म्यूकोसाको बृद्धिलाई उल्लेखनीय रूपमा बढावा दिन सक्छ र सुँगुरहरूमा अवरोध गर्ने जीनको अभिव्यक्तिलाई उल्लेखनीय रूपमा बढाउन सक्छ (WAN, Jiang, et al. एक व्यापक रूपमा, यसले संकेत गर्दछ कि विभिन्न प्रकारका कार्बोहाइड्रेटले आन्द्रा सुधार गर्न सक्छ। सुँगुरहरूको कार्य (तालिका 2b)।

सारांश र संभावना

कार्बोहाइड्रेट सुँगुरहरूको मुख्य ऊर्जा स्रोत हो, जुन विभिन्न मोनोसेकराइडहरू, डिसैकराइडहरू, ओलिगोसेकराइडहरू र पोलिस्याकराइडहरू मिलेर बनेको हुन्छ।शारीरिक विशेषताहरूमा आधारित सर्तहरूले कार्बोहाइड्रेटको सम्भावित स्वास्थ्य कार्यहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्न र कार्बोहाइड्रेट वर्गीकरणको शुद्धता सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।विभिन्न संरचना र प्रकारका कार्बोहाइड्रेटहरूले वृद्धि प्रदर्शन कायम राख्न, आन्द्राको प्रकार्य र माइक्रोबियल सन्तुलनलाई बढावा दिन, र लिपिड र ग्लुकोज चयापचयलाई विनियमित गर्नमा फरक प्रभावहरू छन्।लिपिड र ग्लुकोज चयापचय को कार्बोहाइड्रेट विनियमनको सम्भावित संयन्त्र तिनीहरूको मेटाबोलाइट्स (SCFAs) मा आधारित छ, जुन आंतोंको माइक्रोबायोटा द्वारा किण्वित हुन्छ।विशेष रूपमा, आहारमा कार्बोहाइड्रेटले scfas-gpr43 / 41-glp1 / PYY र ampk-g6pase / PEPCK मार्गहरू मार्फत ग्लुकोज चयापचयलाई विनियमित गर्न सक्छ, र scfas-gpr43 / 41 र amp / atppaths- मार्फत लिपिड चयापचयलाई विनियमित गर्न सक्छ।थप रूपमा, जब विभिन्न प्रकारका कार्बोहाइड्रेटहरू उत्तम संयोजनमा हुन्छन्, सुँगुरहरूको वृद्धि प्रदर्शन र स्वास्थ्य कार्य सुधार गर्न सकिन्छ।

यो ध्यान दिन लायक छ कि प्रोटीन र जीन अभिव्यक्ति र मेटाबोलिक नियमन मा कार्बोहाइड्रेट को सम्भावित कार्यहरु उच्च-थ्रुपुट कार्यात्मक प्रोटोमिक्स, जीनोमिक्स र मेटाबोनोमिक्स विधिहरू प्रयोग गरेर पत्ता लगाइनेछ।अन्तिम तर कम्तिमा होइन, विभिन्न कार्बोहाइड्रेट संयोजनहरूको मूल्याङ्कन सुँगुर उत्पादनमा विविध कार्बोहाइड्रेट आहारहरूको अध्ययनको लागि एक पूर्व शर्त हो।

स्रोत: पशु विज्ञान जर्नल