Аннотация

Дуңгыз туклануы һәм сәламәтлегендә углевод тикшеренүләренең иң зур алгарышы - углеводның классификациясе, ул химик төзелешенә генә түгел, ә физиологик үзенчәлекләренә дә нигезләнә.Төп энергия чыганагы булудан тыш, углеводларның төрле төрләре һәм структуралары дуңгызларның туклануы һәм сәламәтлек функцияләре өчен файдалы.Алар дуңгызларның үсеш күрсәткечләрен һәм эчәк функциясен пропагандалауда, эчәк микробиаль җәмгыятьне көйләүдә, липидлар һәм глюкоза матдәләр алмашын көйләүдә катнашалар.Углеводның төп механизмы аның метаболитлары аша (кыска чылбырлы май кислоталары [SCFAs)) һәм нигездә scfas-gpr43 / 41-pyy / GLP1, SCFAs amp / atp-ampk һәм scfas-ampk-g6pase / PEPCK юллары аша глюкоза метаболизмы.Яңа тикшеренүләр углеводларның төрле төрләренең һәм структураларының оптималь кушылмасын бәяләделәр, бу үсеш күрсәткечләрен һәм туклыклы ашкайнатуны яхшырта ала, эчәк функциясен күтәрә ала һәм дуңгызларда бутират җитештерүче бактерия муллыгын арттыра ала.Гомумән, дуңгызларның туклану һәм сәламәтлек функцияләрендә углеводлар мөһим роль уйный дигән фикерне раслый.Моннан тыш, углевод составын билгеләү дуңгызларда углевод балансы технологиясен үстерү өчен теоретик һәм практик кыйммәткә ия булачак.

1. Кереш сүз

Полимер углеводлар, крахмал һәм крахмал булмаган полисахаридлар (NSP) - диетаның төп компонентлары һәм дуңгызларның төп энергия чыганаклары, гомуми энергиянең 60% - 70% тәшкил итә (Бах Кнудсен).Әйтергә кирәк, углеводларның төрлелеге һәм структурасы бик катлаулы, алар дуңгызларга төрле йогынты ясыйлар.Элеккеге тикшеренүләр күрсәткәнчә, амилоза (AM / AP) нисбәтендә крахмал белән туклану дуңгызларның үсеш күрсәткечләренә ачык физиологик реакция бирә (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008).Диета җепселләре, нигездә, NSPдан тора, моногастрик хайваннарның туклыклы кулланылышын һәм чиста энергия кыйммәтен киметәчәк дип санала (NOBLET һәм le, 2001).Ләкин, диетик җепселләр кабул итү дуңгызларның үсүенә тәэсир итмәде (Хан & Ли, 2005).Диета җепселенең эчәк морфологиясен һәм дуңгыз итенең барьер функциясен яхшырта, һәм эч китү очракларын киметә.Шуңа күрә диетадагы катлаулы углеводларны ничек кулланырга, аеруча җепселләргә бай азыкны өйрәнергә кирәк.Углеводларның структур һәм таксономик үзенчәлекләре һәм аларның дуңгызлар өчен туклану һәм сәламәтлек функцияләре азык формулаларында сурәтләнергә һәм каралырга тиеш.NSP һәм чыдамлы крахмал (RS) - төп ашатылмый торган углеводлар (вей һ.б., 2011), ә эчәк микробиота ашказаны булмаган углеводларны кыска чылбырлы май кислоталарына (SCFAs) кертә;Тернбау һ.б., 2006).Моннан тыш, кайбер олигосакаридлар һәм полисахаридлар хайваннар пробиотиклары булып санала, алар эчәклектә Лактобацилл һәм Бифидобактерия өлешен стимуллаштыру өчен кулланыла ала (Миккелсен һ.б., 2004; M ø LBAK һ.б., 2007; Веллок һ.б.). , 2008).Олигосакарид өстәмәсе эчәк микробиотасының составын яхшырту турында хәбәр ителде (де Ланге һ.б., 2010).Дуңгыз җитештерүдә антимикробиаль үсеш промоутерларын куллануны киметү өчен, хайваннар сәламәтлегенә ирешүнең башка ысулларын табу мөһим.Дуңгыз азыкына углеводларның күптөрлелеген өстәргә мөмкинлек бар.Күпчелек дәлилләр шуны күрсәтә: крахмал, NSP һәм MOS оптималь кушылмасы үсеш күрсәткечләрен һәм туклыклы ашкайнатуны көчәйтә, бутират җитештерүче бактерияләр санын арттыра һәм имезелгән дуңгызларның липид метаболизмын яхшырта ала (Чжоу, Чен һ.б.) ., 2020 Чжоу, Yu., 2020).Шуңа күрә, бу кәгазьнең максаты - углеводның үсеш күрсәткечләрен һәм эчәк функциясен күтәрүдә, эчәк микробиаль җәмгыятьне һәм метаболик сәламәтлекне көйләүдә, дуңгызларның углевод кушылмасын өйрәнүдә булган төп тикшеренүләрне карау.

2. Углеводларның классификациясе

Диета углеводлары молекуляр зурлыгы, полимеризация дәрәҗәсе (DP), тоташу төре (а яки б) һәм аерым мономерлар составы буенча классификацияләнергә мөмкин (Каммингс, Стивен, 2007).Әйтергә кирәк, углеводларның төп классификациясе монопахаридлар яки дисахаридлар (DP, 1-2), олигосакаридлар (DP, 3-9) һәм полисахаридлар (DP, ≥ 10) кебек аларның DP нигезендә ясала. крахмал, NSP һәм гликозидик бәйләнешләр (Каммингс, Стивен, 2007; Энглист һ.б., 2007; таблица 1).Углеводларның физиологик һәм сәламәтлеккә тәэсирен аңлау өчен химик анализ кирәк.Углеводларның химик идентификациясе белән аларны сәламәтлек һәм физиологик эффектлар буенча төркемләргә һәм гомуми классификация планына кертергә мөмкин (englyst et al., 2007).Карбонгидратлар (моносахаридлар, дисахаридлар һәм күпчелек крахмаллар) хуҗа ферментлары белән сеңдерелергә һәм кечкенә эчәккә сеңергә мөмкин булган ашказаны яки булган углеводлар дип билгеләнәләр (Каммингс, Стивен, 2007).Эчәк ашкайнатуга чыдам, яисә начар үзләштерелгән һәм метаболизацияләнгән углеводлар, ләкин микробиаль ферментация белән бозылырга мөмкин, күпчелек NSP, үзгәреп булмый торган олигосакаридлар һәм RS кебек чыдам углеводлар санала.Асылда, чыдамлы углеводлар үзгәреп булмый торган яки кулланылмый торган итеп билгеләнәләр, ләкин углеводлар классификациясенең чагыштырмача төгәл тасвирламасын бирәләр (englyst et al., 2007).

3.1 үсеш күрсәткече

Крахмал ике төрле полисахаридлардан тора.Амилоза (AM) - сызыклы крахмалның бер төре α （1-4) бәйләнгән декстран, амилопектин (AP) - （（1-4) бәйләнгән декстран, 5% декстранны үз эченә алган, таралган молекула. (сынаучы һ.б., 2004).Төрле молекуляр конфигурацияләр һәм структуралар аркасында, AP бай крахмалларны үзләштерү җиңел, ә мин бай крахмалларны ашату җиңел түгел (Сингх һ.б., 2010).Элеккеге тикшеренүләр күрсәткәнчә, төрле AM / AP катнашлары белән крахмал белән туклану дуңгызларның үсеш күрсәткечләренә зур физиологик реакциягә ия (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008).Сөттән чыгарылган дуңгызларның туклану һәм туклану эффективлыгы AM арту белән кимеде (regmi et al., 2011).Ләкин, барлыкка килгән дәлилләр хәбәр итә, югары диеталар көн саен уртача арту һәм дуңгызларның туклану нәтиҗәлелеген арттыралар (Li et al., 2017; Wang et al., 2019).Моннан тыш, кайбер галимнәр хәбәр иткәнчә, крахмалның төрле AM / AP ставкаларын тукландыру имезгән дуңгызларның үсүенә тәэсир итмәгән (Гао һәм башкалар. 2020А; Янг һ.б., 2015), ә югары AP диетасы имезүдән туклыклы ашкайнатуны арттырган. дуңгызлар (Гао һ.б., 2020А).Диета җепселләре - үсемлекләрдән килгән ризыкның кечкенә өлеше.Төп проблема - югары диетик җепсел аз туклану һәм түбән энергия кыйммәте белән бәйле (noble & Le, 2001).Киресенчә, уртача җепсел алу имезелгән дуңгызларның үсеш күрсәткечләренә тәэсир итмәде (Хан & Ли, 2005; Чжан һ.б., 2013).Диета җепселенең туклыкны куллануга һәм чиста энергия кыйммәтенә тәэсире җепсел характеристикасына тәэсир итә, һәм төрле җепсел чыганаклары төрле булырга мөмкин (lndber, 2014).Сөттән имезелгән дуңгызларда борчак җепселләре белән тулыландыру кукуруз җепселләрен, соя җепселләрен һәм бодай кукуруз җепселләрен ашатуга караганда зуррак азык конверсия дәрәҗәсенә ия булган (Чен һ.б., 2014).Шулай ук, кукуруз краны һәм бодай краны белән эшкәртелгән имезелгән дуңгыз ите азыкның эффективлыгын һәм соя кабыгы белән эшләнгәнгә караганда авырлыгын күрсәтте (Чжао һ.б., 2018).Кызык, бодай кукуруз җепсел төркеме һәм инулин төркеме арасында үсеш күрсәткечләрендә аерма юк иде (Ху һ.б., 2020).Моннан тыш, целлюлоза группасы һәм килан группасындагы дуңгыз балалары белән чагыштырганда, өстәмә эффективрак β- Глюкан дуңгызларның үсү эшенә комачаулый (Ву һ.б., 2018).Олигосахаридлар - аз молекуляр авырлыктагы углеводлар, шикәр һәм полисахаридлар арасы (вораген, 1998).Аларның мөһим физиологик һәм физикохимик үзлекләре бар, шул исәптән аз калорияле кыйммәт һәм файдалы бактерияләр үсешен стимуллаштыру, шуңа күрә алар диетик пробиотиклар буларак кулланылырга мөмкин (Bauer et al., 2006; Mussatto and mancilha, 2007).Хитосан олигосакаридын (COS) тулыландыру туклыклы матдәләрнең ашкайнатылуын яхшырта, эч китү очракларын киметә һәм эчәк морфологиясен яхшырта ала, шулай итеп имезелгән дуңгызларның үсеш күрсәткечләрен яхшырта ала (Чжоу һәм башкалар, 2012).Моннан тыш, кос белән тулыландырылган диеталар чәчүнең репродуктив күрсәткечләрен яхшырта ала (тере дуңгызлар саны) (Ченг һ.б., 2015; Wan et al., 2017) һәм үскән дуңгызларның үсеш күрсәткечләрен яхшырта ала (wontae et al., 2008) .MOS һәм фруктолигосакаридны тулыландыру шулай ук ​​дуңгызларның үсеш күрсәткечләрен яхшырта ала (Che et al., 2013; Duan et al., 2016; Wang et al., 2010; Wenner et al., 2013).Бу докладлар төрле углеводларның дуңгызларның үсеш күрсәткечләренә төрле йогынты ясавын күрсәтәләр (таблица 2а).

3.2 эчәк функциясе

Amгары ам / ап катнашлыгында крахмал эчәк сәламәтлеген яхшырта ала (трибиринаны дуңгыз өчен саклый ала) эчәк морфологиясен пропагандалау һәм дуңгызларны имезүдә ген экспрессиясенә бәйле эчәк функциясен көйләү ярдәмендә (Хан һәм башкалар. 2012; Сян һәм башкалар. 2011).Вилли биеклегенең вилли биеклегенә, каникул тирәнлегенең илеум һәм джейунга карата катнашуы югары диета белән тукланганда югарырак иде, һәм кечкенә эчәкнең гомуми апоптозы түбән иде.Шул ук вакытта, ул шулай ук ​​унике эчәклектә һәм джейунда геннарны блоклауны арттырды, югары AP төркемендә имезелгән дуңгызлар джейунында сакроза һәм малтаза активлыгы артты (Гао һ.б., 2020б).Шулай ук, алдагы эштә ачык булганча, бай диеталар рНны киметкәннәр һәм AP бай диеталар имезелгән дуңгызлар бакчасында бактерияләрнең гомуми санын арттырганнар (Гао һ.б., 2020А).Диета җепселләре - дуңгызларның эчәк үсешенә һәм эшенә тәэсир итүче төп компонент.Evidenceыелган дәлилләр шуны күрсәтә: диета җепселләре имезелгән дуңгызларның эчәк морфологиясен һәм барьер функциясен яхшырта, һәм эч китү очракларын киметә (Чен һәм башкалар. 2015; Лндбер ， 2014 ； Ву һәм башкалар).Диета җепселенең җитешмәве патогеннарның сизгерлеген арттыра һәм эчәк мукозасының барьер функциясенә комачаулый (Десай һ.б., 2016), шул ук вакытта бик эри торган җепселле диета белән туклану дуңгызларда вилиның озынлыгын арттырып патогеннарны булдырмаска мөмкин (hedemann et al., 2006) ).Төрле җепселләр эчәк һәм иле барьеры функциясенә төрле йогынты ясыйлар.Бодай кукурузы һәм борчак җепселләре TLR2 ген экспрессиясен көйләү һәм кукуруз һәм соя җепселләре белән чагыштырганда эчәк микробиаль җәмгыятьләрен яхшырту ярдәмендә эчәк барьеры функциясен көчәйтәләр (Чен һ.б., 2015).Борчак җепселен озак вакыт эчү матдәләр алмашы белән бәйле ген яки протеин экспрессиясен көйли ала, шуның белән эчәк барьерын һәм иммун функциясен яхшырта ала (Che et al., 2014).Диетадагы инулин эчәк үткәрүчәнлеген арттырып, имезелгән дуңгыз итендәге эчәк бозулардан саклый ала (Авад һ.б., 2013).Әйтергә кирәк, эри торган (инулин) һәм эри торган җепсел (целлюлоза) комбинациясе бердәнбергә караганда эффективрак, бу имезелгән дуңгызларда туклану үзләштерүен һәм эчәк барьер функциясен яхшырта ала (Чен һәм башкалар. 2019).Диета җепселенең эчәк былжырына тәэсире аларның компонентларына бәйле.Элеккеге тикшеренүләрдән күренгәнчә, килан эчәк барьер функциясен, шулай ук ​​бактерия спектры һәм метаболитларның үзгәрүен, һәм глюкан эчәк барьер функциясен һәм былжыр сәламәтлеген ныгыткан, ләкин целлюлозаны тулыландыру дуңгызларны имезүдә охшаш эффект күрсәтмәгән (Ву һәм башкалар). , 2018).Олигосакаридлар ашказаны ашау һәм куллану урынына өске эчәкдәге микроорганизмнар өчен углерод чыганагы буларак кулланылырга мөмкин.Фруктозаны тулыландыру эчәк былжыр калынлыгын арттырырга мөмкин, бутир кислотасы җитештерүне, рецессив күзәнәкләр санын һәм имезелгән дуңгызларда эчәк эпителия күзәнәкләренең таралуын арттырырга мөмкин (Tsукахара һ.б., 2003).Пектин олигосакаридлары эчәк барьер функциясен яхшырта һәм дуңгыз итендәге ротавирус китергән эчәк зыянын киметә ала (Mao et al., 2017).Моннан тыш, кос эчәк былжырының үсешенә сизелерлек ярдәм итә ала һәм дуңгыз итендә блоклау геннарының чагылышын сизелерлек арттыра ала (WAN, angзян һ.б.), бу төрле углеводларның эчәкне яхшырта алуын күрсәтә. дуңгызларның функциясе (таблица 2б).

Йомгаклау һәм перспектива

Углевод - дуңгызларның төп энергия чыганагы, ул төрле моносахаридлардан, дисахаридлардан, олигосакаридлардан һәм полисахаридлардан тора.Физиологик үзенчәлекләргә нигезләнгән терминнар углеводларның потенциаль сәламәтлек функцияләренә игътибар итергә һәм углевод классификациясенең төгәллеген яхшыртырга ярдәм итә.Төрле структуралар һәм углеводларның төрләре үсеш күрсәткечләрен саклауга, эчәк функциясен һәм микробиаль балансны үстерүгә, липид һәм глюкоза метаболизмын көйләүгә төрле йогынты ясыйлар.Липид һәм глюкоза метаболизмын углевод белән җайга салуның мөмкин механизмы эчәк микробиота белән ферментланган аларның метаболитларына (SCFAs) нигезләнгән.Аерым алганда, диетадагы углевод глюкоза метаболизмын scfas-gpr43 / 41-glp1 / PYY һәм ampk-g6pase / PEPCK юллары аша көйли ала, һәм scfas-gpr43 / 41 һәм amp / atp-ampk юллары аша липид метаболизмын көйли ала.Моннан тыш, төрле углеводлар иң яхшы комбинациядә булганда, дуңгызларның үсеш күрсәткечләре һәм сәламәтлек функциясе яхшырырга мөмкин.

Әйтергә кирәк, углеводның протеин һәм ген экспрессында һәм метаболик көйләүдә потенциаль функцияләре югары функциональ протеомика, геномика һәм метабономика ысуллары ярдәмендә ачылачак.Ниһаять, төрле углевод комбинацияләрен бәяләү дуңгыз җитештерүдә төрле углеводлы диеталарны өйрәнү өчен алшарт.

Соус imal Хайваннар турында журнал