خلاصون

د خنزیر تغذیه او روغتیا کې د کاربوهایډریټ څیړنې ترټولو لوی پرمختګ د کاربوهایډریټ خورا روښانه طبقه بندي ده، کوم چې نه یوازې د کیمیاوي جوړښت پر بنسټ، بلکې د فزیولوژیکي ځانګړتیاوو پر بنسټ هم دی.د انرژي اصلي سرچینې سربیره، د کاربوهایډریټ مختلف ډولونه او جوړښتونه د خنزیر تغذیه او روغتیایی دندو لپاره ګټور دي.دوی د خنزیر د ودې فعالیت او د کولمو فعالیت ته وده ورکولو کې دخیل دي ، د کولمو مایکروبیل ټولنې تنظیموي ، او د لیپیدونو او ګلوکوز میتابولیزم تنظیموي.د کاربوهایډریټ بنسټیز میکانیزم د میټابولیتونو (د لنډ زنځیر شحمي اسیدونو [SCFAs]) له لارې او په عمده توګه د scfas-gpr43 / 41-pyy / GLP1، SCFAs amp / atp-ampk او scfas-ampk-g6pase / PEPCK لارو له لارې د غوړ تنظیم او تنظیم کوي. د ګلوکوز میتابولیزم.نوي مطالعاتو د کاربوهایډریټ مختلف ډولونو او جوړښتونو غوره ترکیب ارزولی ، کوم چې کولی شي د ودې فعالیت او د مغذي توکو هضم ښه کړي ، د کولمو فعالیت ته وده ورکړي ، او په خنزیر کې د بټریټ تولیدونکي بکتیریا کثرت زیات کړي.په ټولیز ډول، قوي شواهد د دې نظر ملاتړ کوي چې کاربوهایډریټ د خنزیر په تغذیه او روغتیا کې مهم رول لوبوي.سربیره پردې ، د کاربوهایډریټ ترکیب ټاکل به په خنزیر کې د کاربوهایډریټ توازن ټیکنالوژۍ پراختیا لپاره نظري او عملي ارزښت ولري.

1. مخکتنه

پولیمیریک کاربوهایډریټ، نشایسته او غیر نشایسته پالیساکریډز (NSP) د خواړو اصلي اجزا او د خنزیر د انرژي اصلي سرچینې دي، چې د ټول انرژي مصرف 60٪ - 70٪ جوړوي (Bach Knudsen).د یادونې وړ ده چې د کاربوهایډریټ ډولونه او جوړښت خورا پیچلی دی، کوم چې په خنزیر باندې مختلف اغیزې لري.پخوانیو څیړنو ښودلې چې د نشایسته تغذیه د مختلف امیلوز څخه امیلوز (AM / AP) تناسب سره د خنزیر د ودې فعالیت ته څرګند فزیولوژیکي غبرګون لري (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008).غذايي فایبر، په عمده توګه د NSP څخه جوړ شوی، داسې انګیرل کیږي چې د مغذي موادو کارول او د مونوګاسټریک څارویو خالص انرژي ارزښت کموي (NOBLET and le, 2001).په هرصورت، د غذایي فایبر اخیستل د خنزیر په وده فعالیت اغیزه نه کوي (هان او لی، 2005).ډیر او ډیر شواهد ښیي چې غذایی فایبر د خنزیر د کولمو مورفولوژي او د خنډ فعالیت ته وده ورکوي، او د اسهال پیښې کموي (چین او ال.، 2015؛ لینډبرګ، 2014؛ وو او ال.، 2018).له همدې امله ، دا عاجل ده چې مطالعه وکړئ چې څنګه په رژیم کې پیچلي کاربوهایډریټ په مؤثره توګه وکاروئ ، په ځانګړي توګه د فایبر بډایه خواړه.د کاربوهایډریټ ساختماني او ټیکونومیک ځانګړتیاوې او د خنزیر لپاره د دوی تغذیه او روغتیا دندې باید د تغذیې په فورمولونو کې تشریح او په پام کې ونیول شي.NSP او مقاوم نشایسته (RS) اصلي غیر هضم وړ کاربوهایډریټ دي (wey et al., 2011)، پداسې حال کې چې د کولمو مایکروبیوټا غیر هضمي کاربوهایډریټ په لنډ سلسله شحمي اسیدونو (SCFAs) بدلوي؛Turnbaugh et al.، 2006).سربیره پردې، ځینې oligosaccharides او polysaccharides د څارویو پروبیوټیکونو په توګه ګڼل کیږي، کوم چې په کولمو کې د Lactobacillus او Bifidobacterium تناسب هڅولو لپاره کارول کیدی شي (Mikkelsen et al., 2004; M ø LBAK et al., 2007; Wellock. ، 2008).د Oligosaccharide ضمیمه د کولمو مایکروبیوټا جوړښت ته وده ورکولو لپاره راپور شوي (de Lange et al., 2010).د دې لپاره چې د خنزیر په تولید کې د انټي مایکروبیل ودې هڅوونکو کارول کم کړي، دا مهمه ده چې د څارویو ښه روغتیا ترلاسه کولو لپاره نورې لارې ومومئ.د خنزیر تغذیه کې د کاربوهایډریټ ډیری ډولونو اضافه کولو فرصت شتون لري.ډیر او ډیر شواهد ښیي چې د نشایسته، NSP او MOS غوره ترکیب کولی شي د ودې فعالیت او د مغذي موادو هضم وړتیا ته وده ورکړي، د بټریټ تولیدونکي بکتیریا شمیر زیات کړي، او د شیدې شوي خنزیر لیپیډ میټابولیزم تر یوې اندازې پورې ښه کړي (ژو، چین، او نور. .، 2020؛ ژو، یو، او نور، 2020).له همدې امله ، د دې مقالې هدف د ودې فعالیت او د کولمو فعالیت هڅولو کې د کاربوهایډریټ کلیدي رول په اړه اوسنۍ څیړنې بیاکتنه ، د کولمو مایکروبیل ټولنې او میټابولیک روغتیا تنظیم کول ، او د خنزیر کاربوهایډریټ ترکیب سپړل دي.

2. د کاربوهایډریټ طبقه بندي

د غذایی کاربوهایډریټ د مالیکولر اندازې، د پولیمرائزیشن درجې (DP)، د ارتباط ډول (a یا b) او د انفرادي مونومرونو جوړښت (Cummings, Stephen, 2007) له مخې طبقه بندي کیدی شي.د یادولو وړ ده چې د کاربوهایډریټ اصلي طبقه بندي د دوی د DP پر بنسټ والړ ده، لکه مونوساکرایډونه یا ډیساکرایډونه (DP, 1-2)، oligosaccharides (DP, 3-9) او polysaccharides (DP, ≥ 10)، کوم چې ترکیب شوي دي. نشایسته، NSP او ګلایکوسیدیک بانډونه (Cummings, Stephen, 2007; Englist et al. 2007; جدول 1).د کاربوهایډریټ فیزولوژیکي او روغتیا اغیزو پوهیدو لپاره کیمیاوي تحلیل اړین دی.د کاربوهایډریټ ډیر جامع کیمیاوي پیژندنې سره، دا ممکنه ده چې دوی د دوی د روغتیا او فیزولوژیکي اغیزو سره سم ګروپ کړي او د ټول ډلبندۍ پالن کې شامل کړي (englyst et al., 2007).کاربوهایډریټونه (مونوساکریډونه، ډیساکرایډونه، او ډیری نشایسته) چې د کوربه انزایمونو لخوا هضم کیدی شي او په کوچنۍ کولمو کې جذب شي د هضم وړ یا موجود کاربوهایډریټ په توګه تعریف شوي (Cummings, Stephen, 2007).هغه کاربوهایډریټ چې د کولمو د هضم په وړاندې مقاومت لري، یا په ضعیف ډول جذب شوي او میټابولیز شوي، مګر د مایکروبیل تخمر له امله تخریب کیدی شي د مقاومت لرونکي کاربوهایډریټ په توګه ګڼل کیږي، لکه ډیری NSP، indigestible oligosaccharides او RS.په اساسي ډول، مقاومت لرونکي کاربوهایډریټ د هضم یا نه کارول کیدونکي په توګه تعریف شوي، مګر د کاربوهایډریټ طبقه بندي نسبتا ډیر دقیق توضیحات وړاندې کوي (englyst et al., 2007).

3.1 د ودې فعالیت

نشایسته د دوه ډوله پولی سیکرایډونو څخه جوړه ده.امیلوز (AM) یو ډول خطي نشایسته ده α（ 1-4) تړلی dextran، amylopectin (AP) یو α（ 1-4) تړلی dextran دی، تقریبا 5% dextran α（（（（（（） د ښاخ لرونکي مالیکول جوړېدل (ټیسټر او نور.، 2004).د مختلفو مالیکولر تشکیلاتو او جوړښتونو له امله، د AP بډایه نشایسته د هضم لپاره اسانه دي، پداسې حال کې چې بډایه نشایسته د هضم لپاره اسانه ندي (Singh et al., 2010).پخوانیو څیړنو ښودلې چې د نشایسته تغذیه د مختلف AM / AP نسبتونو سره د خنزیر د ودې فعالیت لپاره د پام وړ فزیولوژیکي غبرګونونه لري (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008).د خواړو مصرف او د تغذیه شوي خنزیر د تغذیې موثریت د AM د زیاتوالي سره کم شوی (regmi et al., 2011).په هرصورت، راڅرګند شوي شواهد راپور ورکوي چې د لوړ ام سره خواړه د مخ پر ودې خنزیرونو منځنۍ ورځنۍ ګټه او د تغذیې موثریت زیاتوي (Li et al., 2017; Wang et al., 2019).برسېره پردې، ځینې ساینس پوهانو راپور ورکړی چې د نشایستو د AM / AP مختلف تناسب تغذیه د شیدې شوي خنزیر په وده فعالیت اغیزه نه کوي (ګاو او ال. خنزیر (Gao et al.، 2020A).غذایی فایبر د خوړو یوه کوچنۍ برخه ده چې د نباتاتو څخه راځي.یوه لویه ستونزه دا ده چې د غذایي فایبر لوړه کچه د ټیټ غذايي موادو کارولو او ټیټ خالص انرژي ارزښت سره تړاو لري (نوبل او لی، 2001).برعکس، د معتدل فایبر مصرف د شیدې شوي خنزیر په وده فعالیت اغیزه نه کوي (Han & Lee, 2005; Zhang et al., 2013).د غذايي فایبر اغیزې د غذايي موادو په کارولو او خالص انرژي ارزښت باندې د فایبر ځانګړتیاوو لخوا اغیزمن کیږي، او د فایبر مختلف سرچینې ممکن خورا توپیر ولري (lndber, 2014).په خنزیرونو کې، د نخود فایبر سره ضمیمه د جوار فایبر، سویابین فایبر او د غنمو د غلو فایبر (Chen et al., 2014) په پرتله د تغذیې تبادله لوړه وه.په ورته ډول، د جوار د جوارو او د غنمو د پوټکي سره درملنه شوي خنزیر د سویابین د خولۍ سره د درملنې په پرتله د تغذیې موثریت او د وزن زیاتوالی ښیې (Zhao et al., 2018).په زړه پورې خبره دا ده چې د غنمو بران فایبر ګروپ او انولن ګروپ (Hu et al.، 2020) ترمنځ د ودې فعالیت کې هیڅ توپیر شتون نلري.برسېره پردې، د سیلولوز ګروپ او xylan ګروپ کې د خنزیر سره پرتله کول، ضمیمه خورا اغیزمنه وه β- Glucan د خنزیر د ودې فعالیت کمزوری کوي (Wu et al., 2018).Oligosaccharides د ټیټ مالیکولر وزن کاربوهایډریټ دي، د شکر او پولیساکریډونو ترمنځ منځګړیتوب (وورګین، 1998).دوی مهم فزیولوژیکي او فیزیک کیمیکل ملکیتونه لري، په شمول د ټیټ کالوری ارزښت او د ګټور باکتریا وده هڅوي، نو دوی د غذایی پروبیوټکس په توګه کارول کیدی شي (Bauer et al., 2006; Mussatto and mancilha, 2007).د chitosan oligosaccharide (COS) ضمیمه کولی شي د غذايي موادو هضم ښه کړي، د اسهال پیښې کم کړي او د کولمو مورفولوژي ښه کړي، په دې توګه د شیدو شوي خنزیر د ودې فعالیت ښه کوي (Zhou et al., 2012).برسېره پردې، د cos سره ضمیمه شوي خواړه کولی شي د تخمونو تولیدي فعالیت ښه کړي (د ژوندیو خنزیرونو شمیر) (Cheng et al., 2015; Wan et al., 2017) او د وده کونکي خنزیر وده فعالیت (wontae et al., 2008) .د MOS او fructooligosaccharide ضمیمه هم کولی شي د خنزیر وده فعالیت ښه کړي (Che et al., 2013; Duan et al., 2016; Wang et al., 2010; Wenner et al., 2013).دا راپورونه په ګوته کوي چې مختلف کاربوهایډریټ د خنزیر په وده فعالیت باندې مختلف تاثیرات لري (جدول 2a).

3.2 د کولمو فعالیت

د لوړ ام/اپ تناسب نشایسته کولی شي د کولمو روغتیا ښه کړي (tribyrinد خنزیر لپاره دا خوندي کیدی شي) د کولمو مورفولوژي ته وده ورکولو او د خنزیر په شیدو کې د جین بیان پورې اړوند د کولمو فعالیت تنظیم کولو سره (Han et al., 2012; Xiang et al., 2011).د villi قد سره د villi قد او د ileum او jejunum د ژوروالی تناسب لوړ وو کله چې د لوړ ام غذا سره تغذیه شي، او د کوچني کولمو د اپوپټوسس کچه ټیټه وه.په ورته وخت کې، دا په ډوډینم او جیجنوم کې د جینونو د بندولو څرګندونې هم زیاتې کړي، پداسې حال کې چې د لوړ AP ګروپ کې، د شیدو شوي خنزیر په جیجنم کې د سوکروز او مالټاز فعالیتونه زیات شوي (ګاو او ال.، 2020b).په ورته ډول، پخوانیو څیړنو وموندله چې د ام بډایه رژیمونو pH کم کړی او د AP بډایه رژیم د شیدو شوي خنزیر په سیکم کې د بکتیریا ټول شمیر زیات کړی (Gao et al., 2020A).غذايي فایبر هغه کلیدي برخه ده چې د خنزیر د کولمو پراختیا او فعالیت اغیزه کوي.راټول شوي شواهد ښیي چې غذايي ریشې د کولمو مورفولوژي او د خنزیر د خنزیر د خنډ فعالیت ته وده ورکوي، او د اسهال پیښې کموي (چین او ال.، 2015؛ Lndber، 2014؛ Wu et al.، 2018).د غذایي فایبر کمښت د ناروغیو حساسیت زیاتوي او د کولمو میوکوسا د خنډ فعالیت ته زیان رسوي (Desai et al., 2016)، پداسې حال کې چې د خورا غیر منحل فایبر غذا سره تغذیه کولی شي په خنزیر کې د ویلی اوږدوالی په زیاتولو سره د رنځجن مخه ونیسي (Hedemann et al., 2006) ).د فایبر مختلف ډولونه د کولون او ileum خنډ په فعالیت مختلف تاثیرات لري.د غنمو جوس او د نخود فایبر د TLR2 جین بیان تنظیم کولو او د کولمو مایکروبیل ټولنو ته وده ورکولو سره د جوار او سویابین فایبرونو په پرتله د کولمو خنډ فعالیت ته وده ورکوي (چن او ال.، 2015).د نخود فایبر اوږدمهاله مصرف کولی شي د میټابولیزم اړوند جین یا پروټین بیان تنظیم کړي، په دې توګه د کولمو خنډ او د معافیت فعالیت ښه کوي (Che et al., 2014).په خواړو کې انولین کولی شي د کولمو د پاریدو وړتیا په زیاتولو سره په شیدو شوي خنزیر کې د کولمو د ګډوډۍ مخه ونیسي (Awad et al., 2013).دا د یادولو وړ ده چې د محلول (انولین) او نه حل کیدونکي فایبر (سیلوز) ترکیب یوازې په پرتله خورا مؤثر دی، کوم چې کولی شي د تغذیې جذب او د کولمو خنډ فعالیت ته وده ورکړي په شیدو خنزیر کې (چن او ال.، 2019).د کولمو په میوکوسا باندې د رژیم فایبر اغیزه د دوی په اجزاو پورې اړه لري.یوې پخوانۍ څیړنې وموندله چې xylan د کولمو خنډ فعالیت ته وده ورکړه ، په بیله بیا د باکتریا سپیکٹرم او میټابولیتونو کې بدلونونه ، او ګلوکان د کولمو خنډ فعالیت او میوکوز روغتیا ته وده ورکړه ، مګر د سیلولوز تکمیل د خنزیر په شیدو کې ورته اغیزې نه ښیې (Wu et al. ، 2018).Oligosaccharides د هضم او کارولو پرځای په پورتنۍ کولمو کې د مایکرو ارګانیزمونو لپاره د کاربن سرچینې په توګه کارول کیدی شي.د فرکتوز ضمیمه کولی شي د کولمو د میوکوسا ضخامت، د بټیریک اسید تولید، د بیرته راګرځیدونکو حجرو شمیر او د معدې په خنزیر کې د کولمو د اپیتیلیل حجرو پراختیا (Tsukahara et al., 2003).پیکټین اولیګوساکرایډونه کولی شي د کولمو خنډ فعالیت ته وده ورکړي او په خنزیر کې د روټا ویروس لخوا رامینځته شوي کولمو زیان کم کړي (Mao et al., 2017).سربیره پردې، دا وموندل شوه چې cos کولی شي د پام وړ د کولمو د میوکوسا وده ته وده ورکړي او د پام وړ په خنزیر کې د بلاکینګ جینونو څرګندولو ته وده ورکړي (WAN، Jiang، et al. په پراخه توګه، دا په ګوته کوي چې د کاربوهایډریټ مختلف ډولونه کولی شي کولمو ته وده ورکړي. د خنزیر فعالیت (جدول 2b).

لنډیز او احتمال

کاربوهایډریټ د خنزیر د انرژي اصلي سرچینه ده، کوم چې د مختلفو مونوساکرایډونو، ډیساکرایډونو، اولیګوساکرایډونو او پولیساکرایډونو څخه جوړ شوی دی.د فیزولوژیکي ځانګړتیاو پراساس شرایط د کاربوهایډریټ احتمالي روغتیایی دندو تمرکز کولو کې مرسته کوي او د کاربوهایډریټ طبقه بندي درستیت ښه کوي.د کاربوهایډریټ مختلف جوړښتونه او ډولونه د ودې فعالیت ساتلو ، د کولمو فعالیت او مایکروبیل توازن هڅولو ، او د لیپید او ګلوکوز میتابولیزم تنظیم کولو باندې مختلف تاثیرات لري.د لیپید او ګلوکوز میتابولیزم د کاربوهایډریټ تنظیم احتمالي میکانیزم د دوی میټابولیټونو (SCFAs) پراساس دی ، کوم چې د کولمو مایکروبیوټا لخوا تخمر کیږي.په ځانګړې توګه، په غذا کې کاربوهایډریټ کولی شي د scfas-gpr43 / 41-glp1 / PYY او ampk-g6pase / PEPCK لارو له لارې د ګلوکوز میټابولیزم تنظیم کړي، او د scfas-gpr43 / 41 او amp / atwayampkamps- له لارې د لیپید میتابولیزم تنظیم کړي.سربیره پردې ، کله چې مختلف ډوله کاربوهایډریټ په غوره ترکیب کې وي ، د خنزیر وده او روغتیا فعالیت ممکن ښه شي.

دا د یادولو وړ ده چې د پروټین او جین بیان او میټابولیک مقرراتو کې د کاربوهایډریټ احتمالي دندې به د لوړې کچې فنکشنل پروټومیکونو ، جینومیکونو او میتابونومیک میتودونو په کارولو سره کشف شي.وروستی مګر لږترلږه، د مختلف کاربوهایډریټ ترکیبونو ارزونه د خنزیر په تولید کې د مختلف کاربوهایډریټ غذا مطالعې لپاره یو شرط دی.

سرچینه: د حیواناتو ساینس ژورنال