Abstrak

Kamajuan pangbadagna panalungtikan karbohidrat dina nutrisi babi sareng kaséhatan nyaéta klasifikasi karbohidrat anu langkung jelas, anu henteu ngan ukur dumasar kana struktur kimiana, tapi ogé dumasar kana ciri fisiologisna.Salian mangrupa sumber énergi utama, tipena béda jeung struktur karbohidrat mangpaat pikeun gizi sarta fungsi kaséhatan babi.Aranjeunna aub dina promosi kinerja pertumbuhan sarta fungsi peujit babi, ngatur komunitas mikroba peujit, sarta ngatur métabolisme lipid jeung glukosa.Mékanisme dasar karbohidrat nyaéta ngalangkungan métabolitna (asam lemak ranté pondok [SCFAs]) sareng utamina ngalangkungan jalur scfas-gpr43 / 41-pyy / GLP1, SCFAs amp / atp-ampk sareng scfas-ampk-g6pase / PEPCK pikeun ngatur lemak sareng métabolisme glukosa.Panaliti anyar parantos ngevaluasi kombinasi optimal tina jinis sareng struktur karbohidrat anu béda-béda, anu tiasa ningkatkeun kinerja pertumbuhan sareng digestibility gizi, ngamajukeun fungsi peujit, sareng ningkatkeun jumlah baktéri anu ngahasilkeun butirat dina babi.Gemblengna, bukti compelling ngarojong pamadegan yén karbohidrat maénkeun peran penting dina fungsi gizi sarta kaséhatan babi.Sajaba ti éta, nangtukeun komposisi karbohidrat bakal boga nilai téoritis jeung praktis pikeun ngembangkeun téhnologi kasaimbangan karbohidrat dina babi.

1. Pramuka

Karbohidrat polimérik, pati sareng polisakarida non pati (NSP) mangrupikeun komponén utama diet sareng sumber énergi utama babi, ngitung 60% - 70% tina total asupan énergi (Bach Knudsen).Perlu dicatet yén rupa-rupa sareng struktur karbohidrat kompleks pisan, anu gaduh pangaruh anu béda dina babi.Panaliti saméméhna nunjukkeun yén nyoco kalayan aci kalayan rasio amilosa anu béda-béda (AM / AP) ngagaduhan réspon fisiologis anu écés kana kinerja pertumbuhan babi (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008).Serat dietary, utamana diwangun ku NSP, dipercaya ngurangan utilization gizi jeung nilai énergi net sato monogastric (NOBLET jeung le, 2001).Sanajan kitu, asupan serat dietary teu mangaruhan kinerja pertumbuhan piglets (Han & Lee, 2005).Beuki loba bukti nunjukeun yen serat dietary ngaronjatkeun morfologi peujit jeung fungsi panghalang of piglets, sarta ngurangan incidence diare (Chen et al., 2015; Lndberg, 2014; Wu et al., 2018).Ku alatan éta, penting pikeun diajar kumaha éféktif ngagunakeun karbohidrat kompléks dina dahareun, utamana dina feed beunghar serat.Karakteristik struktural sareng taksonomi karbohidrat sareng fungsi gizi sareng kaséhatan pikeun babi kedah dijelaskeun sareng dipertimbangkeun dina formulasi pakan.NSP jeung pati tahan (RS) mangrupakeun karbohidrat non digestible utama (wey et al., 2011), sedengkeun microbiota peujit ferment karbohidrat non digestible kana asam lemak ranté pondok (SCFAs);Turnbaugh et al., 2006).Salaku tambahan, sababaraha oligosakarida sareng polisakarida dianggap salaku probiotik sato, anu tiasa dianggo pikeun merangsang proporsi Lactobacillus sareng Bifidobacterium dina peujit (Mikkelsen et al., 2004; M ø LBAK et al., 2007; Welllock et al. , 2008).Suplemén oligosakarida parantos dilaporkeun ningkatkeun komposisi mikrobiota peujit (de Lange et al., 2010).Dina raraga ngaleutikan pamakéan promoters pertumbuhan antimikrobial dina produksi babi, hal anu penting pikeun manggihan cara séjén pikeun ngahontal kaséhatan sato alus.Aya kasempetan pikeun nambihan langkung seueur karbohidrat kana pakan babi.Beuki loba bukti nunjukeun yen kombinasi optimal aci, NSP na MOS bisa ngamajukeun kinerja pertumbuhan sarta digestibility gizi, ngaronjatkeun jumlah baktéri butyrate ngahasilkeun, sarta ngaronjatkeun métabolisme lipid babi disapih ka extent tangtu (Zhou, Chen, et al. ., 2020; Zhou, Yu, dkk., 2020).Ku alatan éta, tujuan makalah ieu pikeun marios panalungtikan ayeuna ngeunaan peran konci karbohidrat dina ngamajukeun kinerja pertumbuhan sareng fungsi peujit, ngatur komunitas mikroba peujit sareng kaséhatan métabolik, sareng ngajalajah kombinasi karbohidrat babi.

2. Klasifikasi karbohidrat

Karbohidrat dietary tiasa digolongkeun dumasar kana ukuran molekulna, darajat polimérisasi (DP), jinis sambungan (a atanapi b) sareng komposisi monomér individu (Cummings, Stephen, 2007).Perhatos yén klasifikasi utama karbohidrat dumasar kana DPna, sapertos monosakarida atanapi disakarida (DP, 1-2), oligosakarida (DP, 3-9) sareng polisakarida (DP, ≥ 10), anu diwangun ku aci, NSP jeung beungkeut glikosidik (Cummings, Stephen, 2007; Englyst et aL., 2007; Méja 1).Analisis kimiawi diperlukeun pikeun ngartos épék fisiologis sareng kaséhatan karbohidrat.Kalayan idéntifikasi kimiawi karbohidrat anu langkung lengkep, tiasa dikelompokkeun dumasar kana pangaruh kaséhatan sareng fisiologisna sareng kalebet kana rencana klasifikasi sadayana (englyst et al., 2007).Karbohidrat (monosakarida, disakarida, jeung lolobana aci) nu bisa dicerna ku énzim inang jeung diserep dina peujit leutik dihartikeun salaku karbohidrat dicerna atawa sadia (Cummings, Stephen, 2007).Karbohidrat anu tahan kana nyerna peujit, atanapi kirang nyerep sareng métabolismena, tapi tiasa didegradasi ku fermentasi mikroba dianggap karbohidrat tahan, sapertos kalolobaan NSP, oligosakarida anu teu tiasa dicerna sareng RS.Intina, karbohidrat tahan diartikeun teu tiasa dicerna atanapi henteu tiasa dianggo, tapi masihan gambaran anu langkung akurat ngeunaan klasifikasi karbohidrat (englyst et al., 2007).

3.1 kinerja tumuwuh

Pati diwangun ku dua rupa polisakarida.Amilosa (AM) mangrupakeun jenis aci linier α (1-4) numbu dextran, amilopektin (AP) mangrupakeun α (1-4) numbu dextran, ngandung ngeunaan 5% dextran α (1-6) pikeun ngabentuk molekul cabang. (tester et al., 2004).Kusabab konfigurasi sareng struktur molekul anu béda, pati beunghar AP gampang dicerna, sedengkeun aci beunghar henteu gampang dicerna (Singh et al., 2010).Studi saméméhna geus ditémbongkeun yén dahar aci kalawan babandingan AM / AP béda boga réspon fisiologis signifikan kana kinerja tumuwuhna babi (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008).Asupan pakan sareng efisiensi pakan babi disapih turun kalayan paningkatan AM (regmi et al., 2011).Sanajan kitu, bukti munculna ngalaporkeun yén diets kalawan am luhur ngaronjatkeun gain poean rata-rata jeung efisiensi feed tumuwuh babi (Li et al., 2017; Wang et al., 2019).Sajaba ti éta, sababaraha élmuwan ngalaporkeun yén nyoco babandingan AM / AP béda tina aci teu mangaruhan kinerja pertumbuhan piglets disapih (Gao et al., 2020A; Yang et al., 2015), bari diet AP tinggi ngaronjat digestibility gizi disapih. babi (Gao et al., 2020A).Serat dietary nyaéta bagian leutik tina kadaharan anu asalna tina tutuwuhan.Hiji masalah utama nyaéta yén serat dietary luhur pakait sareng utilization gizi handap sarta nilai énergi net handap (Noble & Le, 2001).Sabalikna, asupan serat sedeng henteu mangaruhan kinerja pertumbuhan babi disapih (Han & Lee, 2005; Zhang et al., 2013).Balukar serat dietary on utilization gizi sarta nilai énergi net kapangaruhan ku ciri serat, sarta sumber serat béda bisa jadi pohara béda (lndber, 2014).Dina babi disapih, supplementation kalawan serat kacang polong miboga laju konversi feed luhur batan nyoco serat jagong, serat kedele jeung serat bran gandum (Chen et al., 2014).Nya kitu, piglets disapih diperlakukeun kalayan dedak jagong sareng dedak gandum nunjukkeun efisiensi pakan sareng gain beurat anu langkung luhur tibatan anu dirawat kalayan hull kedele (Zhao et al., 2018).Narikna, teu aya bédana kinerja pertumbuhan antara grup serat bran gandum jeung grup inulin (Hu et al., 2020).Salaku tambahan, dibandingkeun sareng babi dina grup selulosa sareng grup xylan, supleméntasi langkung efektif β-Glucan ngaganggu kinerja pertumbuhan babi (Wu et al., 2018).Oligosakarida nyaéta karbohidrat beurat molekul rendah, perantara antara gula sareng polisakarida (voragen, 1998).Aranjeunna mibanda sipat fisiologis jeung physicochemical penting, kaasup nilai calorific low sarta stimulating tumuwuhna baktéri mangpaat, ngarah bisa dipaké salaku probiotics dietary (Bauer et al., 2006; Mussatto na mancilha, 2007).Suplemén kitosan oligosakarida (COS) bisa ningkatkeun kecernaan gizi, ngurangan incidence diare sarta ngaronjatkeun morfologi peujit, sahingga ngaronjatkeun kinerja pertumbuhan babi disapih (Zhou et al., 2012).Sajaba ti éta, diets supplemented kalawan cos bisa ngaronjatkeun kinerja réproduktif sows (jumlah piglets hirup) (Cheng et al., 2015; Wan et al., 2017) jeung kinerja pertumbuhan tumuwuh babi (wontae et al., 2008) .Supleméntasi MOS sareng fructooligosaccharide ogé tiasa ningkatkeun kinerja pertumbuhan babi (Che et al., 2013; Duan et al., 2016; Wang et al., 2010; Wenner et al., 2013).Laporan ieu nunjukkeun yén rupa-rupa karbohidrat gaduh épék anu béda dina kinerja pertumbuhan babi (tabel 2a).

3.2 fungsi peujit

Aci rasio am / ap anu luhur tiasa ningkatkeun kaséhatan peujit (tribyrinbisa ngajaga eta pikeun babi) ku promosi morfologi peujit jeung up ngatur fungsi peujit patali éksprési gén dina babi weaning (Han et al., 2012; Xiang et al., 2011).Babandingan jangkungna vili ka jangkungna vili sareng jero reses ileum sareng jejunum langkung luhur nalika tuang kalayan diet am tinggi, sareng tingkat apoptosis total peujit leutik langkung handap.Dina waktos anu sami, éta ogé ningkatkeun ekspresi gén blocking dina duodenum sareng jejunum, sedengkeun dina grup AP tinggi, kagiatan sukrosa sareng maltase dina jejunum babi disapih ningkat (Gao et al., 2020b).Nya kitu, karya saméméhna kapanggih yén am diets euyeub ngurangan pH na AP diets euyeub ngaronjat jumlah total baktéri dina caecum babi disapih (Gao et al., 2020A).Serat dietary mangrupikeun komponén konci anu mangaruhan kamekaran peujit sareng pungsi babi.Bukti akumulasi nunjukeun yen serat dietary ngaronjatkeun morfologi peujit jeung fungsi panghalang babi disapih, sarta ngurangan incidence diare (Chen et al., 2015; Lndber, 2014; Wu et al., 2018).Kakurangan serat dietary ngaronjatkeun karentanan patogén jeung impairs fungsi panghalang mukosa kolon (Desai et al., 2016), bari nyoco kalayan diet serat kacida leyur bisa nyegah patogén ku cara ningkatkeun panjang villi dina babi (hedemann et al., 2006). ).Jenis serat anu béda-béda gaduh pangaruh anu béda dina fungsi halangan usus sareng ileum.Dedak gandum sareng serat kacang polong ningkatkeun fungsi halangan usus ku ngatur ekspresi gen TLR2 sareng ningkatkeun komunitas mikroba peujit dibandingkeun sareng serat jagong sareng kedele (Chen et al., 2015).Ingestion jangka panjang serat kacang polong bisa ngatur métabolisme patali gén atawa ekspresi protéin, kukituna ngaronjatkeun panghalang kolon jeung fungsi imun (Che et al., 2014).Inulin dina diet tiasa ngahindarkeun gangguan peujit dina babi anu disapih ku cara ningkatkeun perméabilitas peujit (Awad et al., 2013).Perhatos yén kombinasi serat larut (inulin) sareng serat teu larut (selulosa) langkung efektif tibatan nyalira, anu tiasa ningkatkeun nyerep gizi sareng fungsi halangan peujit dina babi disapih (Chen et al., 2019).Pangaruh serat dietary dina mukosa peujit gumantung kana komponénna.Hiji studi saméméhna kapanggih yén xylan diwanohkeun fungsi panghalang peujit, kitu ogé parobahan spéktrum baktéri sarta métabolit, sarta glucan diwanohkeun fungsi panghalang peujit jeung kaséhatan mucosal, tapi supplementation tina selulosa teu némbongkeun éfék sarupa dina weaning babi (Wu et al. , 2018).Oligosakarida tiasa dianggo salaku sumber karbon pikeun mikroorganisme dina peujit luhur tibatan dicerna sareng dimanfaatkeun.Suplemén fruktosa tiasa ningkatkeun ketebalan mukosa peujit, produksi asam butirat, jumlah sél resesif sareng proliferasi sél épitél peujit dina babi disapih (Tsukahara et al., 2003).Pektin oligosakarida tiasa ningkatkeun fungsi halangan peujit sareng ngirangan karusakan peujit anu disababkeun ku rotavirus dina babi (Mao et al., 2017).Sajaba ti éta, geus kapanggih yén cos nyata bisa ngamajukeun tumuwuhna mukosa peujit jeung nyata ngaronjatkeun ekspresi gén blocking dina piglets (WAN, Jiang, et al. Dina cara komprehensif, ieu nunjukkeun yén tipena béda karbohidrat bisa ningkatkeun peujit. fungsi anak babi (tabél 2b).

Ringkesan jeung prospek

Karbohidrat mangrupikeun sumber énergi utama babi, anu diwangun ku rupa-rupa monosakarida, disakarida, oligosakarida sareng polisakarida.Sarat dumasar kana ciri fisiologis ngabantosan fokus kana fungsi kaséhatan poténsial karbohidrat sareng ningkatkeun akurasi klasifikasi karbohidrat.Struktur sareng jinis karbohidrat anu béda gaduh pangaruh anu béda dina ngajaga kinerja pertumbuhan, ngamajukeun fungsi peujit sareng kasaimbangan mikroba, sareng ngatur métabolisme lipid sareng glukosa.Mékanisme kamungkinan pangaturan karbohidrat métabolisme lipid sareng glukosa dumasar kana métabolitna (SCFAs), anu diferméntasi ku mikrobiota peujit.Husus, karbohidrat dina diet tiasa ngatur métabolisme glukosa ngaliwatan jalur scfas-gpr43 / 41-glp1 / PYY sareng ampk-g6pase / PEPCK, sareng ngatur metabolisme lipid ngaliwatan jalur scfas-gpr43 / 41 sareng amp / atp-ampk.Salaku tambahan, nalika sababaraha jinis karbohidrat aya dina kombinasi anu pangsaéna, kinerja pertumbuhan sareng fungsi kaséhatan babi tiasa ningkat.

Perhatos yén fungsi poténsial karbohidrat dina ekspresi protéin sareng gen sareng régulasi métabolik bakal dipendakan ku ngagunakeun metode proteomik fungsional, génomik sareng métabonomik-throughput tinggi.Panungtungan tapi teu saeutik, evaluasi kombinasi karbohidrat anu béda mangrupikeun prasyarat pikeun diajar diet karbohidrat anu rupa-rupa dina produksi babi.

Sumber: Jurnal Élmu Sato