Avanoa

O le tele o le alualu i luma o suʻesuʻega carbohydrate i meaʻai puaa ma le soifua maloloina o le faʻavasegaina sili atu lea o le carbohydrate, lea e le gata e faʻavae i luga o lona fausaga faʻasolosolo, ae faʻavae foi i luga o ona uiga faʻaletino.I le faaopoopo atu i le avea ma punavai autu o le malosi, o ituaiga eseese ma fausaga o gaʻo e aoga i meaʻai ma le soifua maloloina o puaa.Latou te aʻafia i le faʻalauiloaina o le tuputupu aʻe ma le gaioiga o le intestinal o puaa, faʻatonutonuina le intestinal microbial community, ma faʻatonutonu le metabolism o lipids ma glucose.O le faiga autu o le carbohydrate e ala mai i ana metabolites (short chain fatty acids [SCFAs]) ma e masani lava e ala i scfas-gpr43 / 41-pyy / GLP1, SCFAs amp / atp-ampk ma scfas-ampk-g6pase / PEPCK auala e faatonutonu ai gaʻo ma kulukose metabolism.O suʻesuʻega fou ua suʻesuʻeina le tuʻufaʻatasiga sili ona lelei o ituaiga eseese ma fausaga o gaʻo, lea e mafai ona faʻaleleia ai le tuputupu aʻe ma le faʻaogaina o meaʻai, faʻaleleia le gaioiga o le intestinal, ma faʻateleina le tele o le butyrate e gaosia ai siama i puaa.I le aotelega, o fa'amaoniga fa'amalosi e lagolagoina ai le manatu o le ga'o ga'o e iai sona sao taua i le soifua maloloina o pua'a.E le gata i lea, o le fuafuaina o le gaosiga o le carbohydrate o le ai ai se aoga faʻapitoa ma aoga mo le atinaʻeina o tekonolosi paleni carbohydrate i puaa.

1. Upu Tomua

Polymeric carbohydrates, starch ma non starch polysaccharides (NSP) o vaega autu ia o meaʻai ma le malosi autu o puaa, e tusa ma le 60% - 70% o le aofaʻi o le malosi (Bach Knudsen).E taua le matauina o le eseese ma le fausaga o gaʻo e matua faigata lava, lea e iai aʻafiaga eseese i puaa.O suʻesuʻega talu ai na faʻaalia ai o le fafagaina o le masoa ma le amylose eseese i le amylose (AM / AP) o loʻo i ai le tali manino o le tino i le tuputupu aʻe o puaa (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008).O mea'ai alava, e masani lava ona fausia ile NSP, e talitonuina e faʻaitiitia ai le faʻaogaina o meaʻai ma le aoga ole malosi ole manu monogastric (NOBLET ma le, 2001).Peita'i, e le'i a'afia le fa'atupuina o pua'a i le taumafa alava (Han & Lee, 2005).O le tele ma le tele o faʻamaoniga e faʻaalia ai o le fiber meaʻai e faʻaleleia ai le intestinal morphology ma le pa puipui o puaa, ma faʻaitiitia ai le aʻafiaga o le manava (Chen et al., 2015; Lndberg，2014; Wu et al., 2018).O le mea lea, e fa'anatinati le su'esu'eina pe fa'afefea ona fa'aoga lelei le ga'o ga'o lavelave i mea'ai, aemaise o mea'ai e maua i le fiber.E tatau ona fa'amatalaina ma fa'atatau ile fa'asusuga o mea'ai ma le fa'avasegaina ma le fa'aleaogaina o ga'o ga'o ma a latou mea'ai ma le soifua maloloina.O le NSP ma le masoa fa'asa'o (RS) o ga'o ga'o 'autu e le mafai ona digestible (wey et al., 2011), ae fa'afefeteina e le intestinal microbiota ga'o ga'o i filifili pupuu (SCFAs);Turnbaugh et al., 2006).E le gata i lea, o nisi o oligosaccharides ma polysaccharides o loʻo taʻua o probiotics o manu, lea e mafai ona faʻaaogaina e faʻaosofia ai le vaega o Lactobacillus ma Bifidobacterium i totonu o le manava (Mikkelsen et al., 2004; Mø LBAK et al., 2007; Wellock et al. , 2008).O le faʻaopoopoga o le Oligosaccharide ua lipotia e faʻaleleia ai le tuʻufaʻatasia o microbiota intestinal (de Lange et al., 2010).Ina ia faʻaitiitia le faʻaogaina o mea e faʻaleleia ai le tuputupu aʻe o le antimicrobial i le gaosiga o puaa, e taua le sailia o isi auala e maua ai le soifua maloloina lelei o manu.O lo'o iai le avanoa e fa'aopoopo atili ai ituaiga ga'o ga'o i faga pua'a.O le tele ma le tele o faʻamaoniga e faʻaalia ai o le tuʻufaʻatasiga sili ona lelei o le masoa, NSP ma le MOS e mafai ona faʻaleleia le tuputupu aʻe ma le faʻaogaina o meaʻai, faʻateleina le numera o siama e gaosia ai le butyrate, ma faʻaleleia le lipid metabolism o puaa ua susu i se tulaga patino (Zhou, Chen, et al. ., 2020; Zhou, Yu, et al., 2020).O le mea lea, o le faʻamoemoega o lenei pepa o le toe iloiloina lea o suʻesuʻega o loʻo i ai nei i luga o le matafaioi autu o le carbohydrate i le faʻaleleia o le tuputupu aʻe ma le gaioiga o le intestinal, faʻatonutonuina o microbial community ma le soifua maloloina metabolic, ma suʻesuʻe le tuʻufaʻatasia o le carbohydrate o puaa.

2. Fa'avasegaga o ga'o

O mea'ai ga'o ga'o e mafai ona fa'avasegaina e tusa ai ma lo latou tele mole, tikeri o le polymerization (DP), ituaiga feso'ota'iga (a po'o le b) ma le tu'ufa'atasiga o monomers ta'ito'atasi (Cummings, Stephen, 2007).E taua le maitauina o le faʻavasegaga autu o gaʻo e faʻavae i luga o latou DP, e pei o monosaccharides poʻo disaccharides (DP, 1-2), oligosaccharides (DP, 3-9) ma polysaccharides (DP, ≥ 10), lea e aofia ai. masoa, NSP ma glycosidic bonds (Cummings, Stephen, 2007; Englyst et aL., 2007; Laulau 1).E mana'omia su'esu'ega vaila'au e malamalama ai i a'afiaga fa'aletino ma le soifua maloloina o ga'o.Fa'atasi ai ma fa'amatalaga fa'ama'i fa'apitoa o ga'o ga'o, e mafai ona fa'avasegaina e tusa ai ma o latou soifua maloloina ma a'afiaga fa'aletino ma fa'aaofia ai i le fa'avasegaga atoa o fuafuaga (englyst et al., 2007).Carbohydrates (monosaccharides, disaccharides, ma le tele o masoa) e mafai ona eliina e enzymes talimalo ma mitiia i totonu o le tootoo laiti o loʻo faʻamatalaina o gaʻo gaʻo e mafai ona maua (Cummings, Stephen, 2007).Carbohydrates e tete'e i le fa'ali'iina o le intestinal, po'o le le lelei o le mitiia ma fa'a'ele'elea, ae ono fa'aleagaina e le fa'afefeteina o microbial e ta'ua o mea ga'o ga'o, e pei o le tele o le NSP, oligosaccharides ma le RS.O le mea moni, o ga'o ga'o fa'asa'o e fa'amatalaina e le mafai ona fa'aaogaina pe le mafai ona fa'aaogaina, ae maua ai se fa'amatalaga sili atu ona sa'o o le fa'avasegaga o ga'o (englyst et al., 2007).

3.1 fa'atupulaia galuega

O le masoa e aofia ai ituaiga e lua o polysaccharides.Amylose (AM) o se ituaiga o masoa laina α（1-4) feso'ota'i dextran, amylopectin (AP) o se dextran feso'ota'i α(1-4), e iai le tusa ma le 5% dextran α（1-6) e fai ai se mole mole lala. (su'e et al., 2004).Ona o fetuutuunaiga mole mole eseese ma fausaga, AP mauoa masoa e faigofie ona eliina, ae o aʻu mauoa starches e le faigofie ona eliina (Singh et al., 2010).O suʻesuʻega talu ai na faʻaalia ai o le fafagaina o le masoa ma faʻatusatusa AM / AP eseese e iai ni tali faʻaletino taua i le tuputupu aʻe o puaa (Doti et al., 2014; Vicente et al., 2008).O mea'ai fafaga ma fafaga lelei o pua'a ua te'a ua fa'aitiitia i le fa'ateleina o le AM ​​(regmi et al., 2011).Ae ui i lea, o faʻamaoniga o loʻo tulaʻi mai o loʻo lipotia mai ai o meaʻai e sili atu le maualuga e faʻapupulaina ai le averesi o tupe maua i aso taʻitasi ma fafaga lelei o puaa fafaga (Li et al., 2017; Wang et al., 2019).E le gata i lea, o nisi o saienitisi na lipotia mai o le fafagaina o fua eseese AM / AP o le masoa e leʻi afaina ai le tuputupu ae o puaa ua teʻa susu (Gao et al., 2020A; Yang et al., 2015), ae o taumafa AP maualuga na faʻateleina ai le faʻaogaina o meaʻai o le susu. puaa (Gao et al., 2020A).O alava taumafa o se vaega itiiti o mea'ai e maua mai i la'au.O se fa'afitauli tele o le maualuga o le alava mea'ai e feso'ota'i ma le fa'aitiitia o le fa'aogaina o mea'ai ma fa'aitiitia le tau o le malosi (noble & Le, 2001).I se isi itu, o le faʻaogaina o le fiber e leʻi afaina ai le tuputupu aʻe o puaa ua teʻa ma le susu (Han & Lee, 2005; Zhang et al., 2013).O a'afiaga ole alava ole mea'ai ile fa'aogaina o mea'ai ma le aoga ole malosi e a'afia ile uiga alava, ma e mafai ona matua'i ese'ese alaga alava (lndber, 2014).I pua'a ua te'a ma le susu, o le fa'aopoopoina ma le fila pi e maualuga atu le fua o le liuaina o mea'ai nai lo le fafagaina o le alava sana, alava soya ma alava saito (Chen et al., 2014).E fa'apena fo'i, o pua'a ua te'a ma le susu na togafitia i le saito ma le saito na fa'aalia ai le maualuga atu o le lelei o mea'ai ma le fa'asili o le mamafa nai lo i latou na togafitia i le soya (Zhao et al., 2018).O le mea e malie ai, e leai se eseesega i le tuputupu aʻe o le faʻatinoga i le va o le saito bran fiber group ma le inulin group (Hu et al., 2020).E le gata i lea, pe a faʻatusatusa i puaa i le vaega o le cellulose ma le xylan group, o le faʻaopoopoga na sili atu ona aoga β- Glucan e faʻaleagaina ai le tuputupu aʻe o puaa (Wu et al., 2018).Oligosaccharides o ga'o ga'o mamafa mole mole, vaeluagalemu i le va o suka ma polysaccharides (voragen, 1998).O loʻo i ai a latou mea taua o le physiological ma physicochemical, e aofia ai le maualalo o le calorific value ma faʻaosofia ai le tuputupu aʻe o siama aoga, ina ia mafai ona faʻaaogaina e fai ma meaʻai faʻamaʻi (Bauer et al., 2006; Mussatto ma mancilha, 2007).Faʻaopoopoina o le chitosan oligosaccharide (COS) e mafai ona faʻaleleia ai le faʻaogaina o meaʻai, faʻaitiitia le aʻafiaga o le manava ma faʻaleleia le intestinal morphology, ma faʻaleleia atili ai le tuputupu aʻe o puaa ua susu (Zhou et al., 2012).E le gata i lea, o meaʻai e faʻaopoopoina i le cos e mafai ona faʻaleleia atili ai le faʻaleleia o le gaosiga o lulu (le numera o puaa ola) (Cheng et al., 2015; Wan et al., 2017) ma le tuputupu aʻe o le tuputupu aʻe o puaa (wontae et al., 2008) .Faʻaopoopoina o le MOS ma le fructooligosaccharide e mafai foi ona faʻaleleia le faʻatupulaia o puaa (Che et al., 2013; Duan et al., 2016; Wang et al., 2010; Wenner et al., 2013).O nei lipoti o loʻo faʻaalia ai e eseese aʻafiaga o gaʻo gaʻo i le tuputupu aʻe o puaa (lau 2a).

3.2 galuega ole intestinal

Ole maualuga ole am/ap ratio ole māsa e mafai ona fa'aleleia ai le soifua maloloina ole manava(tribyrine mafai ona puipuia mo puaa) e ala i le faʻalauiloaina o le intestinal morphology ma le faʻatonutonuina o galuega ole intestinal e fesoʻotaʻi ma le faʻaalia o le kenera ile susu o puaa (Han et al., 2012; Xiang et al., 2011).O le fua faatatau o le maualuga o le villi i le maualuga o le villi ma le loloto o le ileum ma le jejunum na maualuga pe a fafagaina i meaʻai maualuga, ma o le aofaʻi o apoptosis o le tootoo laiti na maualalo.I le taimi lava e tasi, na faʻateleina ai foi le faʻaalia o le poloka o genes i le duodenum ma le jejunum, ae i le vaega maualuga AP, o gaioiga o le sucrose ma le maltase i le jejunum o puaa ua teʻa ua faʻateleina (Gao et al., 2020b).E faapena foi, o galuega talu ai na maua ai o aʻu meaʻai e faʻaititia ai le pH ma AP meaʻai e faʻateleina le aofaʻi o siama i totonu o puaa ua teʻa ma le susu (Gao et al., 2020A).O alava taumafa o le vaega autu lea e afaina ai le atinaʻeina o le intestinal ma galuega a puaa.O faʻamaoniga faʻaputuina o loʻo faʻaalia ai o le fiber meaʻai e faʻaleleia ai le intestinal morphology ma le pa puipui o puaa ua teʻa ma le susu, ma faʻaitiitia ai le aʻafiaga o le manava (Chen et al., 2015; Lndber，2014; Wu et al., 2018).O le le lava o le fiber o meaʻai e faʻateleina ai le faʻaogaina o faʻamaʻi ma faʻaleagaina ai le pa puipui o le colon mucosa (Desai et al., 2016), aʻo fafagaina i meaʻai fiber e le mafai ona faʻaaogaina e mafai ona puipuia ai faʻamaʻi e ala i le faʻateleina o le umi o villi i puaa (hedemann et al., 2006). ).O ituaiga alava eseese e eseese a latou a'afiaga i le galuega ole colon ma ileum pa.O le saito ma fila pi e faʻaleleia ai le paʻu o le gutu e ala i le faʻatonutonuina o le TLR2 gene expression ma faʻaleleia le intestinal microbial community pe a faʻatusatusa i sana ma fila soya (Chen et al., 2015).O le taumafaina umi o le fila pi e mafai ona faʻatonutonuina le metabolism e fesoʻotaʻi ma le faʻaaliga o le porotini, ma faʻaleleia ai le pa puipui ma le puipuiga (Che et al., 2014).Inulin i meaʻai e mafai ona aloese mai le faʻalavelave o le intestinal i puaa ua teʻa ma le susu e ala i le faʻateleina o le intestinal permeability (Awad et al., 2013).E taua le matauina o le tuufaatasiga o soluble (inulin) ma le insoluble fiber (cellulose) e sili atu le aoga nai lo le na o ia, lea e mafai ona faʻaleleia ai le faʻaogaina o meaʻai ma le pa puipui o le intestinal i puaa ua teʻa (Chen et al., 2019).O le aʻafiaga o le fiber meaʻai i luga o le intestinal mucosa e faʻalagolago ia latou vaega.O se suʻesuʻega talu ai na maua ai e xylan le faʻamalosia o le pa puipui o le intestinal, faʻapea foʻi ma suiga i alaleo siama ma metabolites, ma faʻamalosia e le glucan le faʻaogaina o le pa puipui o le intestinal ma le soifua maloloina mucosal, ae o le faʻaopoopoga o le cellulose e leʻi faʻaalia ai aafiaga tutusa i le susu o puaa (Wu et al. , 2018).Oligosaccharides e mafai ona faʻaaogaina e fai ma puna kaponi mo microorganisms i le pito i luga ae le o le faʻaogaina ma faʻaaogaina.Fructose supplementation e mafai ona faʻateleina ai le mafiafia o le intestinal mucosa, gaosiga o le butyric acid, le numera o sela faʻasolosolo ma le faʻateleina o sela epithelial intestinal i puaa ua teʻa (Tsukahara et al., 2003).Pectin oligosaccharides e mafai ona faʻaleleia ai le pa puipui o le intestinal ma faʻaitiitia le faʻaleagaina o le intestinal e mafua mai i le rotavirus i puaa (Mao et al., 2017).E le gata i lea, ua maua ai o le cos e mafai ona matua faʻaleleia le tuputupu aʻe o le intestinal mucosa ma faʻateleina le faʻaalia o le poloka o genes i puaa (WAN, Jiang, et al. i se auala atoatoa, o loʻo faʻaalia ai o ituaiga eseese o carbohydrate e mafai ona faʻaleleia le intestinal. galuega a tama'i pua'a (lau 2b).

Aotelega ma Faamoemoega

Carbohydrate o le puna malosi autu o puaa, lea e aofia ai monosaccharides eseese, disaccharides, oligosaccharides ma polysaccharides.O tu'utu'uga e fa'atatau i uiga fa'aletino e fesoasoani e taula'i atu i galuega fa'alesoifua maloloina o ga'o ma fa'aleleia atili le sa'o o le fa'avasegaina o le carbohydrate.O fausaga eseese ma ituaiga o ga'o ga'o ei ai a'afiaga eseese i le fa'atumauina o le fa'atinoga o le tuputupu a'e, fa'aleleia le gaioiga o le intestinal ma le paleni microbial, ma le fa'atonutonuina o le lipid ma le kulukose metabolism.Ole auala e mafai ai ole faʻatonutonuina o le gaʻo ole lipid ma le kulukose metabolism e faʻavae i luga o latou metabolites (SCFAs), lea e faʻafefe e le intestinal microbiota.Aemaise lava, o le carbohydrate i meaʻai e mafai ona faʻatonutonuina le kulukose metabolism e ala i scfas-gpr43 / 41-glp1 / PYY ma ampk-g6pase / PEPCK auala, ma faʻatonutonu le lipid metabolism e ala i scfas-gpr43 / 41 ma amp / atp-ampk auala.E le gata i lea, pe a lelei le tuʻufaʻatasia o ituaiga gaʻo eseese, e mafai ona faʻaleleia le faʻatupulaia o galuega ma le soifua maloloina o puaa.

E taua le matauina o galuega gafatia o le carbohydrate i le protein ma le gene expression ma le metabolic regulation o le a maua e ala i le faʻaogaina o le maualuga-throughput functional proteomics, genomics ma metabonomics method.Mulimuli ae le itiiti, o le iloiloga o tuʻufaʻatasiga gaʻo eseese o se mea e manaʻomia muamua mo le suʻesuʻeina o meaʻai eseese o le carbohydrate i le gaosiga o puaa.

Souce: Animal Science Journal