تشير الأحماض العضوية إلى بعض المركبات العضوية ذات الحموضة.الحمض العضوي الأكثر شيوعا هو حمض الكربوكسيل، الذي تأتي حموضته من مجموعة الكربوكسيل.ميثيل الكالسيوم وحمض الأسيتيك وما إلى ذلك هي أحماض عضوية يمكن أن تتفاعل مع الكحولات لتكوين استرات.

★دور الأحماض العضوية في المنتجات المائية

1. التخفيف من سمية المعادن الثقيلة، وتحويل الأمونيا الجزيئية في مياه تربية الأحياء المائية، وتقليل سمية الأمونيا السامة.

2. الحمض العضوي له وظيفة إزالة التلوث الزيتي.هناك طبقة زيتية في البركة، لذلك يمكن استخدام الحمض العضوي.

3. يمكن للأحماض العضوية تنظيم درجة الحموضة في الماء وتوازن وظيفة الماء.

4. يمكن أن يقلل من لزوجة الماء، ويتحلل المواد العضوية عن طريق التلبد والتعقيد، ويحسن التوتر السطحي للماء.

5. تحتوي الأحماض العضوية على عدد كبير من المواد الخافضة للتوتر السطحي، والتي يمكنها تعقيد المعادن الثقيلة، وإزالة السموم بسرعة، وتقليل التوتر السطحي في الماء، وحل الأكسجين في الهواء في الماء بسرعة، وتحسين قدرة الأكسجين المتزايدة في الماء، والتحكم في الرأس العائم.

★أخطاء في استخدام الأحماض العضوية

1. عندما يتجاوز النتريت في البركة المعيار، فإن استخدام الأحماض العضوية سوف يقلل من الرقم الهيدروجيني ويزيد من سمية النتريت.

2. لا يمكن استخدامه مع ثيوسلفات الصوديوم.يتفاعل ثيوكبريتات الصوديوم مع الحمض لإنتاج ثاني أكسيد الكبريت والكبريت العنصري، مما يؤدي إلى تسمم أصناف التربية.

3. لا يمكن استخدامه مع هيومات الصوديوم.هيومات الصوديوم قلوية ضعيفة، وسيتم تقليل التأثير بشكل كبير إذا تم استخدام كليهما.

★ العوامل المؤثرة على تطبيق الأحماض العضوية

1. الجرعة: عندما يتم إضافة نفس الحمض العضوي إلى علف الحيوانات المائية، ولكن تركيز الكتلة مختلف، يكون التأثير مختلفًا أيضًا.وكانت هناك اختلافات في معدل الزيادة الوزنية ومعدل النمو ومعدل الاستفادة من العلف وكفاءة البروتين.ضمن نطاق معين من إضافة الحمض العضوي، مع زيادة إضافة الحمض العضوي، سيتم تعزيز نمو الأصناف المستزرعة، ولكن عندما يتجاوز نطاقًا معينًا، فإن إضافة الحمض العضوي العالية جدًا أو المنخفضة جدًا ستمنع نمو الأصناف المستزرعة و تقليل استخدام العلف، وستكون إضافة الأحماض العضوية الأكثر ملاءمة للحيوانات المائية المختلفة مختلفة.

2. فترة الإضافة: يختلف تأثير إضافة الأحماض العضوية في مراحل النمو المختلفة للحيوانات المائية.أظهرت النتائج أن التأثير المعزز للنمو كان الأفضل في مرحلة الشباب، وكان معدل زيادة الوزن هو الأعلى حيث وصل إلى 24.8%.وفي مرحلة البلوغ، كان التأثير واضحا في جوانب أخرى، مثل مكافحة الإجهاد المناعي.

3. المكونات الأخرى في العلف: الأحماض العضوية لها تأثير تآزري مع المكونات الأخرى في العلف.يتمتع البروتين والدهون الموجود في العلف بقدرة تخزين مؤقت أعلى، مما يمكن أن يحسن حموضة العلف، ويقلل من قوة التخزين المؤقت للعلف، ويسهل الامتصاص والتمثيل الغذائي، وبالتالي يؤثر على تناول الطعام والهضم.

4. الظروف الخارجية: درجة حرارة المياه المناسبة، والتنوع والبنية السكانية لأنواع العوالق النباتية الأخرى في البيئة المائية، والأعلاف ذات الجودة الجيدة، والزريعة المتطورة والخالية من الأمراض، وكثافة التخزين المعقولة هي أيضًا أمور مهمة جدًا للحصول على أفضل تأثير للأحماض العضوية. .

5. الأحماض العضوية المركبة الأكثر نشاطًا: إضافة المزيد من الأحماض العضوية النشطة يمكن أن يقلل من كمية الأحماض العضوية المضافة ويحقق الهدف بشكل أفضل.