Organik asitler, asitliği olan bazı organik bileşikleri ifade eder.En yaygın organik asit, asitliği karboksil grubundan gelen karboksilik asittir.Metil kalsiyum, asetik asit vb. alkollerle reaksiyona girerek ester oluşturabilen organik asitlerdir.

★Su ürünlerinde organik asitlerin rolü

1. Ağır metallerin toksisitesini hafifletin, su ürünleri yetiştiriciliği suyundaki moleküler amonyağı dönüştürün ve toksik amonyağın toksisitesini azaltın.

2. Organik asit, yağ kirliliğini giderme işlevine sahiptir.Havuzda yağ filmi olduğundan organik asit kullanılabilir.

3. Organik asitler suyun pH'ını düzenleyebilir ve suyun fonksiyonunu dengeleyebilir.

4. Suyun viskozitesini azaltabilir, organik maddeleri topaklaşma ve kompleksleşme yoluyla ayrıştırabilir ve suyun yüzey gerilimini artırabilir.

5. Organik asitler, ağır metalleri kompleksleştirebilen, hızlı bir şekilde detoksifiye edebilen, sudaki yüzey gerilimini azaltabilen, havadaki oksijeni hızla suya çözebilen, sudaki oksijen artırma kapasitesini geliştirebilen ve yüzen kafayı kontrol edebilen çok sayıda yüzey aktif madde içerir.

★Organik asit kullanımındaki hatalar

1. Havuzdaki nitrit standardı aştığında organik asitlerin kullanılması pH'ı düşürecek ve nitritin toksisitesini artıracaktır.

2. Sodyum tiyosülfat ile kullanılamaz.Sodyum tiyosülfat asitle reaksiyona girerek kükürt dioksit ve elementel kükürt üretir, bu da üreme çeşitlerini zehirler.

3. Sodyum humat ile kullanılamaz.Sodyum humat zayıf alkalindir ve her ikisinin de kullanılması durumunda etkisi büyük ölçüde azalacaktır.

★ Organik asitlerin uygulanmasını etkileyen faktörler

1. Dozaj: Suda yaşayan hayvanların yemine aynı organik asit eklendiğinde, ancak kütle konsantrasyonu farklı olduğunda, etkisi de farklıdır.Ağırlık artış oranı, büyüme oranı, yemden yararlanma oranı ve protein verimliliğinde farklılıklar vardı;Belirli bir aralıkta organik asit ilavesi, organik asit ilavesinin artmasıyla kültür çeşitlerinin büyümesini teşvik edecek, ancak belirli bir aralığı aştığında çok yüksek veya çok düşük organik asit ilavesi, kültür çeşitlerinin büyümesini engelleyecek ve yem kullanımını azaltacak ve farklı su hayvanları için en uygun organik asit ilavesi farklı olacaktır.

2. Ekleme periyodu: Suda yaşayan hayvanların farklı büyüme aşamalarında organik asitlerin eklenmesinin etkisi farklıdır.Sonuçlar, büyümeyi teşvik edici etkinin genç aşamada en iyi olduğunu ve kilo alma oranının %24,8'e kadar en yüksek olduğunu gösterdi.Yetişkinlik aşamasında etki, anti-immün stres gibi diğer yönlerde de açıktı.

3. Yemdeki diğer bileşenler: Organik asitler, yemdeki diğer bileşenlerle sinerjistik etkiye sahiptir.Yemde bulunan protein ve yağ, yemin asitliğini artırabilen, yemin tamponlama gücünü azaltabilen, emilimi ve metabolizmayı kolaylaştırabilen, böylece gıda alımını ve sindirimi etkileyebilen daha yüksek tamponlama gücüne sahiptir.

4. Dış koşullar: Uygun su sıcaklığı, su ortamındaki diğer fitoplankton türlerinin çeşitliliği ve popülasyon yapısı, kaliteli yem, iyi gelişmiş ve hastalıksız yavrular ve makul stok yoğunluğu da organik asitlerin en iyi şekilde etki göstermesi için çok önemlidir. .

5. Daha aktif bileşik organik asitler: Daha fazla aktif eklemek, eklenen organik asitlerin miktarını azaltabilir ve hedefe daha iyi ulaşabilir.