Органічні кислоти відносяться до деяких органічних сполук з кислотністю.Найбільш поширеною органічною кислотою є карбонова кислота, кислотність якої походить від карбоксильної групи.Метилкальцій, оцтова кислота тощо є органічними кислотами, які можуть реагувати зі спиртами з утворенням естерів.

★Роль органічних кислот у водних продуктах

1. Зменшити токсичність важких металів, перетворити молекулярний аміак у воду аквакультури та зменшити токсичність токсичного аміаку.

2. Органічна кислота має функцію видалення нафтових забруднень.У ставку є масляна плівка, тому можна використовувати органічну кислоту.

3. Органічні кислоти можуть регулювати рН води та збалансувати функцію води.

4. Він може зменшити в'язкість води, розкласти органічні речовини шляхом флокуляції та комплексоутворення та покращити поверхневий натяг води.

5. Органічні кислоти містять велику кількість поверхнево-активних речовин, які можуть утворювати комплекс важких металів, швидко детоксикувати, зменшувати поверхневий натяг у воді, швидко розчиняти кисень у повітрі у воді, покращувати місткість кисню у воді та контролювати плаваючу голову.

★Помилки у використанні органічних кислот

1. Коли вміст нітритів у ставку перевищує норму, використання органічних кислот знизить рН і збільшить токсичність нітритів.

2. Не можна використовувати з тіосульфатом натрію.Тіосульфат натрію реагує з кислотою з утворенням діоксиду сірки та елементарної сірки, які отруюють селекційні сорти.

3. Не можна використовувати з гуматом натрію.Гумат натрію слаболужний, і ефект сильно знизиться, якщо використовувати обидва.

★ Фактори, що впливають на застосування органічних кислот

1. Дозування: якщо до корму для водних тварин додавати ту саму органічну кислоту, але масова концентрація різна, ефект також різний.Були відмінності у швидкості набору ваги, швидкості росту, швидкості використання корму та ефективності протеїну;У межах певного діапазону додавання органічної кислоти, зі збільшенням додавання органічної кислоти, ріст культурних сортів буде сприяти, але коли він перевищує певний діапазон, занадто високе або занадто низьке додавання органічної кислоти буде гальмувати ріст культурних сортів і зменшити використання корму, і найбільш підходяща додавання органічної кислоти для різних водних тварин буде різною.

2. Період додавання: ефект додавання органічних кислот на різних стадіях росту водних тварин різний.Результати показали, що ефект стимуляції росту був найкращим у молодняку, а швидкість приросту маси була найвищою, до 24,8%.У дорослому віці ефект був очевидним в інших аспектах, таких як антиімунний стрес.

3. Інші інгредієнти в кормах: органічні кислоти мають синергічний ефект з іншими інгредієнтами в кормах.Білок і жир, що містяться в кормі, мають вищу буферну здатність, що може покращити кислотність корму, зменшити буферну здатність корму, полегшити засвоєння та метаболізм, таким чином впливаючи на споживання їжі та травлення.

4. Зовнішні умови: відповідна температура води, різноманітність і структура популяцій інших видів фітопланктону у водному середовищі, хороша якість корму, добре розвинені мальки, вільні від хвороб, і розумна щільність посадки також дуже важливі для найкращого ефекту органічних кислот .

5. Більш активні сполуки органічних кислот: додавання більшої кількості активних речовин може зменшити кількість доданих органічних кислот і краще досягти мети.