Organické kyseliny se týkají některých organických sloučenin s kyselostí.Nejběžnější organickou kyselinou je karboxylová kyselina, jejíž kyselost pochází z karboxylové skupiny.Methylkalcium, kyselina octová atd. jsou organické kyseliny, které mohou reagovat s alkoholy za vzniku esterů.

★Úloha organických kyselin ve vodních produktech

1. Zmírnit toxicitu těžkých kovů, transformovat molekulární amoniak ve vodě akvakultury a snížit toxicitu toxického amoniaku.

2. Organická kyselina má funkci odstraňování ropného znečištění.V jezírku je olejový film, takže lze použít organickou kyselinu.

3. Organické kyseliny dokážou regulovat pH vody a vyrovnávat funkci vody.

4. Může snižovat viskozitu vody, rozkládat organickou hmotu flokulací a komplexací a zlepšovat povrchové napětí vody.

5. Organické kyseliny obsahují velké množství povrchově aktivních látek, které dokážou komplexovat těžké kovy, rychle detoxikovat, snižovat povrchové napětí ve vodě, rychle rozpouštět kyslík ve vzduchu do vody, zlepšovat kapacitu pro zvýšení kyslíku ve vodě a ovládat plovoucí hlavu.

★Chyby při používání organických kyselin

1. Když dusitany v jezírku překročí normu, použití organických kyselin sníží pH a zvýší toxicitu dusitanů.

2. Nemůže být použit s thiosíranem sodným.Thiosíran sodný reaguje s kyselinou za vzniku oxidu siřičitého a elementární síry, což otráví šlechtěné odrůdy.

3. Nemůže být použit s humátem sodným.Humát sodný je slabě alkalický a při použití obou se účinek výrazně sníží.

★ Faktory ovlivňující aplikaci organických kyselin

1. Dávkování: když je do krmiva vodních živočichů přidána stejná organická kyselina, ale hmotnostní koncentrace je jiná, účinek je také odlišný.Byly rozdíly v rychlosti přírůstku hmotnosti, rychlosti růstu, rychlosti využití krmiva a účinnosti bílkovin;V určitém rozsahu přídavku organických kyselin bude se zvýšením přídavku organických kyselin podporován růst pěstovaných odrůd, ale když překročí určitý rozsah, příliš vysoký nebo příliš nízký přídavek organických kyselin bude inhibovat růst pěstovaných odrůd a snížit využití krmiva a nejvhodnější přídavek organických kyselin pro různé vodní živočichy se bude lišit.

2. Období přidávání: účinek přidávání organických kyselin v různých růstových stádiích vodních živočichů je různý.Výsledky ukázaly, že účinek podporující růst byl nejlepší v mladém stádiu a míra nárůstu hmotnosti byla nejvyšší, až 24,8%.V dospělosti byl účinek zřejmý v jiných aspektech, jako je antiimunitní stres.

3. Ostatní složky v krmivu: organické kyseliny mají synergický účinek s ostatními složkami krmiva.Bílkoviny a tuky obsažené v krmivu mají vyšší pufrační schopnost, což může zlepšit kyselost krmiva, snížit pufrační schopnost krmiva, usnadnit vstřebávání a metabolismus, a tím ovlivnit příjem potravy a trávení.

4. Vnější podmínky: pro nejlepší účinek organických kyselin je velmi důležitá také vhodná teplota vody, diverzita a struktura populace ostatních druhů fytoplanktonu ve vodním prostředí, kvalitní krmivo, dobře vyvinutý a nemocný plůdek a přiměřená hustota osazení. .

5. Více aktivních organických kyselin: přidání více aktivních může snížit množství přidaných organických kyselin a lépe dosáhnout cíle.