Органске киселине се односе на нека органска једињења са киселошћу.Најчешћа органска киселина је карбоксилна киселина, чија киселост потиче од карбоксилне групе.Метил калцијум, сирћетна киселина, итд. су органске киселине, које могу да реагују са алкохолима и формирају естре.

★Улога органских киселина у воденим производима

1. Ублажите токсичност тешких метала, трансформишите молекуларни амонијак у води аквакултуре и смањите токсичност токсичног амонијака.

2. Органска киселина има функцију уклањања загађења уља.У рибњаку постоји уљни филм, тако да се може користити органска киселина.

3. Органске киселине могу регулисати пХ воде и уравнотежити функцију воде.

4. Може смањити вискозитет воде, разградити органску материју флокулацијом и комплексирањем и побољшати површински напон воде.

5. Органске киселине садрже велики број сурфактаната, који могу да сложе тешке метале, брзо детоксикују, смањују површински напон у води, брзо растварају кисеоник у ваздуху у воду, побољшавају капацитет повећања кисеоника у води и контролишу плутајућу главу.

★Грешке у употреби органских киселина

1. Када нитрит у рибњаку премаши стандард, употреба органских киселина ће смањити пХ и повећати токсичност нитрита.

2. Не може се користити са натријум тиосулфатом.Натријум тиосулфат реагује са киселином и производи сумпор-диоксид и елементарни сумпор, који ће отровати сорте за узгој.

3. Не може се користити са натријум хуматом.Натријум хумат је слабо алкалан, а ефекат ће бити знатно смањен ако се користе оба.

★ Фактори који утичу на примену органских киселина

1. Дозирање: када се иста органска киселина дода у храну водених животиња, али је масена концентрација различита, ефекат је такође другачији.Постојале су разлике у стопи повећања телесне тежине, стопи раста, стопи искоришћења хране и ефикасности протеина;Унутар одређеног опсега додавања органске киселине, са повећањем додавања органске киселине, раст култивисаних сорти ће бити промовисан, али када пређе одређени опсег, превисок или пренизак додатак органске киселине ће инхибирати раст култивираних сорти и смањити искоришћеност хране, а најпогодније додавање органске киселине за различите водене животиње биће другачије.

2. Период додавања: ефекат додавања органских киселина у различитим фазама раста водених животиња је различит.Резултати су показали да је ефекат подстицања раста био најбољи у младој фази, а стопа повећања телесне масе била је највећа, до 24,8%.У фази одраслих, ефекат је био очигледан у другим аспектима, као што је анти-имуни стрес.

3. Остали састојци у храни за животиње: органске киселине имају синергистички ефекат са осталим састојцима у храни за животиње.Протеини и масти садржани у храни имају већу пуферску моћ, што може побољшати киселост хране, смањити пуферску моћ хране, олакшати апсорпцију и метаболизам, чиме утиче на унос и варење хране.

4. Спољни услови: одговарајућа температура воде, разноврсност и структура популације других врста фитопланктона у воденој средини, квалитетна храна, добро развијена млађи без болести и разумна густина насељености такође су веома важни за најбољи ефекат органских киселина. .

5. Органске киселине са активнијим једињењем: додавањем активнијег може се смањити количина додатих органских киселина и боље постићи циљ.