Asid organik merujuk kepada beberapa sebatian organik dengan keasidan.Asid organik yang paling biasa ialah asid karboksilik, yang keasidannya berasal daripada kumpulan karboksil.Kalsium metil, asid asetik, dll. ialah asid organik, yang boleh bertindak balas dengan alkohol untuk membentuk ester.

★Peranan asid organik dalam produk akuatik

1. Mengurangkan ketoksikan logam berat, mengubah ammonia molekul dalam air akuakultur, dan mengurangkan ketoksikan ammonia toksik.

2. Asid organik mempunyai fungsi menghilangkan pencemaran minyak.Terdapat lapisan minyak di dalam kolam, jadi asid organik boleh digunakan.

3. Asid organik boleh mengawal pH air dan mengimbangi fungsi air.

4. Ia boleh mengurangkan kelikatan air, mengurai bahan organik melalui pemberbukuan dan kerumitan, dan meningkatkan ketegangan permukaan air.

5. Asid organik mengandungi sejumlah besar surfaktan, yang boleh kompleks logam berat, menyahtoksik dengan cepat, mengurangkan ketegangan permukaan dalam air, melarutkan oksigen di udara ke dalam air dengan cepat, meningkatkan kapasiti peningkatan oksigen dalam air, dan mengawal kepala terapung.

★Kesilapan dalam menggunakan asid organik

1. Apabila nitrit dalam kolam melebihi standard, penggunaan asid organik akan mengurangkan pH dan meningkatkan ketoksikan nitrit.

2. Ia tidak boleh digunakan dengan natrium tiosulfat.Natrium tiosulfat bertindak balas dengan asid untuk menghasilkan sulfur dioksida dan unsur sulfur, yang akan meracuni varieti pembiakan.

3. Ia tidak boleh digunakan dengan sodium humate.Sodium humate adalah beralkali lemah, dan kesannya akan sangat berkurangan jika kedua-duanya digunakan.

★ Faktor yang mempengaruhi penggunaan asid organik

1. Dos: apabila asid organik yang sama ditambah kepada makanan haiwan akuatik, tetapi kepekatan jisim berbeza, kesannya juga berbeza.Terdapat perbezaan dalam kadar penambahan berat badan, kadar pertumbuhan, kadar penggunaan makanan dan kecekapan protein;Dalam julat tertentu penambahan asid organik, dengan peningkatan penambahan asid organik, pertumbuhan varieti kultur akan digalakkan, tetapi apabila ia melebihi julat tertentu, penambahan asid organik yang terlalu tinggi atau terlalu rendah akan menghalang pertumbuhan varieti kultur dan mengurangkan penggunaan makanan, dan penambahan asid organik yang paling sesuai untuk haiwan akuatik yang berbeza akan berbeza.

2. Menambah tempoh: kesan penambahan asid organik dalam peringkat pertumbuhan haiwan akuatik berbeza adalah berbeza.Keputusan menunjukkan bahawa kesan menggalakkan pertumbuhan adalah yang terbaik pada peringkat muda, dan kadar pertambahan berat badan adalah yang tertinggi, sehingga 24.8%.Pada peringkat dewasa, kesannya jelas dalam aspek lain, seperti tekanan anti imun.

3. Bahan-bahan lain dalam makanan: asid organik mempunyai kesan sinergistik dengan bahan-bahan lain dalam makanan.Protein dan lemak yang terkandung dalam makanan mempunyai kuasa penimbalan yang lebih tinggi, yang boleh meningkatkan keasidan makanan, mengurangkan kuasa penimbalan makanan, memudahkan penyerapan dan metabolisme, sekali gus menjejaskan pengambilan dan pencernaan makanan.

4. Keadaan luaran: suhu air yang sesuai, kepelbagaian dan struktur populasi spesies fitoplankton lain dalam persekitaran air, makanan berkualiti baik, anak ikan yang berkembang dengan baik dan bebas penyakit, dan kepadatan stok yang munasabah juga sangat penting untuk kesan terbaik asid organik. .

5. Asid organik kompaun yang lebih aktif: menambah lebih aktif boleh mengurangkan jumlah asid organik yang ditambah dan mencapai matlamat dengan lebih baik.