Axit hữu cơ đề cập đến một số hợp chất hữu cơ có tính axit.Axit hữu cơ phổ biến nhất là axit cacboxylic, có tính axit đến từ nhóm cacboxyl.Methyl canxi, axit axetic, v.v. là những axit hữu cơ, có thể phản ứng với rượu tạo thành este.

★Vai trò của axit hữu cơ trong thủy sản

1. Giảm bớt độc tính của kim loại nặng, biến đổi amoniac phân tử trong nước nuôi trồng thủy sản và giảm độc tính của amoniac độc hại.

2. Axit hữu cơ có chức năng loại bỏ ô nhiễm dầu.Trong ao có màng dầu nên có thể sử dụng axit hữu cơ.

3. Axit hữu cơ có thể điều chỉnh độ pH của nước và cân bằng chức năng của nước.

4. Nó có thể làm giảm độ nhớt của nước, phân hủy chất hữu cơ bằng cách keo tụ và tạo phức, đồng thời cải thiện sức căng bề mặt của nước.

5. Axit hữu cơ chứa nhiều chất hoạt động bề mặt, có khả năng tạo phức kim loại nặng, khử độc nhanh, giảm sức căng bề mặt trong nước, hòa tan nhanh oxy trong không khí vào nước, cải thiện khả năng tăng oxy trong nước và kiểm soát đầu nổi.

★Những sai lầm khi sử dụng axit hữu cơ

1. Khi nồng độ nitrit trong ao nuôi vượt tiêu chuẩn, việc sử dụng axit hữu cơ sẽ làm giảm độ pH và làm tăng độc tính của nitrit.

2. Nó không thể được sử dụng với natri thiosulfate.Natri thiosulfate phản ứng với axit tạo ra sulfur dioxide và lưu huỳnh nguyên tố, sẽ gây độc cho các giống vật nuôi.

3. Nó không thể được sử dụng với natri humate.Natri humate có tính kiềm yếu và tác dụng sẽ giảm đi nhiều nếu sử dụng cả hai.

★ Các yếu tố ảnh hưởng đến việc ứng dụng axit hữu cơ

1. Liều dùng: khi thêm cùng một loại axit hữu cơ vào thức ăn của động vật thủy sản, nhưng nồng độ khối lượng khác nhau thì tác dụng cũng khác nhau.Có sự khác biệt về tốc độ tăng trọng, tốc độ tăng trưởng, tỷ lệ sử dụng thức ăn và hiệu quả sử dụng protein;Trong một phạm vi bổ sung axit hữu cơ nhất định, với việc tăng cường bổ sung axit hữu cơ, sự phát triển của các giống nuôi cấy sẽ được thúc đẩy, nhưng khi vượt quá một phạm vi nhất định, việc bổ sung axit hữu cơ quá cao hoặc quá thấp sẽ ức chế sự phát triển của các giống nuôi cấy và giảm việc sử dụng thức ăn và việc bổ sung axit hữu cơ phù hợp nhất cho các loài thủy sản khác nhau sẽ khác nhau.

2. Thời gian bổ sung: tác dụng của việc bổ sung axit hữu cơ ở các giai đoạn sinh trưởng khác nhau của động vật thủy sản là khác nhau.Kết quả cho thấy tác dụng thúc đẩy tăng trưởng đạt tốt nhất ở giai đoạn trẻ, tỷ lệ tăng cân cao nhất, lên tới 24,8%.Ở giai đoạn trưởng thành, tác dụng rõ ràng ở các khía cạnh khác, chẳng hạn như chống căng thẳng miễn dịch.

3. Các thành phần khác trong thức ăn: Axit hữu cơ có tác dụng hiệp đồng với các thành phần khác trong thức ăn.Protein và chất béo có trong thức ăn có khả năng đệm cao hơn, có thể cải thiện độ axit của thức ăn, giảm khả năng đệm của thức ăn, tạo điều kiện thuận lợi cho sự hấp thụ và trao đổi chất, do đó ảnh hưởng đến lượng thức ăn và tiêu hóa.

4. Điều kiện bên ngoài: nhiệt độ nước thích hợp, sự đa dạng và cơ cấu quần thể của các loài thực vật phù du khác trong môi trường nước, thức ăn chất lượng tốt, cá con phát triển tốt và sạch bệnh, mật độ thả nuôi hợp lý cũng rất quan trọng để axit hữu cơ phát huy tác dụng tốt nhất. .

5. Nhiều axit hữu cơ hợp chất hoạt động hơn: việc bổ sung nhiều hoạt chất hơn có thể làm giảm lượng axit hữu cơ bổ sung và đạt được mục tiêu tốt hơn.