कार्बनिक अम्ल अम्लता वाले कुछ कार्बनिक यौगिकों को संदर्भित करते हैं।सबसे आम कार्बनिक अम्ल कार्बोक्जिलिक एसिड है, जिसकी अम्लता कार्बोक्सिल समूह से आती है।मिथाइल कैल्शियम, एसिटिक एसिड आदि कार्बनिक अम्ल हैं, जो अल्कोहल के साथ प्रतिक्रिया करके एस्टर बना सकते हैं।

★जलीय उत्पादों में कार्बनिक अम्लों की भूमिका

1. भारी धातुओं की विषाक्तता को कम करें, जलीय कृषि जल में आणविक अमोनिया को बदलें, और विषाक्त अमोनिया की विषाक्तता को कम करें।

2. कार्बनिक अम्ल में तेल प्रदूषण को दूर करने का कार्य होता है।तालाब में तेल की परत है, इसलिए कार्बनिक अम्ल का उपयोग किया जा सकता है।

3. कार्बनिक अम्ल पानी के पीएच को नियंत्रित कर सकते हैं और पानी के कार्य को संतुलित कर सकते हैं।

4. यह पानी की चिपचिपाहट को कम कर सकता है, फ्लोक्यूलेशन और कॉम्प्लेक्सेशन द्वारा कार्बनिक पदार्थों को विघटित कर सकता है और पानी की सतह के तनाव में सुधार कर सकता है।

5. कार्बनिक अम्लों में बड़ी संख्या में सर्फेक्टेंट होते हैं, जो भारी धातुओं को जटिल कर सकते हैं, तेजी से विषहरण कर सकते हैं, पानी में सतह के तनाव को कम कर सकते हैं, हवा में ऑक्सीजन को पानी में जल्दी से घोल सकते हैं, पानी में ऑक्सीजन बढ़ाने की क्षमता में सुधार कर सकते हैं और फ्लोटिंग हेड को नियंत्रित कर सकते हैं।

★कार्बनिक अम्लों के प्रयोग में गलतियाँ

1. जब तालाब में नाइट्राइट मानक से अधिक हो जाता है, तो कार्बनिक अम्लों के उपयोग से पीएच कम हो जाएगा और नाइट्राइट की विषाक्तता बढ़ जाएगी।

2. इसका उपयोग सोडियम थायोसल्फेट के साथ नहीं किया जा सकता।सोडियम थायोसल्फेट एसिड के साथ प्रतिक्रिया करके सल्फर डाइऑक्साइड और मौलिक सल्फर का उत्पादन करता है, जो प्रजनन किस्मों को जहर देगा।

3. इसका उपयोग सोडियम ह्यूमेट के साथ नहीं किया जा सकता।सोडियम ह्यूमेट थोड़ा क्षारीय है, और यदि दोनों का उपयोग किया जाए तो प्रभाव बहुत कम हो जाएगा।

★ कार्बनिक अम्लों के अनुप्रयोग को प्रभावित करने वाले कारक

1. खुराक: जब जलीय जंतुओं के चारे में एक ही कार्बनिक अम्ल मिलाया जाता है, लेकिन द्रव्यमान सांद्रता भिन्न होती है, तो प्रभाव भी भिन्न होता है।वजन बढ़ने की दर, वृद्धि दर, फ़ीड उपयोग दर और प्रोटीन दक्षता में अंतर थे;कार्बनिक अम्ल संयोजन की एक निश्चित सीमा के भीतर, कार्बनिक अम्ल संयोजन की वृद्धि के साथ, संवर्धित किस्मों के विकास को बढ़ावा मिलेगा, लेकिन जब यह एक निश्चित सीमा से अधिक हो जाता है, तो बहुत अधिक या बहुत कम कार्बनिक अम्ल संयोजन सुसंस्कृत किस्मों के विकास को रोक देगा और फ़ीड के उपयोग को कम करें, और विभिन्न जलीय जानवरों के लिए सबसे उपयुक्त कार्बनिक अम्ल का जोड़ अलग होगा।

2. जोड़ने की अवधि: जलीय जंतुओं के विभिन्न विकास चरणों में कार्बनिक अम्ल जोड़ने का प्रभाव अलग-अलग होता है।परिणामों से पता चला कि विकास को बढ़ावा देने वाला प्रभाव युवा अवस्था में सबसे अच्छा था, और वजन बढ़ने की दर सबसे अधिक थी, 24.8% तक।वयस्क अवस्था में, प्रभाव अन्य पहलुओं में स्पष्ट था, जैसे कि प्रतिरक्षा-विरोधी तनाव।

3. फ़ीड में अन्य सामग्री: कार्बनिक अम्ल फ़ीड में अन्य सामग्री के साथ सहक्रियात्मक प्रभाव डालते हैं।फ़ीड में मौजूद प्रोटीन और वसा में उच्च बफरिंग शक्ति होती है, जो फ़ीड की अम्लता में सुधार कर सकती है, फ़ीड की बफरिंग शक्ति को कम कर सकती है, अवशोषण और चयापचय को सुविधाजनक बना सकती है, जिससे भोजन का सेवन और पाचन प्रभावित हो सकता है।

4. बाहरी स्थितियाँ: उपयुक्त पानी का तापमान, जल पर्यावरण में अन्य फाइटोप्लांकटन प्रजातियों की विविधता और जनसंख्या संरचना, अच्छी गुणवत्ता वाला चारा, अच्छी तरह से विकसित और रोग-मुक्त तलना, और उचित भंडारण घनत्व भी कार्बनिक अम्लों के सर्वोत्तम प्रभाव के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। .

5. अधिक सक्रिय यौगिक कार्बनिक अम्ल: अधिक सक्रिय जोड़ने से अतिरिक्त कार्बनिक अम्लों की मात्रा कम हो सकती है और लक्ष्य बेहतर ढंग से प्राप्त हो सकता है।