Alimentarmohoes causado por el moho.Cuando la humedad de la materia prima es adecuada, el moho se multiplicará en grandes cantidades, dando lugar al mildiú alimentario.Despuésalimentar el moho, sus propiedades físicas y químicas cambiarán, causando mayor daño el Aspergillus flavus.

1. Medidas antimoho:

(1) Controlar la humedad El control de la humedad se refiere al control de la humedad en el alimento y la humedad relativa del ambiente de almacenamiento.La clave para las medidas antimoho en los piensos de cereales es reducir rápidamente su contenido de humedad a un nivel seguro en un corto período de tiempo después de la cosecha.Generalmente, los granos de maní están por debajo del 8%, el maíz por debajo del 12,5% y el contenido de humedad del grano es inferior al 13%.Por lo tanto, el moho no es apto para la reproducción, por lo que este contenido de humedad se denomina humedad segura.El contenido de humedad seguro de varios alimentos varía.Además, el contenido de humedad seguro también se correlaciona negativamente con la temperatura de almacenamiento.

(2) Controlar la temperatura por debajo de 12 ℃ puede controlar eficazmente la reproducción de moho y la producción de toxinas.

(3) Para prevenir las picaduras de insectos y la infestación de roedores, se deben utilizar métodos de control mecánico y químico para tratar las plagas del almacenamiento de granos, y se debe prestar atención a la prevención de roedores, ya que las picaduras de insectos o roedores pueden dañar los granos, facilitando la aparición de moho. reproducirse y causar crecimiento de moho.

(4) Las materias primas para piensos y los piensos preparados procesados ​​con agentes antimoho son muy susceptibles al moho, por lo que se pueden utilizar agentes antimoho para controlar el moho durante el procesamiento.Los fungicidas comúnmente utilizados son ácidos y sales orgánicos, entre los que se utilizan ampliamente el ácido propiónico y las sales.

2. Medidas de desintoxicación

Después de que el alimento esté contaminado con toxinas fúngicas, se deben hacer esfuerzos para destruir o eliminar las toxinas.Los métodos comúnmente utilizados son los siguientes:

(1) Eliminar las partículas de moho

Las toxinas se concentran principalmente en los granos dañados, mohosos, descoloridos y comidos por insectos.Para reducir en gran medida el contenido de toxinas, se pueden seleccionar estos granos.Utilice métodos manuales o mecánicos para seleccionar primero el alimento, eliminar el alimento con moho y luego secar más el alimento con moho para lograr el objetivo de desintoxicación y prevención del moho.

(2) Tratamiento térmico

Para las materias primas de torta de soja y harina de semillas, entre el 48% y el 61% de Aspergillus flavus B1 y entre el 32% y el 40% de Aspergillus flavus C1 se pueden destruir horneando a 150 ℃ durante 30 minutos o calentándolos en el microondas durante 8 a 9 minutos.

(3) Lavado con agua

Remojar y enjuagar repetidamente con agua limpia puede eliminar las toxinas solubles en agua.Las materias primas granulares, como la soja y el maíz, se pueden enjuagar con agua limpia después de triturarlas o enjuagar repetidamente con agua de cal al 2 % para eliminar las micotoxinas.

(4) Método de adsorción

Los adsorbentes como el carbón activado y la arcilla blanca pueden adsorber toxinas fúngicas, reduciendo su absorción en el tracto gastrointestinal.

El consumo de piensos contaminados por parte del ganado y las aves de corral puede provocar una serie de fenómenos como inhibición del crecimiento, disminución del consumo de pienso y trastornos del sistema digestivo, que pueden afectar gravemente los beneficios económicos.Es necesario prestar atención a la prevención y al control.