ஊட்டிபூஞ்சை காளான்அச்சு ஏற்படுகிறது.மூலப்பொருளின் ஈரப்பதம் பொருத்தமானதாக இருக்கும்போது, ​​அச்சு அதிக அளவில் பெருகும், இது தீவன பூஞ்சைக்கு வழிவகுக்கும்.பிறகுதீவன பூஞ்சை, அதன் இயற்பியல் மற்றும் வேதியியல் பண்புகள் மாறும், அஸ்பெர்கிலஸ் ஃபிளவஸ் அதிக தீங்கு விளைவிக்கும்.

1. பூஞ்சை எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகள்:

(1) கட்டுப்பாடு ஈரப்பதம் கட்டுப்பாடு ஈரப்பதம் என்பது தீவனத்தில் உள்ள ஈரப்பதத்தையும் சேமிப்பக சூழலின் ஈரப்பதத்தையும் கட்டுப்படுத்துவதைக் குறிக்கிறது.தானிய தீவனத்திற்கான பூஞ்சை எதிர்ப்பு நடவடிக்கைகளின் திறவுகோல், அறுவடைக்குப் பிறகு குறுகிய காலத்திற்குள் அதன் ஈரப்பதத்தை பாதுகாப்பான வரம்பிற்கு விரைவாகக் குறைப்பதாகும்.பொதுவாக, வேர்க்கடலை கர்னல்கள் 8% க்கும் குறைவாகவும், சோளம் 12.5% ​​க்கும் குறைவாகவும், தானிய ஈரப்பதம் 13% க்கும் குறைவாகவும் இருக்கும்.எனவே, அச்சு இனப்பெருக்கத்திற்கு ஏற்றது அல்ல, எனவே இந்த ஈரப்பதம் பாதுகாப்பான ஈரப்பதம் என்று அழைக்கப்படுகிறது.பல்வேறு ஊட்டங்களின் பாதுகாப்பான ஈரப்பதம் மாறுபடும்.கூடுதலாக, பாதுகாப்பான ஈரப்பதம் சேமிப்பு வெப்பநிலையுடன் எதிர்மறையாக தொடர்புடையது.

(2) வெப்பநிலையை 12℃க்குக் கீழே கட்டுப்படுத்துவது, அச்சு இனப்பெருக்கம் மற்றும் நச்சு உற்பத்தியை திறம்பட கட்டுப்படுத்தலாம்.

(3) பூச்சிக் கடித்தல் மற்றும் கொறித்துண்ணித் தொல்லையைத் தடுக்க, தானிய சேமிப்புப் பூச்சிகளைக் கையாள இயந்திர மற்றும் இரசாயனக் கட்டுப்பாட்டு முறைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும், மேலும் கொறித்துண்ணித் தடுப்புக்கு கவனம் செலுத்தப்பட வேண்டும், ஏனெனில் பூச்சி அல்லது கொறித்துண்ணிகள் தானிய தானியங்களை சேதப்படுத்தும், இது அச்சுக்கு எளிதாக்குகிறது. இனப்பெருக்கம் மற்றும் பூஞ்சை வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும்.

(4) தீவன மூலப்பொருட்கள் மற்றும் ஃபார்முலா ஃபீட் ஆகியவை அச்சு எதிர்ப்பு முகவர்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்டவை, எனவே செயலாக்கத்தின் போது அச்சுகளை கட்டுப்படுத்த எதிர்ப்பு அச்சு முகவர்கள் பயன்படுத்தப்படலாம்.பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் பூஞ்சைக் கொல்லிகள் கரிம அமிலங்கள் மற்றும் உப்புகள் ஆகும், அவற்றில் புரோபியோனிக் அமிலம் மற்றும் உப்புகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

2. நச்சு நீக்க நடவடிக்கைகள்

தீவனம் பூஞ்சை நச்சுகளால் மாசுபட்ட பிறகு, நச்சுகளை அழிக்க அல்லது அகற்ற முயற்சி செய்ய வேண்டும்.பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் முறைகள் பின்வருமாறு:

(1) அச்சு துகள்களை அகற்றவும்

நச்சுகள் முக்கியமாக சேதமடைந்த, பூஞ்சை, நிறமாற்றம் மற்றும் பூச்சி உண்ணும் தானியங்களில் குவிந்துள்ளன.நச்சுத்தன்மையை வெகுவாகக் குறைக்க, இந்த தானியங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.முதலில் தீவனத்தைத் தேர்ந்தெடுக்க கைமுறை அல்லது இயந்திர முறைகளைப் பயன்படுத்தவும், பூசப்பட்ட தீவனத்தை அகற்றவும், பின்னர் நச்சு நீக்கம் மற்றும் பூஞ்சைத் தடுக்கும் இலக்கை அடைய பூஞ்சை ஊட்டத்தை மேலும் உலர்த்தவும்.

(2) வெப்ப சிகிச்சை

சோயாபீன் கேக் மற்றும் விதை உணவு மூலப்பொருட்களுக்கு, 48% -61% Aspergillus flavus B1 மற்றும் 32% -40% Aspergillus flavus C1 ஆகியவை 150 ℃ இல் 30 நிமிடங்கள் பேக்கிங் செய்வதன் மூலமோ அல்லது 8~9 நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவில் சூடாக்குவதன் மூலமோ அழிக்கப்படலாம்.

(3) தண்ணீர் கழுவுதல்

மீண்டும் மீண்டும் ஊறவைத்து சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவினால், நீரில் கரையக்கூடிய நச்சுக்களை அகற்றலாம்.சோயாபீன்ஸ் மற்றும் சோளம் போன்ற சிறுமணி மூலப்பொருட்களை நசுக்கிய பின் சுத்தமான நீரில் கழுவலாம் அல்லது மைக்கோடாக்ஸின்களை அகற்ற 2% சுண்ணாம்பு நீரில் மீண்டும் மீண்டும் துவைக்கலாம்.

(4) உறிஞ்சும் முறை

செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் மற்றும் வெள்ளை களிமண் போன்ற உறிஞ்சிகள் பூஞ்சை நச்சுகளை உறிஞ்சி, இரைப்பைக் குழாயால் உறிஞ்சப்படுவதைக் குறைக்கும்.

கால்நடைகள் மற்றும் கோழிகளால் அசுத்தமான தீவனத்தை உட்கொள்வது, வளர்ச்சித் தடை, தீவன உட்கொள்ளல் குறைதல் மற்றும் செரிமான அமைப்பு கோளாறுகள் போன்ற தொடர்ச்சியான நிகழ்வுகளுக்கு வழிவகுக்கும், இது பொருளாதார நன்மைகளை தீவிரமாக பாதிக்கலாம்.தடுப்பு மற்றும் கட்டுப்பாட்டுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.