Elikaduralizunamoldeak eragindakoa da.Lehengaiaren hezetasuna egokia denean, lizua kantitate handietan ugalduko da, eta lizuna elikatzen da.Ondorenlizuna elikatu, bere propietate fisiko eta kimikoak aldatu egingo dira, Aspergillus flavus-ek kalte handiagoa eragingo duelarik.

1. Moldearen aurkako neurriak:

(1) Kontrol-hezetasuna Kontrol-hezetasuna jarioaren hezetasuna eta biltegiratze-ingurunearen hezetasun erlatiboa kontrolatzeari dagokio.Moduaren aurkako neurrien gakoa aleak elikatzeko bere hezetasun-edukia azkar murriztea da, uztaren ondoren denbora laburrean.Oro har, kakahueteak % 8tik beherakoak dira, artoa % 12,5etik beherakoa eta aleen hezetasuna % 13tik beherakoa da.Hori dela eta, moldea ez da egokia ugaltzeko, beraz, hezetasun-eduki horri hezetasun segurua deitzen zaio.Hainbat jarioren hezetasun segurua aldatu egiten da.Gainera, hezetasun segurua biltegiratze tenperaturarekin negatiboki erlazionatuta dago.

(2) Tenperatura 12 ℃ baino gutxiagora kontrolatzeak moldearen ugalketa eta toxina ekoizpena eraginkortasunez kontrola ditzake.

(3) Intsektuen ziztadak eta karraskarien infestazioa saihesteko, kontrol mekaniko eta kimikoko metodoak erabili behar dira aleak biltegiratzeko izurriteak tratatzeko, eta arreta jarri behar da karraskarien prebentzioari, intsektu edo karraskarien ziztadek aleak kaltetu ditzaketelako, eta moldea errazten dute. ugaldu eta lizundu-hazkundea eragiten du.

(4) Moldearen aurkako agenteekin prozesatutako elikadurako lehengaiak eta formula jarioa lizunak oso jasan ditzakete, beraz, moldearen aurkako agenteak prozesatzen diren bitartean moldea kontrolatzeko erabil daitezke.Erabili ohi diren fungizidak azido organikoak eta gatzak dira, horien artean azido propionikoa eta gatzak asko erabiltzen dira.

2. Desintoxikazio neurriak

Pentsa onddoen toxinaz kutsatu ondoren, toxinak suntsitzeko edo kentzeko ahaleginak egin behar dira.Gehien erabiltzen diren metodoak hauek dira:

(1) Kendu molde-partikulak

Toxinak, batez ere, kaltetutako, lizundu, koloreztatu eta intsektuek jandako aleetan kontzentratzen dira.Toxina edukia asko murrizteko, ale hauek hauta daitezke.Erabili eskuzko edo mekanikoak metodoak lehenik jarioa hautatzeko, lizundua kentzeko eta, ondoren, lizundua lehortzeko, desintoxikazioaren eta lizuen prebentzioaren helburua lortzeko.

(2) Tratamendu termikoa

Soja-opilaren eta hazien bazkariaren lehengaietarako, Aspergillus flavus B1-en % 48-61 eta Aspergillus flavus C1-en % 32-40 suntsitu daitezke 150 ℃-tan labean 30 minutuz edo mikrouhin-labean 8 ~ 9 minutuz berotuz.

(3) Ura garbitzea

Behin eta berriz bustitzeak eta ur garbiarekin garbitzeak uretan disolbagarriak diren toxinak ken ditzake.Soja eta artoa bezalako lehengai pikortsuak birrindu ondoren ur garbiarekin garbitu edo behin eta berriz garbitu 2% kare-urarekin mikotoxinak kentzeko.

(4) Adsortzio metodoa

Karbon aktibatua eta buztin zuria bezalako xurgatzaileek onddoen toxinak xurga ditzakete, traktu gastrointestinalaren xurgapena murriztuz.

Abereek eta hegaztiek kutsatutako pentsuak kontsumitzeak hainbat fenomeno ekar ditzake, hala nola hazkuntzaren inhibizioa, pentsuaren kontsumoa murriztea eta digestio-aparatuaren nahasteak, onura ekonomiko larrian eragin dezaketenak.Prebentzioari eta kontrolari arreta jarri behar da.