Kulishaukunguhusababishwa na ukungu.Wakati unyevu wa malighafi unafaa, mold itaongezeka kwa kiasi kikubwa, na kusababisha kulisha koga.Baada yakulisha koga, sifa zake za kimwili na kemikali zitabadilika, huku Aspergillus flavus ikisababisha madhara makubwa zaidi.

1. Hatua za kuzuia ukungu:

(1) Unyevu wa kudhibiti Unyevu wa kudhibiti hurejelea kudhibiti unyevu kwenye malisho na unyevu wa kiasi wa mazingira ya kuhifadhi.Ufunguo wa hatua za kuzuia ukungu kwa malisho ya nafaka ni kupunguza haraka unyevu wake hadi safu salama ndani ya muda mfupi baada ya kuvuna.Kwa ujumla, punje za karanga ziko chini ya 8%, mahindi ni chini ya 12.5%, na unyevu wa nafaka ni chini ya 13%.Kwa hiyo, mold haifai kwa uzazi, hivyo unyevu huu huitwa unyevu salama.Kiwango cha unyevu salama cha malisho mbalimbali hutofautiana.Kwa kuongeza, maudhui ya unyevu salama pia yanahusiana vibaya na joto la kuhifadhi.

(2) Kudhibiti hali ya joto hadi chini ya 12 ℃ kunaweza kudhibiti kwa ufanisi uzazi wa ukungu na uzalishaji wa sumu.

(3) Ili kuzuia kuumwa na wadudu na shambulio la panya, mbinu za kudhibiti mitambo na kemikali zinapaswa kutumika kutibu wadudu wa kuhifadhi nafaka, na tahadhari inapaswa kulipwa kwa kuzuia panya, kwani kuumwa na wadudu au panya kunaweza kuharibu nafaka, na kuifanya iwe rahisi kwa ukungu. kuzaliana na kusababisha ukuaji wa ukungu.

(4) Malighafi ya malisho na malisho ya fomula yaliyochakatwa na mawakala wa kuzuia ukungu huathirika sana na ukungu, kwa hivyo mawakala wa kuzuia ukungu wanaweza kutumika kudhibiti ukungu wakati wa kuchakatwa.Fungicides ya kawaida hutumiwa ni asidi za kikaboni na chumvi, kati ya ambayo asidi ya propionic na chumvi hutumiwa sana.

2. Hatua za kuondoa sumu mwilini

Baada ya malisho kuchafuliwa na sumu ya kuvu, juhudi zinapaswa kufanywa ili kuharibu au kuondoa sumu.Njia zinazotumiwa sana ni kama ifuatavyo:

(1) Ondoa chembe za ukungu

Sumu hujilimbikizia hasa katika nafaka zilizoharibika, zenye ukungu, zilizobadilika rangi na zilizoliwa na wadudu.Ili kupunguza sana maudhui ya sumu, nafaka hizi zinaweza kuchaguliwa.Tumia mbinu za mwongozo au za kiufundi ili kuchagua kwanza malisho, kuondoa malisho yenye ukungu, na kisha kukausha zaidi malisho yenye ukungu ili kufikia lengo la kuondoa sumu na kuzuia ukungu.

(2) Matibabu ya joto

Kwa keki ya soya na malighafi ya unga wa mbegu, 48% -61% ya Aspergillus flavus B1 na 32% -40% ya Aspergillus flavus C1 inaweza kuharibiwa kwa kuoka kwa 150 ℃ kwa dakika 30 au joto la microwave kwa dakika 8~9.

(3) Kuosha maji

Kuloweka na kusuuza mara kwa mara kwa maji safi kunaweza kuondoa sumu mumunyifu katika maji.Malighafi ya punjepunje kama vile soya na mahindi yanaweza kuoshwa kwa maji safi baada ya kusagwa au kuoshwa mara kwa mara na 2% ya Limewater ili kuondoa mycotoxins.

(4) Mbinu ya utangazaji

Vidokezo kama vile kaboni iliyoamilishwa na udongo mweupe vinaweza kufyonza sumu ya kuvu, na kupunguza unyonyaji wao na njia ya utumbo.

Ulaji wa chakula kilichochafuliwa na mifugo na kuku unaweza kusababisha mfululizo wa matukio kama vile kuzuia ukuaji, kupungua kwa ulaji wa chakula, na matatizo ya mfumo wa usagaji chakula, ambayo yanaweza kuathiri vibaya manufaa ya kiuchumi.Inahitajika kuzingatia kuzuia na kudhibiti.