පෝෂණය කරන්නකෝණාකාරපුස් නිසා ඇතිවේ.අමුද්‍රව්‍ය ආර්ද්‍රතාවය සුදුසු වන විට, අච්චුව විශාල ප්‍රමාණවලින් ගුණ කරනු ඇත, එය කෝණාකාර පෝෂණය කිරීමට හේතු වේ.අනතුරුවකෝණාකාර පෝෂණය කරන්න, එහි භෞතික හා රසායනික ගුණාංග වෙනස් වනු ඇත, Aspergillus flavus සමග විශාල හානියක් සිදු වේ.

1. පුස් විරෝධී පියවර:

(1) ආර්ද්‍රතාවය පාලනය කිරීම ආර්ද්‍රතාවය පාලනය කිරීම යනු ආහාරයේ තෙතමනය සහ ගබඩා පරිසරයේ සාපේක්ෂ ආර්ද්‍රතාවය පාලනය කිරීමයි.ධාන්‍ය ආහාර සඳහා පුස් ප්‍රතිරෝධී පියවරයන් සඳහා යතුර වන්නේ අස්වැන්න නෙලීමෙන් පසු කෙටි කාලයක් තුළ එහි තෙතමනය ආරක්ෂිත පරාසයකට ඉක්මනින් අඩු කිරීමයි.සාමාන්‍යයෙන් රටකජු කර්නල් 8% ට අඩු, බඩ ඉරිඟු 12.5% ​​ට අඩු සහ ධාන්‍ය තෙතමනය 13% ට වඩා අඩු වේ.එමනිසා, අච්චුව ප්රතිනිෂ්පාදනය සඳහා සුදුසු නොවේ, එබැවින් මෙම තෙතමනය ආරක්ෂිත තෙතමනය ලෙස හැඳින්වේ.විවිධ ආහාරවල ආරක්ෂිත තෙතමනය වෙනස් වේ.මීට අමතරව, ආරක්ෂිත තෙතමනය ගබඩා උෂ්ණත්වය සමඟ සෘණාත්මකව සම්බන්ධ වේ.

(2) සෙල්සියස් අංශක 12 ට අඩු උෂ්ණත්වය පාලනය කිරීමෙන් පුස් ප්‍රජනනය සහ විෂ නිෂ්පාදනය ඵලදායි ලෙස පාලනය කළ හැක.

(3) කෘමීන් දෂ්ට කිරීම් සහ මීයන් උවදුර වැලැක්වීම සඳහා, ධාන්‍ය ගබඩා පළිබෝධකයන්ට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා යාන්ත්‍රික හා රසායනික පාලන ක්‍රම භාවිතා කළ යුතු අතර, කෘමීන් හෝ මීයන් දෂ්ට කිරීමෙන් ධාන්‍ය ධාන්‍ය වලට හානි විය හැකි බැවින්, අච්චුව සෑදීමට පහසු වන බැවින්, මීයන් වැළැක්වීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. ප්‍රජනනය සහ පුස් වර්ධනයට හේතු වේ.

(4) පෝෂක අමුද්‍රව්‍ය සහ පුස් ප්‍රති කාරක සමඟ සකසන ලද සූත්‍ර ආහාර අච්චුවට බෙහෙවින් ගොදුරු වේ, එබැවින් සැකසීමේදී අච්චු පාලනය කිරීමට ප්‍රති-පුස් කාරක භාවිතා කළ හැක.බහුලව භාවිතා වන දිලීර නාශක කාබනික අම්ල සහ ලවණ වන අතර ඒවා අතර ප්‍රොපියෝනික් අම්ලය සහ ලවණ බහුලව භාවිතා වේ.

2. විෂ ඉවත් කිරීමේ පියවර

ආහාර දිලීර විෂ වලින් දූෂිත වූ පසු, විෂ ද්රව්ය විනාශ කිරීමට හෝ ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය.බහුලව භාවිතා වන ක්රම පහත පරිදි වේ:

(1) අච්චු අංශු ඉවත් කරන්න

විෂ ද්‍රව්‍ය ප්‍රධාන වශයෙන් සාන්ද්‍රණය වී ඇත්තේ හානියට පත්, පුස්, දුර්වර්ණ වූ සහ කෘමීන් අනුභව කරන ධාන්‍යවල ය.විෂ අන්තර්ගතය විශාල ලෙස අඩු කිරීම සඳහා, මෙම ධාන්ය වර්ග තෝරා ගත හැකිය.වස විස නැති කිරීම සහ පුස් වැළැක්වීමේ ඉලක්කය සපුරා ගැනීම සඳහා පළමුව ආහාර තෝරා ගැනීමට, පුස් ආහාර ඉවත් කිරීමට, පසුව පුස් ආහාර තවදුරටත් වියලීමට අතින් හෝ යාන්ත්‍රික ක්‍රම භාවිතා කරන්න.

(2) තාප පිරියම් කිරීම

සෝයා බෝංචි කේක් සහ බීජ ආහාර අමුද්‍රව්‍ය සඳහා Aspergillus flavus B1 හි 48% -61% සහ Aspergillus flavus C1 32% -40% 150 ℃ විනාඩි 30ක් බේක් කිරීමෙන් හෝ මයික්‍රෝවේව්වේ විනාඩි 8 ~ 9ක් රත් කිරීමෙන් විනාශ කළ හැක.

(3) ජලය සේදීම

නැවත නැවත පොඟවා පිරිසිදු ජලයෙන් සේදීමෙන් ජලයේ දියවන විෂ ඉවත් කළ හැකිය.මයිකොටොක්සින් ඉවත් කිරීම සඳහා සෝයා බෝංචි සහ ඉරිඟු වැනි කැට සහිත අමුද්‍රව්‍ය තලා දැමීමෙන් පසු පිරිසිදු ජලයෙන් සේදීම හෝ 2% දෙහි වතුරෙන් නැවත නැවත සේදීම කළ හැකිය.

(4) Adsorption ක්රමය

සක්රිය කාබන් සහ සුදු මැටි වැනි adsorbents දිලීර විෂ අවශෝෂණය කළ හැකි අතර, ආමාශයික පත්රිකාව මගින් ඔවුන්ගේ අවශෝෂණය අඩු කරයි.

පශු සම්පත් හා කුකුළු මස් විසින් දූෂිත ආහාර පරිභෝජනය ආර්ථික ප්‍රතිලාභවලට බරපතල ලෙස බලපෑ හැකි වර්ධනය වැළැක්වීම, ආහාර පරිභෝජනය අඩුවීම සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ආබාධ වැනි සංසිද්ධි මාලාවකට හේතු විය හැක.වැළැක්වීම සහ පාලනය කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ.