Feedplijesanje uzrokovana plijesni.Kada je vlažnost sirovog materijala odgovarajuća, plijesan će se razmnožavati u velikim količinama, što dovodi do plijesni u hrani.Poslijehranidbena plijesan, njegova fizička i hemijska svojstva će se promijeniti, a Aspergillus flavus će uzrokovati veću štetu.

1. Mjere protiv plijesni:

(1) Kontrola vlažnosti Kontrolna vlažnost se odnosi na kontrolu vlage u hrani i relativne vlažnosti okoline za skladištenje.Ključ za mjere protiv plijesni za hranu za žitarice je brzo smanjivanje sadržaja vlage na siguran raspon u kratkom vremenskom periodu nakon žetve.Generalno, zrna kikirikija su ispod 8%, kukuruz ispod 12,5%, a sadržaj vlage u zrnu ispod 13%.Zbog toga plijesan nije pogodna za razmnožavanje, pa se ovaj sadržaj vlage naziva sigurnom vlagom.Siguran sadržaj vlage u različitim vrstama hrane varira.Osim toga, siguran sadržaj vlage također je u negativnoj korelaciji s temperaturom skladištenja.

(2) Kontrolisanje temperature ispod 12 ℃ može efikasno kontrolisati reprodukciju plijesni i proizvodnju toksina.

(3) Da bi se spriječili ugrizi insekata i zaraza glodavcima, treba koristiti mehaničke i kemijske metode suzbijanja štetočina za skladištenje žitarica, a pažnju treba obratiti na prevenciju glodara, jer ugrizi insekata ili glodara mogu oštetiti zrna žitarica, što olakšava stvaranje plijesni. razmnožavaju se i uzrokuju rast plijesni.

(4) Sirovine za stočnu hranu i formula za hranu obrađene sredstvima protiv plijesni su vrlo osjetljivi na plijesan, tako da se sredstva protiv plijesni mogu koristiti za kontrolu plijesni tokom obrade.Obično korišteni fungicidi su organske kiseline i soli, među kojima se široko koriste propionska kiselina i soli.

2. Mjere detoksikacije

Nakon što je hrana kontaminirana gljivičnim toksinima, potrebno je uložiti napore da se toksini unište ili uklone.Najčešće korištene metode su sljedeće:

(1) Uklonite čestice kalupa

Toksini su uglavnom koncentrirani u oštećenim, pljesnivim, promijenjenim bojama i žitaricama koje pojedu insekti.Za značajno smanjenje sadržaja toksina, ove žitarice se mogu odabrati.Koristite ručne ili mehaničke metode da prvo odaberete hranu, uklonite pljesnivu hranu, a zatim dodatno osušite buđavu hranu kako biste postigli cilj detoksikacije i prevencije plijesni.

(2) Toplinska obrada

Za sirovine za sojinu pogaču i sjemensku sačmu, 48% -61% Aspergillus flavus B1 i 32% -40% Aspergillus flavus C1 može se uništiti pečenjem na 150 ℃ 30 minuta ili grijanjem u mikrovalnoj pećnici 8-9 minuta.

(3) Pranje vodom

Ponavljano namakanje i ispiranje čistom vodom može ukloniti toksine rastvorljive u vodi.Granulirane sirovine kao što su soja i kukuruz mogu se isprati čistom vodom nakon drobljenja ili više puta isprati sa 2% krečne vode kako bi se uklonili mikotoksini.

(4) Metoda adsorpcije

Adsorbenti kao što su aktivni ugljen i bijela glina mogu adsorbirati toksine gljivica, smanjujući njihovu apsorpciju u gastrointestinalnom traktu.

Konzumacija kontaminirane hrane za stoku i perad može dovesti do niza fenomena kao što su inhibicija rasta, smanjeni unos hrane i poremećaji probavnog sistema, što može ozbiljno uticati na ekonomsku korist.Potrebno je obratiti pažnju na prevenciju i kontrolu.