Alimentationmoisissureest causée par la moisissure.Lorsque l'humidité des matières premières est appropriée, la moisissure se multiplie en grande quantité, conduisant à la moisissure alimentaire.Aprèsnourrir le mildiou, ses propriétés physiques et chimiques changeront, Aspergillus flavus causant davantage de dommages.

1. Mesures anti-moisissure :

(1) Contrôle de l'humidité Le contrôle de l'humidité fait référence au contrôle de l'humidité de l'aliment et de l'humidité relative de l'environnement de stockage.La clé des mesures anti-moisissure pour les céréales fourragères est de réduire rapidement leur teneur en humidité à un niveau sûr dans un court laps de temps après la récolte.Généralement, la teneur en humidité des grains d'arachide est inférieure à 8 %, celle du maïs est inférieure à 12,5 % et celle des grains est inférieure à 13 %.Par conséquent, la moisissure ne convient pas à la reproduction, c'est pourquoi cette teneur en humidité est appelée humidité sûre.La teneur en humidité sécuritaire des divers aliments varie.De plus, la teneur en humidité sans danger est également négativement corrélée à la température de stockage.

(2) Le contrôle de la température en dessous de 12 ℃ peut contrôler efficacement la reproduction des moisissures et la production de toxines.

(3) Pour prévenir les piqûres d'insectes et les infestations de rongeurs, des méthodes de contrôle mécaniques et chimiques doivent être utilisées pour traiter les ravageurs du stockage des céréales, et une attention particulière doit être accordée à la prévention des rongeurs, car les piqûres d'insectes ou de rongeurs peuvent endommager les grains de céréales, facilitant ainsi l'apparition de moisissures. se reproduisent et provoquent la croissance de moisissures.

(4) Les matières premières alimentaires et les préparations pour animaux traitées avec des agents anti-moisissure sont très sensibles à la moisissure, de sorte que des agents anti-moisissure peuvent être utilisés pour contrôler la moisissure pendant le traitement.Les fongicides couramment utilisés sont les acides et les sels organiques, parmi lesquels l'acide et les sels propioniques sont largement utilisés.

2. Mesures de désintoxication

Une fois que les aliments sont contaminés par des toxines fongiques, des efforts doivent être faits pour détruire ou éliminer les toxines.Les méthodes couramment utilisées sont les suivantes :

(1) Éliminer les particules de moisissure

Les toxines sont principalement concentrées dans les céréales endommagées, moisies, décolorées et mangées par les insectes.Pour réduire fortement la teneur en toxines, ces grains peuvent être sélectionnés.Utilisez des méthodes manuelles ou mécaniques pour sélectionner d'abord les aliments, éliminer les aliments moisis, puis sécher davantage les aliments moisis pour atteindre l'objectif de détoxification et de prévention des moisissures.

(2) Traitement thermique

Pour les matières premières de tourteaux de soja et de farine de graines, 48 % à 61 % d'Aspergillus flavus B1 et 32 % à 40 % d'Aspergillus flavus C1 peuvent être détruits par cuisson à 150 ℃ pendant 30 minutes ou chauffage au micro-ondes pendant 8 à 9 minutes.

(3) Lavage à l'eau

Un trempage et un rinçage répétés à l’eau claire peuvent éliminer les toxines solubles dans l’eau.Les matières premières granulaires telles que le soja et le maïs peuvent être rincées à l'eau claire après broyage ou rincées à plusieurs reprises avec de l'eau de chaux à 2 % pour éliminer les mycotoxines.

(4) Méthode d'adsorption

Les adsorbants tels que le charbon actif et l'argile blanche peuvent adsorber les toxines fongiques, réduisant ainsi leur absorption par le tractus gastro-intestinal.

La consommation d'aliments contaminés par le bétail et la volaille peut entraîner une série de phénomènes tels qu'une inhibition de la croissance, une diminution de la consommation alimentaire et des troubles du système digestif, qui peuvent sérieusement affecter les avantages économiques.Il faut prêter attention à la prévention et au contrôle.