Կերակրելբորբոսառաջանում է բորբոսից:Երբ հումքի խոնավությունը համապատասխան է, բորբոսը մեծ քանակությամբ կբազմապատկվի, ինչը կհանգեցնի կերակրման բորբոսին:հետոկերակրման բորբոս, նրա ֆիզիկական և քիմիական հատկությունները կփոխվեն, և Aspergillus flavus-ը ավելի մեծ վնաս կհասցնի:

1. Հակաբորբոսային միջոցառումներ.

(1) Վերահսկիչ խոնավությունը Վերահսկիչ խոնավությունը վերաբերում է կերերի խոնավության և պահեստավորման միջավայրի հարաբերական խոնավության վերահսկմանը:Հացահատիկի կերերի դեմ բորբոսային միջոցառումների հիմնական բանալին բերքահավաքից հետո կարճ ժամանակահատվածում դրա խոնավության պարունակությունը անվտանգ սահմանաչափի արագ իջեցումն է:Ընդհանուր առմամբ, գետնանուշի միջուկը 8%-ից ցածր է, եգիպտացորենը՝ 12,5%-ից ցածր, իսկ հացահատիկի խոնավությունը՝ 13%-ից ցածր:Հետեւաբար, բորբոսը պիտանի չէ վերարտադրության համար, ուստի այս խոնավության պարունակությունը կոչվում է անվտանգ խոնավություն:Տարբեր կերերի անվտանգ խոնավության պարունակությունը տարբեր է:Բացի այդ, անվտանգ խոնավության պարունակությունը նույնպես բացասաբար է փոխկապակցված պահեստավորման ջերմաստիճանի հետ:

(2) 12 ℃-ից ցածր ջերմաստիճանը վերահսկելը կարող է արդյունավետորեն վերահսկել բորբոսների վերարտադրությունը և տոքսինների արտադրությունը:

(3) Միջատների խայթոցների և կրծողների վարակումը կանխելու համար հացահատիկի պահեստավորման վնասատուների բուժման համար պետք է օգտագործվեն մեխանիկական և քիմիական պայքարի մեթոդներ, և ուշադրություն պետք է դարձնել կրծողների կանխարգելմանը, քանի որ միջատների կամ կրծողների խայթոցները կարող են վնասել հացահատիկի հատիկները՝ հեշտացնելով բորբոսի առաջացումը: բազմանալ և առաջացնել բորբոսնածություն:

(4) Կերակրային հումքը և հակաբորբոսային նյութերով մշակված բանաձևային կերերը խիստ ենթակա են բորբոսին, ուստի հակաբորբոսային նյութերը կարող են օգտագործվել մշակման ընթացքում բորբոսը վերահսկելու համար:Հաճախ օգտագործվող ֆունգիցիդներն են օրգանական թթուներն ու աղերը, որոնց թվում լայնորեն կիրառվում են պրոպիոնաթթուն և աղերը։

2. Դետոքսիկացիոն միջոցառումներ

Կերակուրը սնկային տոքսիններով աղտոտվելուց հետո պետք է ջանքեր գործադրել տոքսինները ոչնչացնելու կամ հեռացնելու համար:Սովորաբար օգտագործվող մեթոդները հետևյալն են.

(1) Հեռացրեք կաղապարի մասնիկները

Տոքսինները հիմնականում կենտրոնացած են վնասված, բորբոսնած, գունաթափված և միջատների կողմից կերված հացահատիկի մեջ։Թույնի պարունակությունը զգալիորեն նվազեցնելու համար կարելի է ընտրել այս հատիկները:Օգտագործեք ձեռքով կամ մեխանիկական մեթոդներ՝ սկզբում կեր ընտրելու, բորբոսնած կերերը հեռացնելու և այնուհետև չորացնելու համար բորբոսած կերը՝ հասնելու համար դետոքսիկացման և բորբոսից կանխելու նպատակին:

(2) Ջերմային բուժում

Սոյայի տորթի և սերմերի ալյուրի հումքի համար Aspergillus flavus B1-ի 48%-61%-ը և Aspergillus flavus C1-ի 32%-40%-ը կարելի է ոչնչացնել՝ թխելով 150℃ 30 րոպե կամ միկրոալիքային վառարանում 8-9 րոպե տաքացնելով:

(3) Ջրի լվացում

Մաքուր ջրով կրկնվող թրջումը և ողողումը կարող են հեռացնել ջրում լուծվող տոքսինները:Հատիկավոր հումքը, ինչպիսիք են սոյայի հատիկները և եգիպտացորենը, մանրացնելուց հետո կարելի է լվանալ մաքուր ջրով կամ բազմիցս ողողել 2% կրաքարի ջրով՝ միկոտոքսինները հեռացնելու համար:

(4) Ադսորբցիոն մեթոդ

Ադսորբենտները, ինչպիսիք են ակտիվացված ածխածինը և սպիտակ կավը, կարող են կլանել սնկային տոքսինները՝ նվազեցնելով դրանց կլանումը ստամոքս-աղիքային տրակտի կողմից:

Անասունների և թռչնամսի կողմից աղտոտված կերերի օգտագործումը կարող է հանգեցնել մի շարք երևույթների, ինչպիսիք են աճի արգելակումը, կերերի ընդունման նվազումը և մարսողական համակարգի խանգարումները, որոնք կարող են լրջորեն ազդել տնտեսական օգուտների վրա:Պետք է ուշադրություն դարձնել կանխարգելմանը և վերահսկմանը։