Natriumbutiraat of tributirien'watter een om te kies'?

Dit is algemeen bekend dat bottersuur 'n belangrike bron van energie vir kolonselle is.Verder is dit eintlik die voorkeurbrandstofbron en voorsien tot 70% van hul totale energiebehoeftes.Daar is egter 2 vorms om van te kies.Hierdie artikel bied 'n vergelyking van beide, wat help om die vraag 'watter een om te kies' te beantwoord?

Die gebruik van butirate as 'n voerbymiddel is omvattend bestudeer en gebruik in dierelandbou vir etlike dekades, en word die eerste keer by kalwers gebruik om vroeë rumenontwikkeling te stimuleer voordat dit by varke en pluimvee gebruik word.

Butiraatbymiddels het getoon dat dit liggaamsgewigtoename (BWG) en voeromsettingskoerse (FCR) verbeter, mortaliteit verminder en die impak van dermverwante siektes verminder.

Algemene beskikbare bronne van bottersuur vir veevoer kom in 2 vorme voor:

1. As 'n sout (dws Natriumbutiraat) of
2. In die vorm van 'n trigliseried (dws Tributyrin).

Dan kom die volgende vraag -Wat kies ek?Hierdie artikel bied 'n sy-aan-sy vergelyking van beide.

Produksie proses

Natriumbutiraat:Geproduseer deur 'n suur-basis reaksie om sout met 'n hoë smeltpunt te vorm.

NaOH+C4 H8 O2=C4 H7 COONa+H2O

(Natriumhidroksied+Bottersuur = Natriumbutiraat+Water)

Tributyrin:Geproduseer deur verestering waar 3 bottersuur aan 'n gliserol geheg word om tributirien te vorm.Tributyrin het 'n lae smeltpunt.

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(Gliserol+Bottersuur = Tributirien + Water)

Watter een verskaf meer bottersuur per kg produk?

VanTabel 1, weet ons die hoeveelheid bottersuur wat in die verskillende produkte vervat is.Ons moet egter ook oorweeg hoe effektief hierdie produkte bottersuur in die ingewande vrystel.Aangesien natriumbutiraat 'n sout is, sal dit maklik in water oplos en butiraat vrystel, daarom kan ons aanvaar dat 100% van butyraat uit natriumbutiraat vrygestel sal word wanneer dit opgelos word.Aangesien natriumbutiraat geredelik dissosieer, sal beskermde vorms (dws mikro-inkapseling) van natriumbutiraat dit help om voortdurend stadige vrystelling van butyraat regdeur die ingewande tot by die kolon te verkry.

Tributyrin is in wese 'n triasielgliseried (TAG), wat 'n ester is wat afkomstig is van gliserol en 3 vetsure.Tributyrin benodig lipase om die butyraat wat aan die gliserol geheg is vry te stel.Alhoewel 1 tributirien 3 butirate bevat, is dit nie gewaarborg dat al 3 butirate vrygestel word nie.Dit is omdat lipase regioselektief is.Dit kan triasielgliseriede teen R1 en R3 hidroliseer, slegs R2, of nie-spesifiek.Lipase het ook substraat-spesifisiteit deurdat die ensiem kan onderskei tussen asielkettings wat aan die gliserol geheg is en wat verkieslik sekere tipes splits.Aangesien tributirien lipase benodig om sy butiraat vry te stel, kan daar mededinging wees tussen tributyrien en ander TAGs vir lipase.

Sal natriumbutyraat en tributirien voerinname beïnvloed?

Natriumbutyraat het 'n aanstootlike reuk wat minder aangenaam vir mense is, maar deur soogdiere bevoordeel word.Natriumbutyraat is verantwoordelik vir 3,6-3,8% van melkvet in borsmelk, dus kan dit as 'n voer lokmiddel dien wat die aangebore oorlewingsinstinkte van soogdiere veroorsaak (Tabel 2).Om egter stadige vrystelling in die ingewande te verseker, word natriumbutiraat gewoonlik met 'n vetmatriksbedekking (dws Palmstearien) ingekapsuleer.Dit help ook om die galsterige reuk van natriumbutiraat te verminder.

Tributyrin aan die ander kant is reukloos maar het 'n saamtrekkende smaak (Tabel 2).Die byvoeging van groot hoeveelhede kan negatiewe uitwerking op voerinname hê.Tributyrin is 'n natuurlike stabiele molekule wat deur die boonste spysverteringskanaal kan beweeg totdat dit deur lipase in die ingewande gesplyt word.Dit is ook nie-vlugtig by kamertemperatuur, so dit is oor die algemeen nie bedek nie.Tributyrin gebruik gewoonlik inerte silikadioksied as sy draer.Silikadioksied is poreus en mag nie tributirien ten volle vrystel tydens vertering nie.Tributyrin het ook 'n hoër dampdruk wat veroorsaak dat dit vlugtig is wanneer dit verhit word.Daarom beveel ons aan dat tributyrien in 'n geëmulgeerde vorm of in 'n beskermde vorm gebruik word.