سوډیم بټیریټ یا ټریبټیرین'کوم یو غوره کول'؟

دا په عام ډول پیژندل شوي چې بټیریک اسید د کولمو حجرو لپاره د انرژي مهمه سرچینه ده.برسېره پردې، دا په حقیقت کې د سونګ غوره سرچینه ده او د دوی د انرژي اړتیاو 70٪ پورې چمتو کوي.په هرصورت، د غوره کولو لپاره 2 فورمې شتون لري.دا مقاله د دواړو پرتله کولو وړاندیز کوي، د دې پوښتنې په ځواب کې مرسته کوي چې 'کوم یو غوره کړئ'؟

د خواړو اضافه کونکي په توګه د بټریټ کارول د څو لسیزو راهیسې په پراخه کچه مطالعه شوي او د څارویو په کرهنه کې کارول شوي ، چې په لومړي ځل په خوسکیو کې کارول کیږي ترڅو د سوین او چرګانو لپاره د کارونې موندلو دمخه د رومن لومړني پرمختګ هڅوي.

Butyrate additives د بدن د وزن زیاتوالی (BWG) او د خوړو د تبادلې نرخ (FCR) ته وده ورکوي، د مړینې کچه راټیټوي او د کولمو اړوند ناروغیو اغیز کموي.

د څارویو د خواړو لپاره د بټیریک اسید عام سرچینې په دوه ډوله راځي:

1. د مالګې په توګه (یعنی سوډیم بټریټ) یا
2. د ټرای ګلیسریډ (یعنی Tributyrin) په بڼه.

بیا بله پوښتنه راځي -کوم یو انتخاب کړم؟دا مقاله د دواړو خواوو پرتله کولو وړاندیز کوي.

د تولید بهیر

سوډیم بټریټ:د اسید اساس عکس العمل له لارې تولید شوی ترڅو مالګه د لوړ خټکي نقطې سره رامینځته کړي.

NaOH+C4 H8 O2=C4 H7 COONa+H2O

(سوډیم هایدروکسایډ + بوتیریک اسید = سوډیم بټیریټ + اوبه)

Tributyrin:د ایسټریفیکیشن له لارې تولید کیږي چیرې چې 3 بټیریک اسید د ګیلیسرول سره وصل کیږي ترڅو tributyrin جوړ کړي.Tributyrin د خټکي ټیټ ټکی لري.

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(ګلیسیرول + بټیریک اسید = Tributyrin + اوبه)

کوم یو په هر کیلو محصول کې ډیر بټیریک اسید چمتو کوي؟

څخهجدول 1، موږ پوهیږو چې د بټیریک اسید مقدار په مختلف محصولاتو کې شتون لري.په هرصورت، موږ باید دا هم په پام کې ونیسو چې دا محصولات څنګه په کولمو کې بټیریک اسید خوشې کوي.څرنګه چې سوډیم بټیریټ یو مالګه ده، دا به په اسانۍ سره په اوبو کې منحل شوي بټیریټ کې منحل شي، نو له دې امله موږ فرض کولی شو چې د سوډیم بټریټ څخه 100٪ بټیریټ به د حل کولو په وخت کې خوشې شي.لکه څنګه چې د سوډیم بټیرایټ په اسانۍ سره جلا کیږي، د سوډیم بوټایرایټ خوندي شکلونه (د بیلګې په توګه مایکرو-انکیپسولیشن) به د کولمو په اوږدو کې د کولمو په اوږدو کې د بټیرایټ دوامداره ورو خوشې کولو کې مرسته وکړي.

Tributyrin په اصل کې یو triacylglyceride (TAG) دی، کوم چې د ګلیسیرول او 3 شحمي اسیدونو څخه اخیستل شوی ایسټر دی.Tributyrin lipase ته اړتیا لري ترڅو د ګلیسیرول سره تړلی بټیریټ خوشې کړي.که څه هم 1 tributyrin 3 butyrate لري، مګر د ټولو 3 Butyrate خوشې کیدو تضمین ندي.دا ځکه چې لیپیز ریجیوسیز انتخابي دی.دا کولی شي په R1 او R3 کې triacylglycerides هایدرولیس کړي، یوازې R2، یا په ځانګړې توګه.لیپیس د سبسټریټ ځانګړتیا هم لري چې انزایم کولی شي د ګلیسیرول سره تړل شوي اکیل زنځیرونو ترمینځ توپیر وکړي او په غوره توګه ځینې ډولونه پاک کړي.څرنګه چې tributyrin د خپل بټیریټ خوشې کولو لپاره لیپیز ته اړتیا لري، ممکن د لیپیس لپاره د tributyrin او نورو TAGs ترمنځ سیالي وي.

ایا سوډیم بټیریټ او ټریټریټین د تغذیې په مصرف اغیزه کوي؟

سوډیم بټیرایټ یو ناوړه بوی لري چې د انسانانو لپاره لږ خوندور دی مګر د تی لرونکو حیواناتو لخوا خوښ دی.سوډیم بټیریټ د مور په شیدو کې د شیدو غوړ 3.6-3.8٪ جوړوي، نو له همدې امله، کولی شي د تغذیې جذبونکي په توګه عمل وکړي چې د تی لرونکو حیواناتو د ژوندي پاتې کیدو لامل کیږي (جدول 2).په هرصورت، په کولمو کې د ورو خوشې کیدو ډاډ ترلاسه کولو لپاره، سوډیم بټیریټ معمولا د غوړ میټریکس پوښ (یعنې پام سټیرین) سره پوښل کیږي.دا د سوډیم بټریټ د بد بوی په کمولو کې هم مرسته کوي.

له بلې خوا Tributyrin بې بوی دی مګر یو خوندور خوند لري (جدول 2).د لوی مقدار اضافه کول ممکن د تغذیه کولو په اړه منفي اغیزه ولري.Tributyrin یو طبیعي باثباته مالیکول دی چې کولی شي د پورتنۍ معدې له لارې تیریږي تر هغه چې دا په کولمو کې د لیپیز لخوا پاک شوی نه وي.دا د خونې په حرارت کې هم بې ثباته ده، نو دا عموما لیپت شوی نه وي.Tributyrin معمولا غیر فعال سیلیکا ډای اکسایډ د خپل وړونکي په توګه کاروي.سیلیکا ډای اکسایډ سوری دی او ممکن د هضم په جریان کې په بشپړه توګه ټریټریرین خوشې نکړي.Tributyrin د بخار لوړ فشار هم لري چې د تودوخې په وخت کې بې ثباته کیږي.له همدې امله، موږ سپارښتنه کوو چې tributyrin باید یا په جذب شوي بڼه یا په خوندي بڼه کې وکارول شي.