Sodium Butyrate jew tributyrin'liema waħda tagħżel'?

Huwa komunement magħruf li l-aċidu butiriku huwa sors importanti ta 'enerġija għaċ-ċelloli tal-kolon.Barra minn hekk, fil-fatt huwa s-sors tal-fjuwil preferut u jipprovdi sa 70% tal-ħtiġijiet totali tal-enerġija tagħhom.Madankollu, hemm 2 forom minn fejn jagħżlu.Dan l-artiklu joffri paragun tat-tnejn, u jgħin biex titwieġeb il-mistoqsija ‘liema waħda tagħżel’?

L-użu ta 'butyrates bħala addittiv ta' l-għalf ġie studjat b'mod estensiv u użat fl-agrikoltura ta 'l-annimali għal bosta deċennji, l-ewwel jintuża fl-għoġġiela biex jistimula l-iżvilupp bikri tar-rumen qabel ma jinstab użu fil-ħnieżer u t-tjur.

L-addittivi tal-butirrat wrew li jtejbu ż-żieda fil-piż tal-ġisem (BWG) u r-rati ta 'konverżjoni tal-għalf (FCR), inaqqsu l-mortalità u jnaqqsu l-impatt ta' mard relatat mal-imsaren.

Sorsi komunement disponibbli ta 'aċidu butiriku għall-għalf tal-annimali jiġu f'2 forom:

1. Bħala melħ (jiġifieri butirrat tas-sodju) jew
2. Fil-forma ta' trigliċeridi (jiġifieri Tributyrin).

Imbagħad tiġi l-mistoqsija li jmiss -Liema nagħżel?Dan l-artikolu joffri paragun maġenb xulxin tat-tnejn.

Proċess ta 'produzzjoni

Butirrat tas-sodju:Prodott permezz ta 'reazzjoni aċidu-bażi biex jiffurmaw melħ b'punt ta' tidwib għoli.

NaOH+C4 H8 O2=C4 H7 COONa+H2O

(Idrossidu tas-Sodju + Aċidu Butiriku = Butirrat tas-Sodju + Ilma)

Tributyrin:Prodott permezz ta' esterifikazzjoni fejn 3 aċidu butiriku huwa mwaħħal ma' glycerol biex jifforma tributyrin.Tributyrin għandu punt ta 'tidwib baxx.

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(Glycerol + Aċidu Butiriku = Tributyrin + Ilma)

Liema waħda tipprovdi aktar aċidu butiriku għal kull kg ta' prodott?

MinnTabella 1, nafu l-ammont ta 'aċidu butiriku li jinsab fil-prodotti differenti.Madankollu, għandna nikkunsidraw ukoll kemm dawn il-prodotti jirrilaxxaw l-aċidu butiriku b'mod effettiv fl-imsaren.Peress li l-butirrat tas-sodju huwa melħ, jinħall faċilment fl-ilma li jirrilaxxa l-butirrat, għalhekk nistgħu nassumu li 100% tal-butirrat mis-sodju butirat jiġi rilaxxat meta jinħall.Peress li l-butirrat tas-sodju jiddissoċja faċilment, forom protetti (jiġifieri mikro-inkapsulament) ta' butirrat tas-sodju jgħinuh jikseb rilaxx bil-mod kontinwu ta' butirrat fl-imsaren kollha sal-kolon.

Tributyrin huwa essenzjalment triacylglyceride (TAG), li huwa ester derivat mill-gliċerol u 3 aċidi grassi.Tributyrin jeħtieġ lipase biex jirrilaxxa l-butirrat imwaħħal mal-gliċerol.Għalkemm 1 tributyrin fih 3 butyrate, mhux it-3 butyrate kollha huwa garantit li jiġu rilaxxati.Dan għaliex il-lipase huwa reġjoselettiv.Jista 'jidrolizza t-triaċilgliċeridi f'R1 u R3, R2 biss, jew mhux speċifikament.Lipase għandu wkoll speċifiċità ta 'sottostrat peress li l-enzima tista' tiddistingwi bejn ktajjen ta 'acyl imwaħħla mal-gliċerol u b'mod preferenzjali qsim ċerti tipi.Billi t-tribuyrin jeħtieġ lipase biex jirrilaxxa l-butirrat tiegħu, jista' jkun hemm kompetizzjoni bejn it-tribuyrin u TAGs oħra għal-lipase.

Il-butirat tas-sodju u t-tribuyrin jaffettwaw il-konsum tal-għalf?

Il-butirrat tas-sodju għandu riħa offensiva li hija inqas pjaċevoli għall-bnedmin iżda favorita mill-mammiferi.Il-butirrat tas-sodju jammonta għal 3.6-3.8% tax-xaħam tal-ħalib fil-ħalib tas-sider, għalhekk, jista 'jaġixxi bħala attrattant tal-għalf li jikkawża l-istinti ta' sopravivenza innati tal-mammiferi (Tabella 2).Madankollu, biex jiġi żgurat ir-rilaxx bil-mod fl-imsaren, is-sodium butyrate huwa ġeneralment inkapsulat b'kisja ta' matriċi tax-xaħam (jiġifieri Palm stearin).Dan jgħin ukoll fit-tnaqqis tar-riħa misnieħa tal-butirat tas-sodju.

Tributyrin min-naħa l-oħra huwa bla riħa iżda għandu togħma astringenti (Tabella 2).Iż-żieda ta' ammonti kbar jista' jkollha effetti negattivi fuq it-teħid tal-għalf.Tributyrin hija molekula stabbli b'mod naturali li tista 'tgħaddi mill-passaġġ gastrointestinali ta' fuq sakemm tinqasam minn lipase fl-imsaren.Huwa wkoll mhux volatili f'temperatura tal-kamra, għalhekk ġeneralment ma jkunx miksi.Tributyrin normalment juża dijossidu tas-silika inert bħala trasportatur tiegħu.Id-dijossidu tas-silika huwa poruż u jista' ma jirrilaxxax kompletament it-tributyrin waqt id-diġestjoni.Tributyrin għandu wkoll pressjoni tal-fwar ogħla li tikkawża li tkun volatili meta msaħħna.Għalhekk, nirrakkomandaw li t-tribuyrin jintuża jew f'forma emulsifikata jew f'forma protetta.