Natriumbutyraat of tributyrine'welke moet je kiezen'?

Het is algemeen bekend dat boterzuur een belangrijke energiebron is voor de darmcellen.Bovendien is het eigenlijk de favoriete brandstofbron en voorziet het in tot 70% van hun totale energiebehoefte.Er zijn echter 2 vormen waaruit u kunt kiezen.Dit artikel biedt een vergelijking van beide en helpt bij het beantwoorden van de vraag 'welke moet je kiezen'?

Het gebruik van butyraten als voeradditief is al tientallen jaren uitgebreid bestudeerd en gebruikt in de veehouderij. Het werd eerst gebruikt bij kalveren om de vroege pensontwikkeling te stimuleren voordat het werd toegepast bij varkens en pluimvee.

Het is aangetoond dat butyraatadditieven de toename van het lichaamsgewicht (BWG) en de voederconversie (FCR) verbeteren, de sterfte verminderen en de impact van darmgerelateerde ziekten verminderen.

Algemeen verkrijgbare bronnen van boterzuur voor diervoeding zijn er in 2 vormen:

1. Als zout (dwz natriumbutyraat) of
2. In de vorm van een triglyceride (dwz tributyrine).

Dan komt de volgende vraag –Welke kies ik?Dit artikel biedt een vergelijking van beide.

Productieproces

Natriumbutyraat:Geproduceerd via een zuur-base-reactie om zout met een hoog smeltpunt te vormen.

NaOH+C4 H8 O2=C4 H7 COONa+H2O

(Natriumhydroxide+boterzuur = natriumbutyraat+water)

Tributyrine:Geproduceerd via verestering waarbij 3-boterzuur aan een glycerol wordt gebonden om tributyrine te vormen.Tributyrine heeft een laag smeltpunt.

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(Glycerol+Boterzuur = Tributyrine + Water)

Welke levert meer boterzuur per kg product?

Vantafel 1weten we hoeveel boterzuur er in de verschillende producten zit.We moeten echter ook overwegen hoe effectief deze producten boterzuur in de darmen afgeven.Omdat natriumbutyraat een zout is, zal het gemakkelijk oplossen in water, waarbij butyraat vrijkomt. Daarom kunnen we aannemen dat 100% van het butyraat uit natriumbutyraat vrijkomt wanneer het wordt opgelost.Omdat natriumbutyraat gemakkelijk dissocieert, zullen beschermde vormen (dwz micro-inkapseling) van natriumbutyraat helpen om een ​​continue langzame afgifte van butyraat door de darmen tot aan de dikke darm te bereiken.

Tributyrine is in wezen een triacylglyceride (TAG), een ester afgeleid van glycerol en 3 vetzuren.Tributyrine heeft lipase nodig om het aan de glycerol gebonden butyraat vrij te geven.Hoewel 1 tributyrine 3 butyraat bevat, is het niet gegarandeerd dat alle 3 butyraat vrijkomen.Dit komt omdat lipase regioselectief is.Het kan triacylglyceriden hydrolyseren op R1 en R3, alleen R2, of niet-specifiek.Lipase heeft ook substraatspecificiteit doordat het enzym onderscheid kan maken tussen acylketens die aan de glycerol zijn bevestigd en bij voorkeur bepaalde typen kan splitsen.Omdat tributyrine lipase nodig heeft om zijn butyraat vrij te geven, kan er concurrentie zijn tussen tributyrine en andere TAG's om lipase.

Zullen natriumbutyraat en tributyrine de voeropname beïnvloeden?

Natriumbutyraat heeft een onaangename geur die minder aangenaam is voor mensen, maar de voorkeur geniet van zoogdieren.Natriumbutyraat is verantwoordelijk voor 3,6-3,8% van het melkvet in de moedermelk en kan daarom als voedsellokmiddel fungeren en de aangeboren overlevingsinstincten van zoogdieren opwekken (tafel 2).Om echter een langzame afgifte in de darmen te garanderen, wordt natriumbutyraat meestal ingekapseld met een vetmatrixcoating (dwz palmstearine).Dit helpt ook bij het verminderen van de ranzige geur van natriumbutyraat.

Tributyrine daarentegen is geurloos maar heeft een samentrekkende smaak (tafel 2).Het toevoegen van grote hoeveelheden kan negatieve effecten hebben op de voeropname.Tributyrine is een natuurlijk stabiel molecuul dat door het bovenste maagdarmkanaal kan passeren totdat het door lipase in de darm wordt gesplitst.Het is ook niet-vluchtig bij kamertemperatuur, dus het is over het algemeen niet gecoat.Tributyrine gebruikt gewoonlijk inert silicadioxide als drager.Silicadioxide is poreus en het kan zijn dat tributyrine niet volledig vrijkomt tijdens de spijsvertering.Tributyrine heeft ook een hogere dampspanning waardoor het bij verhitting vluchtig is.Daarom raden wij aan tributyrine te gebruiken in geëmulgeerde vorm of in beschermde vorm.