Natriumbutyraatti tai tributyriini'kumpi valita'?

Yleisesti tiedetään, että voihappo on tärkeä energianlähde paksusuolen soluille.Lisäksi se on itse asiassa ensisijainen polttoaineen lähde ja tarjoaa jopa 70 % heidän kokonaisenergiantarpeestaan.Valittavana on kuitenkin 2 lomaketta.Tämä artikkeli tarjoaa vertailun molemmista ja auttaa vastaamaan kysymykseen "kumpi valita"?

Butyraattien käyttöä rehun lisäaineena on tutkittu laajasti ja käytetty eläinviljelyssä useiden vuosikymmenien ajan, ja sitä käytettiin ensimmäisen kerran vasikoissa stimuloimaan pötsin varhaista kehitystä ennen kuin löydettiin käyttöä sioissa ja siipikarjassa.

Butyraattilisäaineiden on osoitettu parantavan painonnousua (BWG) ja rehun muunnosastetta (FCR), vähentävän kuolleisuutta ja vähentävän suolistosairauksien vaikutuksia.

Yleisesti saatavilla olevia voihapon lähteitä eläinten ruokinnassa on kahdessa muodossa:

1. Suolana (eli natriumbutyraattina) tai
2. Triglyseridin (eli tributyriinin) muodossa.

Sitten tulee seuraava kysymys -Kumman valitsen?Tämä artikkeli tarjoaa rinnakkaisen vertailun molemmista.

Tuotantoprosessi

Natriumbutyraatti:Valmistettu happo-emäs-reaktiolla suolan muodostamiseksi, jolla on korkea sulamispiste.

NaOH+C4H8O2=C4H7COONa+H2O

(Natriumhydroksidi+voihappo = natriumbutyraatti+vesi)

Tributyriini:Valmistettu esteröimällä, jossa 3-voihappo kiinnitetään glyseroliin tributyriinin muodostamiseksi.Tributyriinilla on alhainen sulamispiste.

C3H8O3+3C4H8O2=C15H26O6+3H2O

(Glyseroli+voihappo = tributyriini + vesi)

Kumpi tarjoaa enemmän voihappoa tuotetta kilogrammaa kohden?

Frompöytä 1, tiedämme eri tuotteiden sisältämän voihapon määrän.Meidän on kuitenkin myös harkittava, kuinka tehokkaasti nämä tuotteet vapauttavat voihappoa suolistossa.Koska natriumbutyraatti on suola, se liukenee helposti veteen vapauttaen butyraattia, joten voidaan olettaa, että natriumbutyraatista 100 % butyraatista vapautuu liukeneessaan.Koska natriumbutyraatti dissosioituu helposti, natriumbutyraatin suojatut muodot (eli mikrokapselointi) auttavat sitä saavuttamaan jatkuvan hitaan butyraatin vapautumisen kaikkialla suolistossa aina paksusuoleen asti.

Tributyriini on pohjimmiltaan triasyyliglyseridi (TAG), joka on glyserolista ja kolmesta rasvahaposta johdettu esteri.Tributyriini vaatii lipaasia vapauttamaan glyseroliin kiinnittyneen butyraatin.Vaikka 1 tributyriini sisältää 3 butyraattia, kaikkia 3 butyraattia ei taata vapautuvan.Tämä johtuu siitä, että lipaasi on regioselektiivinen.Se voi hydrolysoida triasyyliglyseridejä kohdissa R1 ja R3, vain R2 tai epäspesifisesti.Lipaasilla on myös substraattispesifisyyttä siinä mielessä, että entsyymi pystyy erottamaan glyseroliin kiinnittyneet asyyliketjut ja ensisijaisesti pilkkovat tietyt tyypit.Koska tributyriini vaatii lipaasia vapauttaakseen butyraatin, tributyriinin ja muiden TAG:ien välillä voi olla kilpailua lipaasista.

Vaikuttavatko natriumbutyraatti ja tributyriini rehun saantiin?

Natriumbutyraatilla on loukkaava haju, joka on vähemmän miellyttävä ihmisille, mutta nisäkkäiden suosima.Natriumbutyraatti muodostaa 3,6-3,8 % rintamaidon maitorasvasta, joten se voi toimia rehun houkuttelevana aineena, joka laukaisee nisäkkäiden luontaiset selviytymisvaistot (Taulukko 2).Hitaan vapautumisen varmistamiseksi suolistossa natriumbutyraatti kuitenkin yleensä kapseloidaan rasvamatriisipinnoitteeseen (eli palmusteariiniin).Tämä auttaa myös vähentämään natriumbutyraatin eltaantunutta hajua.

Tributyriini toisaalta on hajuton, mutta sillä on supistava maku (Taulukko 2).Suurien määrien lisäämisellä voi olla kielteisiä vaikutuksia rehun saantiin.Tributyriini on luonnollisesti vakaa molekyyli, joka voi kulkea maha-suolikanavan yläosan läpi, kunnes lipaasi pilkkoo sen suolistossa.Se on myös haihtumaton huoneenlämmössä, joten sitä ei yleensä pinnoiteta.Tributyriini käyttää tavallisesti inerttiä piidioksidia kantajanaan.Piidioksidi on huokoista, eikä se välttämättä vapauta tributyriinia kokonaan ruoansulatuksen aikana.Tributyriinilla on myös korkeampi höyrynpaine, mikä tekee siitä haihtuvan kuumennettaessa.Siksi suosittelemme tributyriinin käyttöä joko emulgoidussa tai suojatussa muodossa.