Natriumbutyrat eller tributyrin"vilken att välja"?

Det är allmänt känt att smörsyra är en viktig energikälla för kolonceller.Dessutom är det faktiskt den föredragna bränslekällan och ger upp till 70 % av deras totala energibehov.Det finns dock 2 former att välja mellan.Den här artikeln erbjuder en jämförelse av båda och hjälper till att besvara frågan "vilken att välja"?

Användningen av butyrat som fodertillsats har studerats omfattande och använts i djuruppfödning i flera decennier, och de användes först hos kalvar för att stimulera tidig vomutveckling innan de hittats till svin och fjäderfä.

Butyrattillsatser har visat sig förbättra kroppsviktsökning (BWG) och foderomvandlingshastigheter (FCR), minska dödligheten och minska effekterna av tarmrelaterade sjukdomar.

Allmänt tillgängliga källor till smörsyra för djurfoder finns i två former:

1. Som ett salt (dvs. Natriumbutyrat) eller
2. I form av en triglycerid (dvs Tributyrin).

Sedan kommer nästa fråga -Vilken väljer jag?Den här artikeln erbjuder en sida vid sida jämförelse av båda.

Produktionsprocess

Natriumbutyrat:Produceras via en syra-basreaktion för att bilda salt med hög smältpunkt.

NaOH+C4H8O2=C4H7COONa+H2O

(natriumhydroxid+smörsyra = natriumbutyrat+vatten)

Tributyrin:Produceras via förestring där 3 smörsyra binds till en glycerol för att bilda tributyrin.Tributyrin har en låg smältpunkt.

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(Glycerol + Smörsyra = Tributyrin + Vatten)

Vilken ger mer smörsyra per kg produkt?

Frånbord 1, vi vet hur mycket smörsyra som finns i de olika produkterna.Men vi bör också överväga hur effektivt dessa produkter frigör smörsyra i tarmarna.Eftersom natriumbutyrat är ett salt kommer det lätt att lösas upp i vatten och frigöra butyrat, därför kan vi anta att 100 % av butyrat från natriumbutyrat kommer att frigöras när det löses upp.Eftersom natriumbutyrat lätt dissocierar, kommer skyddade former (dvs. mikroinkapsling) av natriumbutyrat att hjälpa det att uppnå kontinuerlig långsam frisättning av butyrat genom tarmarna hela vägen till tjocktarmen.

Tributyrin är i huvudsak en triacylglycerid (TAG), som är en ester som härrör från glycerol och 3 fettsyror.Tributyrin kräver lipas för att frigöra butyrat som är fäst vid glycerolen.Även om 1 tributyrin innehåller 3 butyrat, är det inte garanterat att alla 3 butyrater frisätts.Detta beror på att lipas är regioselektivt.Det kan hydrolysera triacylglycerider vid R1 och R3, endast R2, eller icke-specifikt.Lipas har också substratspecificitet genom att enzymet kan skilja mellan acylkedjor fästa till glycerolen och företrädesvis spjälka vissa typer.Eftersom tributyrin kräver lipas för att frigöra sitt butyrat, kan det finnas konkurrens mellan tributyrin och andra TAG för lipas.

Kommer natriumbutyrat och tributyrin att påverka foderintaget?

Natriumbutyrat har en stötande lukt som är mindre behaglig för människor men gynnas av däggdjur.Natriumbutyrat står för 3,6-3,8 % av mjölkfettet i bröstmjölken, och kan därför fungera som ett foderattraherande medel som utlöser däggdjurens medfödda överlevnadsinstinkter (Tabell 2).Men för att säkerställa långsam frisättning i tarmarna är natriumbutyrat vanligtvis inkapslat med en fettmatrisbeläggning (dvs palmstearin).Detta hjälper också till att minska den härskande lukten av natriumbutyrat.

Tributyrin å andra sidan är luktfritt men har en sammandragande smak (Tabell 2).Att tillsätta stora mängder kan ha negativa effekter på foderintaget.Tributyrin är en naturligt stabil molekyl som kan passera genom den övre mag-tarmkanalen tills den spjälkas av lipas i tarmen.Det är också icke-flyktigt vid rumstemperatur, så det är i allmänhet inte belagt.Tributyrin använder vanligtvis inert kiseldioxid som bärare.Kiseldioxid är porös och kanske inte helt frigör tributyrin under matsmältningen.Tributyrin har också ett högre ångtryck vilket gör att det är flyktigt när det värms upp.Därför rekommenderar vi att tributyrin används antingen i emulgerad form eller i skyddad form.