Natriumbutyrat eller tributyrin'hvilken skal man vælge'?

Det er almindeligt kendt, at smørsyre er en vigtig energikilde for tyktarmsceller.Desuden er det faktisk den foretrukne brændstofkilde og leverer op til 70% af deres samlede energibehov.Der er dog 2 former at vælge imellem.Denne artikel tilbyder en sammenligning af begge, og hjælper med at besvare spørgsmålet 'hvilken skal du vælge'?

Anvendelsen af ​​butyrater som fodertilsætningsstof er blevet grundigt undersøgt og brugt i dyreavl i adskillige årtier, idet det først blev brugt til kalve for at stimulere den tidlige vomudvikling, før det finder anvendelse hos svin og fjerkræ.

Butyrattilsætningsstoffer har vist sig at forbedre kropsvægtforøgelse (BWG) og foderomdannelsesrater (FCR), reducere dødeligheden og mindske virkningen af ​​tarmrelaterede sygdomme.

Almindeligt tilgængelige kilder til smørsyre til dyrefoder kommer i 2 former:

1. Som et salt (dvs. natriumbutyrat) eller
2. I form af et triglycerid (dvs. Tributyrin).

Så kommer det næste spørgsmål -Hvilken vælger jeg?Denne artikel tilbyder en side om side sammenligning af begge.

Produktions proces

Natriumbutyrat:Fremstilles via en syre-base reaktion til dannelse af salt med et højt smeltepunkt.

NaOH+C4H8O2=C4H7COONa+H2O

(natriumhydroxid+smørsyre = natriumbutyrat+vand)

Tributyrin:Fremstillet via esterificering, hvor 3 smørsyre er knyttet til en glycerol for at danne tributyrin.Tributyrin har et lavt smeltepunkt.

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(Glycerol + Smørsyre = Tributyrin + Vand)

Hvilken giver mere smørsyre pr. kg produkt?

Fratabel 1, kender vi mængden af ​​smørsyre, der er indeholdt i de forskellige produkter.Vi bør dog også overveje, hvor effektivt disse produkter frigiver smørsyre i tarmene.Da natriumbutyrat er et salt, vil det let opløses i vand og frigive butyrat, derfor kan vi antage, at 100% af butyrat fra natriumbutyrat vil blive frigivet, når det opløses.Da natriumbutyrat let dissocieres, vil beskyttede former (dvs. mikroindkapsling) af natriumbutyrat hjælpe det med at opnå kontinuerlig langsom frigivelse af butyrat gennem tarmene hele vejen til tyktarmen.

Tributyrin er i det væsentlige et triacylglycerid (TAG), som er en ester afledt af glycerol og 3 fedtsyrer.Tributyrin kræver lipase for at frigive butyrat, der er knyttet til glycerol.Selvom 1 tributyrin indeholder 3 butyrat, er ikke alle 3 butyrater garanteret at blive frigivet.Dette skyldes, at lipase er regioselektiv.Det kan hydrolysere triacylglycerider ved R1 og R3, kun R2 eller ikke-specifikt.Lipase har også substratspecificitet, idet enzymet kan skelne mellem acylkæder knyttet til glycerolen og fortrinsvis spalte visse typer.Da tributyrin kræver lipase for at frigive dets butyrat, kan der være konkurrence mellem tributyrin og andre TAG'er for lipase.

Vil natriumbutyrat og tributyrin påvirke foderoptagelsen?

Natriumbutyrat har en stødende lugt, der er mindre behagelig for mennesker, men begunstiget af pattedyr.Natriumbutyrat står for 3,6-3,8 % af mælkefedtet i modermælken, og kan derfor virke som et fodertiltrækkende middel, der udløser pattedyrs medfødte overlevelsesinstinkter (Tabel 2).For at sikre langsom frigivelse i tarmene er natriumbutyrat dog sædvanligvis indkapslet med en fedtmatrixbelægning (dvs. palmestearin).Dette hjælper også med at reducere den harske lugt af natriumbutyrat.

Tributyrin på den anden side er lugtfri, men har en astringerende smag (Tabel 2).Tilsætning af store mængder kan have negative effekter på foderoptagelsen.Tributyrin er et naturligt stabilt molekyle, der kan passere gennem den øvre mave-tarmkanal, indtil det spaltes af lipase i tarmen.Det er også ikke-flygtigt ved stuetemperatur, så det er generelt ikke belagt.Tributyrin bruger normalt inert silicadioxid som sin bærer.Silicadioxid er porøst og frigiver muligvis ikke fuldt ud tributyrin under fordøjelsen.Tributyrin har også et højere damptryk, hvilket får det til at være flygtigt, når det opvarmes.Derfor anbefaler vi, at tributyrin anvendes enten i emulgeret form eller i beskyttet form.