나트륨 부티레이트 또는 트리부티린'어느 것을 선택할 것인가'?

부티르산이 결장 세포의 중요한 에너지원이라는 것은 일반적으로 알려져 있습니다.더욱이, 이는 실제로 선호되는 연료원이며 총 에너지 요구량의 최대 70%를 제공합니다.그러나 선택할 수 있는 양식은 2개입니다.이 기사에서는 두 가지를 비교하여 '어떤 것을 선택해야 할까요?'라는 질문에 답하는 데 도움을 줍니다.

사료 첨가제로서 부티레이트의 사용은 수십 년 동안 동물 농업에서 광범위하게 연구되고 사용되었으며, 돼지와 가금류에서 사용되기 전에 초기 반추위 발달을 자극하기 위해 송아지에서 처음 사용되었습니다.

부티레이트 첨가제는 체중 증가(BWG)와 사료 전환율(FCR)을 개선하고 사망률을 줄이며 장 관련 질병의 영향을 줄이는 것으로 나타났습니다.

동물 사료용으로 일반적으로 이용 가능한 부티르산 공급원은 2가지 형태로 제공됩니다.

1. 소금(예: 낙산나트륨) 또는
2. 트리글리세리드(즉, 트리부티린) 형태입니다.

그러면 다음 질문이 나옵니다 -나는 어느 것을 선택합니까?이 기사에서는 두 가지를 나란히 비교합니다.

생산 과정

나트륨 부티레이트:녹는점이 높은 염을 형성하기 위한 산-염기 반응을 통해 생산됩니다.

NaOH+C4 H8 O2=C4 H7 COONa+H2O

(수산화나트륨+부티르산 = 부티르산나트륨+물)

트리부티린:3개의 부티르산이 글리세롤에 결합되어 트리부티린을 형성하는 에스테르화를 통해 생성됩니다.트리부티린은 녹는점이 낮습니다.

C3H8O3+3C4H8O2= C15 H26 O6+3H2O

(글리세롤+부티르산 = 트리부티린 + 물)

어느 것이 제품 kg당 더 많은 부티르산을 제공합니까?

에서1 번 테이블, 우리는 다양한 제품에 포함된 부티르산의 양을 알고 있습니다.그러나 우리는 또한 이들 제품이 장에서 부티르산을 얼마나 효과적으로 방출하는지 고려해야 합니다.낙산나트륨은 염이기 때문에 물에 쉽게 용해되어 낙산염을 방출하므로 용해되면 낙산나트륨에서 100%의 낙산염이 방출될 것이라고 가정할 수 있습니다.부티르산나트륨은 쉽게 해리되기 때문에 부티르산나트륨의 보호된 형태(즉, 미세 캡슐화)는 장 전체에서 결장까지 지속적으로 부티레이트를 천천히 방출하는 데 도움이 됩니다.

트리부티린은 본질적으로 트리아실글리세리드(TAG)이며 글리세롤과 3가지 지방산에서 추출된 에스테르입니다.트리부티린은 글리세롤에 부착된 부티레이트를 방출하기 위해 리파아제가 필요합니다.1개의 트리부티린에는 3개의 부티레이트가 포함되어 있지만 3개의 부티레이트가 모두 방출되는 것은 아닙니다.이는 리파아제가 위치선택적이기 때문입니다.R1과 R3, R2만 또는 비특이적으로 트리아실글리세리드를 가수분해할 수 있습니다.리파아제는 또한 효소가 글리세롤에 부착된 아실 사슬을 구별하고 특정 유형을 우선적으로 절단할 수 있다는 점에서 기질 특이성을 가지고 있습니다.트리부티린은 부티레이트를 방출하기 위해 리파제가 필요하기 때문에 트리부티린과 다른 TAG 사이에 리파제에 대한 경쟁이 있을 수 있습니다.

나트륨 부티레이트와 트리부티린이 사료 섭취에 영향을 줍니까?

부티르산 나트륨은 인간에게는 덜 기분 좋은 냄새이지만 포유류는 선호하는 불쾌한 냄새를 가지고 있습니다.낙산나트륨은 모유 중 유지방의 3.6~3.8%를 차지하므로 포유류의 선천적 생존 본능을 촉발하는 사료 유인 물질로 작용할 수 있습니다.표 2).그러나 장에서 천천히 방출되도록 하기 위해 부티르산 나트륨은 일반적으로 지방 매트릭스 코팅(예: 팜 스테아린)으로 캡슐화됩니다.이는 또한 낙산나트륨의 악취를 줄이는 데 도움이 됩니다.

반면에 트리부티린은 무취이지만 떫은 맛이 납니다.표 2).많은 양을 추가하면 사료 섭취에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.트리부티린은 장에서 리파아제에 의해 분해될 때까지 상부 위장관을 통과할 수 있는 자연적으로 안정한 분자입니다.또한 상온에서도 휘발되지 않으므로 일반적으로 코팅되지 않습니다.Tributyrin은 일반적으로 불활성 이산화규소를 담체로 사용합니다.이산화규소는 다공성이므로 소화 중에 트리부티린을 완전히 방출하지 못할 수 있습니다.또한 트리부티린은 증기압이 더 높아 가열하면 휘발성이 됩니다.따라서 트리부티린은 유화된 형태나 보호된 형태로 사용하는 것이 좋습니다.